Browsing Tag

Anbefaling

Tre små

Tre små, jeg glæder mig til

Godaften! Jeg havde nær glemt, at det er fredag og tid til tre små. De her forkortede uger forvirrer mig, men hvem klager over en ekstra fridag? Jeg har bakset med et (stort og tungt) skab fra DBA, en slibeklods og noget træmaling i dag. Vi hentede skabet på Christianshavn i går i den tro, at det kunne være i en elbil fra DriveNow. Det kunne det ikke, der var lige 5 cm for meget skab i bredden. Det blev en taxa i stedet, og så op på fjerde. Hvad jeg efterhånden har slæbt på i den opgang – ovn, kommode, bordplader… Oh well.

I denne uge er de tre små en lille perlerække af arrangementer, som jeg glæder mig til. Det første er allerede i morgen, og de andre er i næste uge. Måske ses vi?

1: KLIMAFESTIVAL på Café Nutid: I dag og i morgen, altså lørdag, holder Nødhjælpens Ungdom en klimafestival, som sætter fokus på klima på alle mulige måder: klimaflygtninge, overskudsmad, zero waste livsstil, kampagnearbejde, etik og en grøn kogebog – og så et lille oplæg fra os i Sustain Daily-redaktionen lørdag kl. 16.30.

2: Omstillingscafé om DEN IRRATIONELLE FORBRUGER: Det er ingen hemmelighed, at jeg holder meget af at gå til omstillingscafé. På onsdag er fokus på forbrugsmønstre og strukturelle og psykologiske barrierer for en mere bæredygtig livsstil, og jeg er helt sikkert blandt tilskuerne.

3: KLIMABENÆGTELSE med Naomi Oreskes: Til CPH:DOX i 2014 så jeg en fantastisk dokumentarfilm, Merchants of Doubt, om klimabenægtelseslobbyen i USA, som består af et hold professionelle og skruppelløse lobbyister, der tidligere har arbejdet for tobaksindustrien. Kvinden bag filmen, Naomi Oreskes, kommer og holder foredrag på KU på torsdag, og jeg glæder mig! Her er traileren til filmen som lokkemad:

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Tre små

Tre små: Sustain Daily, veganske bullar & forbrug

Hej og tillykke med, at det er fredag! Jeg har samlet tre dejlige ting til jer i den her uge, eller måske nærmere to dejlige og en småirriterende og lidt ubekvem sandhed. Lad os tage de dejlige først. I tirsdags åbnede vi endelig dørene til Sustain Daily efter mange måneders forberedelse. Det er dejligt, at I har taget så godt imod det – jeg håber, at vi kommer til at hænge rigtig meget ud med hinanden derinde fremover :) Den anden dejlige ting er en opskrift på veganske bullar fra den svenske brødblog Pain de Martin. Måske en idé til på søndag?

Og så til det mere træls, men også dejlige i sin ærlighed: En gruppe norske forskere har fundet ud af, at 60 til 80% af miljøpåvirkningen på vores planet kommer fra private husholdningers forbrug. Regnestykket, de har lavet, medregner produktionsomkostningerne ved de ting, vi køber. Det gør man ellers normalt ikke, hvilket betyder at lande som Danmark ser “gode” ud i statistikkerne – vi har næsten ingen produktion, og derfor ser vores miljøpåvirkning lav ud, når miljøomkostningerne ved produktionen af de ting, vi køber fra udlandet, ikke regnes med. Det norske regnestykke bygger på en kæmpe database, og i artiklen er der mange flere tal og facts.

sustain daily

veganbulle pain de martin

 

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Tre små

Tre små: Chickpea, ud med fossile aktier & zero waste i København

Så blev det fredag igen og tid til første omgang tre små til weekenden i en måned! Jeg har glædet mig til at dele de her links med jer. Det ene er Chickpeas vinterudgave, som er fyldt med alt det, man trænger til, når det er frostvejr: Te, kager, godt læsestof og fine ting at kigge på. Den anden nyhed er, at København sælger sine aktier i fossile brændstoffer! Det er virkelig sejt og viser, at der efterhånden ikke er nogen tvivl om, at vedvarende energikilder er fremtiden. Den tredje nyhed er, at København får et emballagefrit supermarked til foråret! Jeg glæder mig mega meget til at cykle derhen og fylde mine poser og glas med linser, nødder og andre gode sager med nul emballage <3

chickpea vinterkbh divestmentLØS

 

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad

Hej fra eksamenskontoret + WeFood

God fredag formiddag og hej fra mit spisebord, som jeg har siddet limet fast til siden mandag med en ugeeksamen foran mig. Jeg tænkte at vise jer mine måltider fra i går, men først en god nyhed: Nu er det helt på plads, at Folkekirkens Nødhjælp åbner WeFood, et socialt supermarked med alle de varer, som ikke kan sælges til fuld pris, fordi de fejler et eller andet overfladisk. SÅ sejt.

emma slebsager avokado på ristet brødJeg står tidligt op, når jeg skal være effektiv – så her er et morgenmadsbillede badet blåt morgenlys. Jonathan havde morgenmad med på sit arbejde i sidste uge, og hans kollegaer kunne ikke spise alt brødet, så nu er vores fryser fuld af franskbrød. Sådan noget luftigt noget, der bliver helt sprødt, når man rister det. Haps! Spiste to skiver med avokado og chilisovs og drak en kop te. råkast og kartoffelfrikadellerTil frokost spiste jeg rester fra en råkostsalat, jeg lavede i tirsdags, med et par kartoffelfrikadeller fra fryseren til. Sjovt som den hele er blevet lyserød, mens den har stået i køleskabet, sådan går det med rødbeder.emma slebsager tacos uden brødOm aftenen havde jeg sindssygt meget lyst til tortillas med fyld, så jeg gik i Superbrugsen for at købe ind til det – bønner, peberfrugt, agurk, spinat, koriander, hele molevitten! Men så havde de ikke nogen økologiske tortillas :( :( :( Det blev en salat i stedet. Ikke helt det samme. Kender I nogen steder, der sælger økotortillas? Eller skal jeg simpelthen lave dem selv?

 

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Tre små

Tre små: Camillla Plum, Café N og en kronik af Gjerris og Wenneberg

Glædelig fredag! Her kommer tre små, som passer ind i mellem gåture og kaffeaftaler. Man behøver ikke lave andet, når vejret er sådan her, vel? Den første er Camillla Plum, som fortæller om bønner og linser i en halv time – god inspiration, hvis I er løbet tør for bælgfrugtsideer. Den næste er en glad nyhed, nemlig at Café N i Blågårdsgade fra nu af er 100% vegansk. Jeg har drukket mange øl og spist mange aftensmåltider der, så det passer mig fortrinligt. Sidst, men ikke mindst, har jeg fundet en kronik af Signe Wenneberg og Mickey Gjerris, en vindende kombi. Den handler om at turde tale om, hvad det gode liv egentlig er. Rigtig god weekend! Og glæd jer i øvrigt til næste uge, hvor det første nyhedsbrev fra Sustain Daily bliver sendt ud.

camilla plum linser

vær den forandring du ønsker at se

 

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Perspektiv

Sustain Daily

Endelig! Hvor har jeg glædet mig til at skrive det her. Der har været sommerfugle i min mave, kriblen i mine fingre og tusind ideer i mit hoved hele efteråret, og nu er det tid til at løfte sløret for det, det hele handler om. Mine damer og herrer, lad mig præsentere: SUSTAIN DAILY!

sustain dailySammen med Johanne, Ditte og verdens sejeste hold af bloggere, slår jeg til hermed døren op for et nyt webmagasin og blognetværk, som sætter fokus på bæredygtig livsstil. Vi vil dele vores erfaringer og eksperimenter, samle alle de gode idéer og tricks på ét sted, være ærlige om de svære ting på vejen mod et mere bæredygtigt liv og fejre, at vi er mange, som bevæger os i samme retning på hver vores måde.

sustain daily logo

Jeg er mega glad og stolt og håber helt vildt meget, at I vil være med til at gøre Sustain Daily levende med kommentarer, input, bidrag og kritik. Forhåbentlig kan vi skabe noget fint og stærkt sammen. Vi går i gang for fuld skrue til marts, og indtil da kommer der til at ske ting og sager i nyhedsbrevet og på de sociale medier. Klik jer endelig ind, skriv jer endelig op, lad os endelig vide, hvad I tænker!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Perspektiv

Mit nye idol: Vivienne Westwood

vivenne westwood

Jeg har et nyt crush – på en designer! Say what. Vidste I, at Vivienne Westwood er totalt klimaaktivist? Hun er over 70 år og lynende samfundskritisk på sådan en måde, som man kan være det, når man har et helt livs erfaring i ryggen og ikke er bange for noget længere.

Jeg har brugt alle mine overspringshandlinger de sidste par uger på at grave mig igennem hendes blog Climate Revolution, hvor hun dokumenterer sin aktivisme, optager videodagbog med pep og gode råd og giver spalteplads til spændende mennesker, der kæmper for en bedre verden. Hendes tilgang er kompromisløs og rå, og jeg er solgt. Hendes bedste råd til aktivister er at være specifik og konkret og tale om de helt praktiske ting: Spis grøntsager. Køb få ting. Brug tid på mennesker du kan lide i stedet for at følge med forbrugsmøllen. The first thing we can do is inform ourselves, siger hun. Så skal livsstilsændringerne nok følge trop.

Her er to videoer, jeg særligt godt kan lide. Den ene er en TED-talk på 7 minutter, som opsummerer hendes pointer, den anden er en syret fortælling om paradisets have og kapitalismen. Enjoy!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Perspektiv

Bæredygtige julegaver

Det kan være svært at navigere i gaveræset i disse uger, specielt hvis man gerne vil give noget, som er bæredygtigt. Her er en liste med gaver, der gavner nogle, som ikke har alting i forvejen. De koster fra 19 kroner til 300 kroner, så der er lidt til ethvert budget. Jeg synes for eksempel, at det ville være megasejt at købe et par træer og tage dem med til pakkeleg! Here we go:

growing trees
► Giv et træ, som bliver plantet i Aarhus eller Randers kommune. Pris: 19 kroner.

frøbombe
► Giv en frøbombe til vindueskarmen eller et hemmeligt sted i byen. Pris: 40 kroner.

sammen
► Giv en plakat, hvor pengene går ubeskåret til Dansk Flygtningehjælp. Pris: mindst 100 kroner.

minefri jord gave
► Giv minerydning, så jorden i lande ramt af borgerkrige igen bliver farbar. Pris: 150 kroner.

regnskov
► Bevar 500 kvadratmeter af regnskoven, verdens lunger. Pris: 214 kroner.

skolegang
► Giv skolegang og et pusterum til et barn på flugt fra krig. Pris: 250 kroner.

mødrehjælpen
► Giv en familie med stram økonomi mulighed for at holde jul uden bekymringer. Pris: 300 kroner.

 

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad

Müsli, hummus, stegte ris & Human

I onsdags så jeg en film på CPH:DOX, som var helt fantastisk og får mine varmeste anbefalinger – og oven i købet kan ses gratis indtil i morgen aften på nettet. Men først spiste jeg morgenmad:emma slebsager musli æble teOg frokost på uni:

emma slebsager hummusOg en hurtig aftensmad:

emma slebsager stegte risOg så smuttede jeg i biffen med mig selv som selskab. I salen bemærkede jeg, at alle andre havde virkelig meget slik med. Det viste sig, at det var fordi filmen tog 190 minutter. Jep. 3 timer og 10 min. Jeg nåede lige at savne en pose salte fisk, da en af dem fra CPH:DOX annoncerede det. Men så sad jeg ellers fuldstændig tryllebundet og græd og grinede og fik gåsehud på armene det næste lange stykke tid, fuldstændig uden at tænke på lakrids. Human er en  film om at være menneske på den jordklode, vi deles om. Den veksler mellem fantastiske landskabsbilleder og dybe hudløst ærlige interviews, hvor mennesker fra alle dele af verden på deres egne sprog fortæller om at miste, at elske, at slå ihjel, at sulte og at flygte. Jeg kan virkelig ikke anbefale den nok. Den giver en følelse af forbundethed på tværs af landegrænser, som er guld værd netop nu.

► Du kan streame Human hos CPH:DOX indtil tirsdag klokken 23.59.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'