Browsing Category

Mad 2

Mad 2

Godmorgen, hverdag

I går var der en, der skrev til mig på instagram, at min blog har fået hende til at spise morgenmad. Det gjorde mig glad. Morgenmad står meget højt på min yndlingsliste, og hvis lidt af den begejstring kan smitte af, er det jo vidunderligt. Sjovt nok har jeg lige i denne uge (bortset fra tirsdag) fotograferet det, jeg har spist til morgenmad, for at lave en velkomstfanfare til de hverdagsmorgener, som er vendt tilbage nu. Lad os se, hvad det er blevet til her i den første uge af det nye semester:

I dag spiste jeg en bolle skåret på den “forkerte” led med peanutbutter på den ene halvdel og solbærsyltetøj på den anden halvdel og drak en kop te.I går prøvede jeg chiagrød for første gang efter Elsas opskrift. Det må jeg prøve igen, for jeg synes godt nok, at det var en slimet omgang.

Og i mandags spiste jeg havregrød med et æble fra Dagli’Brugsen i Østerby på Læsø, som jeg ikke havde spist i toget hjem fra ferie, nogle tørrede morbær og en kop te til.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad 2

Sommermorgener

Jeg lavede müsli og bagte boller til den helt store guldmedalje, da jeg var hjemme og vende fra sommerhuset en dag. Det er nemlig gode ting at have på lager og i fryseren, når man er sporadisk hjemme i en dag her og en dag der, og det ikke kan betale sig at fylde køleskabet.

En dag spiste jeg sojayoghurt rørt med rabarberkompot (fra fryseren) med müsli på og en bolle (fra fryseren) med peanutbutter og kakaonibs.

En anden dag kogte jeg havregrød med blåbær (fra fryseren), som jeg hældte mandelmælk (frosset før ferien og tøet op med succes) på, før jeg spiste den.

Og en tredje dag spiste jeg sojayoghurt, müsli og en nektarin. Simpelt, sommerligt og godt!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad 2

Tre måltider fra en sommerdag

Årets første vandmelon er fra Spidsroden og smager helt som den skal af picnic på vattæpper, bare tæer i græsset og sommerferie. Det sidste af den spiste jeg en morgen sammen med en portion sojayoghurt med müsli, pære og kakaonibs og en kop te.

Til frokost blev det ristet rugbrød med pesto, små tomater og agurk, en skål med den fineste røde salat og så peber, altid peber. Friskkværnet peber er nok mit yndlingskrydderi.Til aften lavede jeg hjemmelavede tortillas for første gang. De blev mere sprøde end bløde, men de smagte godt og blev spist på altanen med bønnehalløj, gulerod, salat og soltørrede tomater, så det var en succes alligevel. Hvis du har et tip til at få dem bløde, så sig endelig frem.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad 2

Belugalinsesalat med blomkål

Jeg havde et halvt blomkål i køleskabet forleden dag, som skulle bruges til noget fornuftigt. Derfor slog jeg op på ingredienslisten i Dittes bog, Salater fra The Food Club, fandt en salat med blomkål, perlespelt og ristede mandler og gik i gang. Perlespelt blev til belugalinser, blomkålen fik selskab af fennikel og gulerødder og som dressing brugte jeg bare en halv lime. Det hele fik et drys ristede mandler og mums, hvor var det lækkert! Sådan kan jeg allerbedst lide at bruge mine kogebøger: slå op i dem, blive inspireret og lave noget lidt andet med det, jeg nu lige har liggende :) God weekend!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad 2

Tre fra København

Hej fra Berlin! I går skinnede solen, så vi spiste is og hang ud i en gammel forlystelsespark, inden vi tog til fest. I dag er planen loppemarked, burgere og Tatort. Inden jeg tog af sted, samlede jeg de her tre billeder af hverdagsmad fra den sidste uges tid i København – morgenmad, snack og aftensmad. Det er hyggeligt at gøre lidt ekstra ud af de måltider, som skal på bloggen. Så bliver appelsinen lige skåret ud, og jeg husker at bruge alle mine forskellige vandglas :)

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad 2

Citrusfrugter, te og nøddesmør

Der tegner sig et mønster i mine efter-uni-måltider. En hjemmebagt bolle, en slags nøddesmør, en citrusfrugt og en brandvarm kop te er på toppen af hitlisten i disse uger. Ikke en dårlig kombination, hverken når den hedder rødbedebolle, en appelsin, mandelsmør og en kop grøn te, eller når den hedder fars hjemmebag, peanutbutter, en klementin og sort te. Hvad snacker du om eftermiddagen, hvis du også er en snacker?

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad 2

Grød, grød og grød

Ja, så gik der hverdag i den. Jeg holder hovedet højt trods tidlige mødetider og pimper min grød, så hverdagsmorgenerne føles lidt som en fest. Den ene har fået pære, peanutbutter og kakaonibs på toppen, den anden er kogt med blåbær og toppet med kokos, og den tredje er toppet med hakket æble og moste optøede hindbær. Alle med en kop te og en ske til, så kører det.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad 2

Morgen middag aften

Jeg hygger mig med at tage billeder af mine måltider for tiden. Det er rart igen at have tid til at kunne dokumentere hverdagen, som den ser ud mellem to semestre iklædt ro, pladespillersoundtrack og tid til at riste brød til perfektion. Sådan her kunne en dag se ud i måltider i mit køkken: avokado på ristet brød, en rugbrødssandwich og en portion pasta med alt godt fra fødevarefællesskabet. Grønt til, frugt til, og et lille stykke chokolade at starte på. Haps.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad 2

Suppe med søde kartofler

Sidste gang, jeg var på indkøb, købte jeg et par søde kartofler i Spidsroden. Lidt efter dukkede der en ny opskrift op inde hos Green Kitchen Stories med lige netop to søde kartofler på ingredienslisten. Alle de andre ingredienser havde jeg allerede liggende (løg, røde linser, gulerødder, olie og timian), så det var ingen sag at koge en fin, orange suppe til aftensmad. Jeg toppede den med spirer (det er så hyggeligt at have spirer i køkkenet her om vinteren!) og sumak, som er et persisk krydderi der smager lidt af citron og har den flotteste, mørkerøde farve. Og så spiste jeg de sidste klatkager til!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'