Browsing Tag

Skralde

Mad

Genopladning i Brabrand

De sidste par dage har jeg brugt i min brors kollektiv i Brabrand. De bor 7 højskolevenner i en villa over sommeren, og det var ren opladning af energidepoterne at være der. Gode mennesker, lækker mad, sommersol på terrassen og en cykel, jeg kunne låne. De skralder deres mad og arbejder på en biodynamisk gård i nærheden, som betaler dem i råmælk. Det laver de til yoghurt eller hælder det på rødgrød af skraldede jordbær og solbær og ribs fra haven, som det er. Haven bugner af spiselige blomster, som de kender og plukker og pynter salaten med. Gæt om jeg følte mig godt tilpas?

 

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad 2

Tre måltider fra i lørdags

Lørdag var en god dag, for den startede med økologiske danske jordbær. Alle dage, der starter med jordbær, er gode i min bog. Jeg supplerede med havregryn, fersken og soyamælk og voilà, så var der morgenmad. Til frokost spiste jeg en rugbrødsmad og en spidskålssalat med skraldede økotomater og syltede rødløg. Om eftermiddagen mødtes jeg med to veninder for at lave faktoranalyse (woop!). Vi spiste ristede boller og jeg blev inspireret til at lave pasta med pesto til aftensmad af en hjemmelavet mandel/persillepesto fra fryseren. Med stegte porrer i og resten af tomaterne ved siden af blev det en hel fest – så meget en fest en lørdag aften med statistikbogen nu kan være, altså.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Uncategorized

Maj i 9 billeder

Tænk, at det er juni og helt officielt sommer. Maj måned er fløjet af sted og har smagt af det forår, jeg sådan havde trængt til. Rabarber og asparges på tallerkenen, tulipantræer, en smuttur til Prag, sol på næsen, skønlitteratur i sommerhushaven og parasollerne frem i Spidsroden. Hyggelig måned, kort sagt. Heldigvis har jeg ingen billeder af sidste uge, hvor jeg sad indespærret, spiste lakrids og skrev eksamensopgave, så den er hermed glemt! Havde I en dejlig maj?

Tulipantræet foran læsesalen på Tagensvej • danske, økologiske asparges og rabarber • to bøger, som er læst for længst • fine facader i Prag • en del af de 40.000 bananer, som Coop smider ud hver uge • linsemiddag • kage til farmor • Kongens Have og øl efter aflevering • Spidsroden i solskin.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Perspektiv

Jeg gir en banan i dag

Her er et faktum, som alle skraldere kan skrive under på: Der bliver smidt mange bananer ud. Flere bananer end andre frugter. Der er altid bananer, når man skralder. Nogle gange er det de økologiske i plastikposer, men oftest er det de løse. Dem, som er blevet brækket af en klase, og derfor(!?) ikke bliver solgt. Der bliver smidt 40.000 bananer ud i Coops butikker hver uge – mere end to millioner bananer om året – så det er ikke mærkeligt, at de altid er i skraldespandene.

I dag skriver Coop på under på et madspildsmanifest, der forpligter dem til at reducere deres spild af mad med 10% om året de næste to år. De starter med bananerne! Jeg har meldt mig som frivillig madspildsbekæmper, så jeg deler bananer ud på Rådhuspladsen med Stop Spild af Mad fra 15-18 i dag. Hvis du cykler forbi, så gi’r jeg en banan mod madspild!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Indkøb klimaambassadør Mad 2

På indkøb i en skraldespand

De mærkeligste indkøbsture er uden tvivl dem, som foregår i en skraldespand. Det er vildt, hvad man kan finde i sådan en på en god dag. Jeg bliver stadig lige dele forarget, begejstret og overrasket hver gang, jeg er ude at skralde. Forleden hoppede jeg på cyklen efter et tip fra en veninde, og det var en god beslutning. Min cykelkurv bugnede af lækre ting, da jeg cyklede tilbage – her er de alle sammen:

skraldeskraldeskraldeskralde

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Uncategorized

Tre små til weekenden

Hov. Det er mere end et halvt år siden, at jeg sidst anbefalede tre små inspirationsting til weekenden. For dårligt! Nu hvor det endda er en forlænget af slagsen, tænkte jeg, at det var oplagt at dele et par links med jer, som kan bruges til pauserne mellem morgenmad, solnydning og godt selskab. Der er et hyggeligt køkkeninterview, forårsstemning i vindueskarmen (apropos occupy the food supply) og et kig på alt det, de københavnske supermarkeder smider i skraldespanden. God forlænget weekend!

+ De andre indlæg i tre små-serien kan du finde lige her: 12345.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Uncategorized

Skrald til altanen

Jeg gjorde lidt af et kup, da jeg var ude og skralde sidst: en stor bunke frø! Det bliver spændende at se, om jeg kan få ærter, bønner, gulerødder, majs, spinat og “sommerblomster” til at vokse på min altan her til sommer. Om ikke andet kan jeg vel gro et par ærteskud til mine sommersalater og tage resten af frøene med op i vores sommerhushave. Mystisk, hvad man finder i skraldespanden!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Uncategorized

Orakelblog

Som altid har det været en fornøjelse at følge med i de søgeord, som har ledt folk ind på bloggen på det sidste. Det er blevet til en lille samling af gode, ærlige spørgsmål. Jeg er naturligvis til rådighed og gør mit bedste som orakel uden at kny. I denne omgang ser temaet ud til at være gamle fødevarer, på nær selvfølgelig de sidste. Traditionen tro er der også en tegning til en værdig søger. Vi kører:

• Hvad kan man bruge bløde pærer til?

Jeg vil foreslå at bruge dem til pæretærte. Sådan en med låg af dej, som man spiser med flødeskum til. Blød frugt er generelt det bedste til kager. Man kunne garanteret også lave en god pærekompot.

Kan man godt fryse ting ned på sidste salgsdato?

Selvfølgelig. Det smarte ved at fryse ting er jo, at det standser udviklingen af bakterier und so. Så skal man selvfølgelig huske at spise det med det samme, når man tør det op igen. No problemo.

Kan man skralde økologi?

Ja. Jeg har skraldet en del økologi. Det er måske fordi økologisk frugt og grønt ikke er behandlet og derfor nemmere bliver stødt? I hvert fald jeg har tit fundet økologiske ting på skraldeture. Det kommer selvfølgelig også an på, hvor man skralder fra – Irma har væsentligt flere økologiske varer end Netto, for eksempel, og smider derfor også flere økologiske varer ud.

Teenager vil være vegetar

Hurra! Alle, der vil være vegetarer, er automatisk mine venner. Hvis det er en mor eller en far, der har søgt efter det her, så er det mindst lige så sejt. Det viser, at de er interesserede og gerne vil finde gode råd og tips og tricks. Jeg har skrevet indlægget At tage springet om at være teenager og blive vegetar, og så er der masser af vegetarinspiration i Klar, parat vegetar #1, #2 og #3.

Tegning løg + tegning isbjørn skåret over

Jeres bønner er hørt. Jeg har kombineret jeres søgeord og tegnet et løg, der er skåret over.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad 2

Sød morgenkartoffel

Efter at have beundret Ashleys bagte sweet potatoes, som hun spiser til morgenmad, fik jeg lyst til at prøve det selv. Jeg bagte kartoflerne til aftensmad en dag og gemte en i køleskabet til næste morgen, hvor jeg åbnede den og fyldte den med peanutbutter, honning, kanel og tranebær, som jeg skraldede og kom i fryseren engang. Det var virkelig lækkert og mega, mega nemt. Tip hermed givet videre!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'