Browsing Tag

Blog

Mad

Kiwi, tapenade & tortillapizza

Glædelig fridag og lang weekend, hvis I har sådan en! Her står den på bachelor indtil næste fredag, hvor vi afleverer. Det glæder jeg mig til. I søndags havde jeg dog fri, og det så sådan her ud i måltider:

emma slebsager kiwi bolleSelvom jeg havde fri, stod jeg tidligt op. Min bolle brændte på, da jeg ristede den, måske et tegn på nervøsitet?

skabelontårnet1Om formiddagen skulle jeg nemlig fortælle de nye klimaambassadører om at blogge om omstilling i hverdagen. Det foregik i skabelontårnet på Refshaleøen, byens sejeste kontorfællesskab.

emma slebsager oliventapenadeVel hjemme igen ristede jeg rugbrød og spiste det med oliventapenade og agurk og det sidste glas af en æblejuice fra da vi holdt 1. maj-brunch.emma slebsager tortillapizzaOg så kollapsede jeg foran min computerskærm resten af aftenen med “pizza” lavet af et tortillabrød smurt med en rest tomatsovs + en portobellosvamp + spinat + basilikum.  Spiste to og var glad.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Hurra, snart får vi gæster!

Jeg har glade nyheder at dele i dag! I løbet af måneden kommer der nemlig fem sommergæster og deler ud af deres erfaringer, mål og viden. De er meget forskellige, de fem, men fælles for dem alle er, at jeg synes de er inspirerende og imponerende og har gang i seje ting. Jeg vil ikke sige, hvem de er, men I kan roligt glæde jer. Og mens i gør det, kan I smutte ind og læse de fem sommerinterviews fra sidste sommer, hvis I missede dem dengang. Der er interviews med dyreetikeren Mickey Gjerris, min første vegetarven Anders Gjerløv, geologen Salik Rosing, veganeren og aktivisten Thomas Erex og Julie, som altid har en klog bemærkning i kommentarfeltet og er i gang med at få grønnere fingre.

Årets første gæst træder op på scenen allerede i morgen. Jeg glæder mig!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Spørgerunde

● Spørg om alt i kommentarfeltet – så samler jeg svarene i et indlæg ●

De sidste par dage har I fuldstændig overvældet mig med søde kommentar på bloggen og fine mails i min indbakke. Tusind, tusind tak. Det er jo jer og det at I er her, der gør det sjovt at blogge om alt det, jeg synes er vigtigt: at behandle planeten ordentligt, spise mad lavet af planter, støtte økologien og de små fællesskaber og sørge for at hygge sig imens.

I anledning af, at her er kommet mange nye læsere til og fordi jeg godt kan lide jer alle sammen, nye som gamle, tænkte jeg, at vi skulle holde en spørgerunde. Det er over et år siden, at vi sidst gjorde det, så en ny må være på sin plads. Det er helt enkelt og ikke spor farligt: I stiller alle de spørgsmål, I måtte have og kan komme i tanker om, i kommentarfeltet. Så samler jeg dem om en uges tid-ish og svarer på dem i et (muligvis langt) indlæg. Spørg løs og stay tuned for svar! Og tak fordi I er så søde!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad 2

Hjem til økougen

Mens bloggen har haft besøg af seje sommergæster, har jeg selv været på ferie og fyldt mine tanker først med badetøj, solmodne tomater og rødvin på terrassen og senere med rejserygsæk, saltede agurker, cykelture, bær direkte fra skoven og en blanding af slidt sovjet, snirklet art nouveau og gamle træhuse i de tre baltiske lande, som jeg er blevet helt forelsket i.

Da jeg kom hjem, lå der en pakke økologiske lækkerier til mig i anledning af økougen. Den er fyldt med luksus, som ellers ikke står på min indkøbsliste. Jeg tænker, at de frysetørrede blåbær skal på morgengrød, at alle nødderne er perfekte læsesalssnacks og at risfløden skal i en suppe på en kølig septemberdag snarest. Nu vil jeg gå ned med mit vasketøj og begive mig mod Spidsroden for friske forsyninger af frugt og grønt. Jeg føler mig som en meget heldig økologisk kartoffel i dag :)økougenøkougen

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Uncategorized

Juhu, vi får gæster

I anledning af sommeren har jeg arrangeret, at der kommer gæster forbi bloggen de næste par uger. Jeg har fået lov at stille fem seje og inspirerende mennesker nogle spørgsmål, som de hver især svarer på i et blogindlæg. Det drejer sig om en geolog, en student og madaktivist, en lektor i bioetik, en økokriger/langdistanceløber og en vegansk madblogger. I kan roligt begynde at glæde jer, for de snakker alle fem om spændende ting og er fulde af gode, kloge pointer. I løbet af de næste uger vil verdenssituationen altså blive vendt et par gange her på bloggen. Og uh, det bliver godt!

Første sommergæst dukker op på onsdag, hvis alt går efter planen :)

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Uncategorized

100 der vil redde verden

Først var vi 15 og drak øl med sugerør. Så var vi 50 og spiste is. Da vi var 80, hørte vi Eels. Og nu? Nu er vi 100, der vil redde verden! Jeg synes det er fuldstændig vildt. Det gør mig rundtosset at tænke på, at vi ikke ville kunne være i min lejlighed, selvom vi virkelig prøvede. Hvis jeg kunne sende jer alle en kølig Thy-pilsner eller en iskold ginger beer, så skulle vi skåle nu! 100 mennesker, som går rundt og redder verden i deres hverdag. Altså. Jeg får det sådan her:

Rigtig god weekend til jer alle 100. Snart må det være tid til en fejringskonkurrence, synes I ikke det?

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad 2

Godmorgen

Godmorgen og glædelig torsdag. Det føles som onsdag i mit hoved, men der er ingen klager herfra, for i morgen er det fredag. Jeg har haft verdens dejligste (korte) uge indtil nu med højskolemadklub, øl i forårssolen og flødeboller i godt selskab. I dag skal jeg være effektiv på læsesalen, for der er fuldt program i weekenden med loppemarked, koncert og en tur på landet for at klappe katte, hoppe på trampolin og drikke te i solen. Jeg ville egentlig bare sige til jer, at I er søde. Jeg bliver så glad, når I viser, at I er her og læser med – og det har I været gode til på det sidste. Møs!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Uncategorized

Farvel, du gamle

Så gik 2012. Jeg bor et andet sted og studerer noget andet end i starten af året. To ændringer, som føles helt rigtige. I 2012 har jeg festet i Berlin og Hamborg, tændt op i pejsen i sommerhuset, slikket sol i Stockholm, cyklet på stranden på Fanø, plukket blåbær til en fødselsdag i en svensk skov og drukket spandevis af 4-kroners-økokaffe med søde piger på mit studie. Jeg har fundet ramsløg på en kirkegård og dyrket tomater på min altan. Det var i 2012, at jeg startede bloggen. Jeg har løbet ture og været til yoga. Søde mennesker har besøgt mig til fest, middag, eftermiddagskaffe, morgenboller og gruppearbejde. Et godt år, alt i alt – og et mærkeligt et med studiekrise og boligkøb.

Nu glæder jeg mig til at finde ud af, hvad 2013 er for en størrelse. Jeg har nemlig billet til tre ting, der nok skal blive gode. Japan, koncert med Eels og en tegneaften på Louisiana. GODT NYTÅR derude.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Perspektiv

80 der vil redde verden

Forleden opdagede jeg, at bloggen har rundet 80 followers på bloglovin’. Jeg elsker at fejre jubilæer (I har både fået øl og is), og denne gang er ingen undtagelse. For hvor er det fantastisk skønt, at vi er 80 mennesker, som vil redde verden og gøre en forskel, hvor vi kan! I den glædelige anledning får I en pep-og-hurra-sang, Beginner’s Luck med Eels. Den er god som red-verden-soundtrack, hør bare:

The road in front of us is long and it is wide / we’ve got beginner’s luck, we’ve got it on our side / we will be stronger if our forces are allied / and with beginner’s luck we’ve gotta take the ride.

Tusind tak fordi I er her og tager the ride sammen med mig. Vi skal nok få reddet den verden. Bum!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'