Browsing Category

Indkøb

Indkøb

Indkøb i august og september

Indrømmet: Mine indkøb i august og september er ikke alle sammen blevet foreviget. Jeg har glemt det, ikke orket det eller ikke nået det. Men lad os kigge på, hvad der landede på mit kamera i løbet af august og september. To skøre og vilde måneder, hvor jeg først var højgravid og så blev forælder – det er meget sjovt at tænke på, at uanset hvor store ting, der sker, så skal indkøbsnettene alligevel fyldes.

► Jeg var forbi LØS i Saxogade og ASA i Torvehallerne og fylde lageret op med lækre sager. Veganske cookies, granola til at toppe mine smoothies med og krydderier i bedste kvalitet. Jeg elsker virkelig ASA-krydderierne, de er SÅ gode.

► Der er åbnet en REMA1000 på Jagtvej, så nu ved jeg, hvor jeg skal få min chokolade fra i fremtiden. Den mørke vandt vores chokoladetest på Sustain Daily, så den får lov at flytte ind i snackskuffen fra nu af!

► Totalt luksuspose fra Too Good To Go. Der var et lyst brød mere, en minimuffin og en kanelsnegl også!

► Massivt snackbarindkøb. Det er til barnevognstasken, så jeg ikke går sukkerkold på vores gåture rundt omkring i byen. Og jep – jeg har købt mere af den gode, fede kokosyoghurt fra Spidsroden :)

► Danske Fejø-blommer i løssalg, økogazpacho og linser til lageret. Agavesiruppen købte jeg, fordi jeg nu to gange har oplevet, at min ahornsirup er blevet muggen(!), før jeg har nået at bruge den op. Det er det simpelthen for dyrt til, så nu kører jeg budgetversionen med agavesirup i stedet. Hvis en af jer ved, hvad jeg gør forkert med ahornsiruppen, så sig endelig til!

► #vildfredag

► De sorte bønner er til at lave trøfler/romkugler af. Har faktisk lige sat dem i blød.

► Endnu en omgang brød fra Emmerys via Too Good To Go. Jeg har været totalt heldig med poserne på det sidste, altid et rugbrød og med en klar overvægt af brød fremfor kage. Lige som jeg bedst kan lide dem!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Indkøb

Indkøb i juli

Det er ikke meget, jeg har været hjemme i juli måned. Vi var på ferie de to første uger, og så har vi været på Fanø nogle dage i et smukt stråtækt hus og en weekend i sommerhus med mine forældre. Med andre ord har køleskabet primært indeholdt ting, der kan holde sig længe – marmelade, drikkevarer, lidt grøntsager og ting som chilisovs og sennep. Men lidt har jeg da købt ind og spist! Vi tager et kig:

► Vandmelon, vandmelon, vandmelon! Tror aldrig jeg har spist det i så store mængder som denne sommer.

► Sammen med en håndfuld andre fra min boligforening købte jeg stort ind af spanske mandler fra Colombani. Et helt kilo bare til mig – så er der mandler nok i basislageret til de næste mange måneder!

► Apropos basislager, så var jeg simpelthen løbet tør for mørk chokolade. Det sker ellers ikke ofte og kan absolut ikke anbefales ;)

► Totalt heldig brødpose fra Emmerys via Too Good To Go – med hele to rugbrød! Jeg køber poserne, skærer brødet i skiver og fryser det ned, og rugbrød er altid i høj kurs herhjemme. De to tebirkes tror jeg, at vi skal have til morgenmad i weekenden. Der var faktisk også en minichokolademuffin i posen, men den forsvandt ned i min mave, før jeg nåede at tage billedet.

►  Jeg har haft lyst til en curry med sorte bønner og søde kartofler i evigheder. Nu skal det være.

Hvad glæder du dig til at spise i august?

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Indkøb

Er I ved at være klar?

I takt med at min mave stille og roligt vokser sig større, får jeg oftere og oftere spørgsmålet, om vi er ved at være klar til at blive tre. Klar. Bliver man nogensinde det? Uanset om vi havde streget alting på to do-listen ud, ville vi ikke ane, hvad der ventede os, tror jeg. Men lidt klar er vi da – i hvert fald på den materielle front. Og jeg tænkte, at det måske var interessant for jer at høre, hvordan vi er blevet det på en bæredygtig måde.

Man kan hurtigt få den idé, at en baby kræver tonsvis af udstyr, når man googler lidt. Der findes et væld af lister over alle de ting, man absolut ikke kan leve uden, men vi har fra starten haft fokus på, at en baby ikke behøver rime på et kæmpe forbrugsshow. Vi tænker, at det meste nok kan undværes, og at vi i hvert fald ikke behøver købe dem alle sammen inden fødslen. For hvem ved, hvad vi får brug for? Alle er forskellige, og vi regner med at tage det skridt for skridt helt roligt. Vi har indtil videre gjort sådan her:

Lånt og arvet af venner og familie

Det allermeste, vi har anskaffet af babysager, har vi arvet eller lånt af venner og familie. Vi har lånt en bæresele, en vikle, en babyindsats til en Trip Trap-stol, bøger om graviditet og fødsel, en autostol og en babynest. Og så har vi fået massevis af tøj i bittesmå størrelser, som jeg synes er meget abstrakte – og vildt søde. Småbitte sokker, altså!

Købt brugt på Reshopper

Da jeg var et par måneder inde i min graviditet, foreslog en veninde, at jeg downloadede Reshopper. Det er en app, hvor man kan købe og sælge ting til babyer, børn og gravide, og den har været helt genial. Jeg har købt en nederdel og tre toppe, som maven kan være i, og en kjole, som jeg har haft på til sommerens fester. I en periode havde jeg sindssygt meget lyst til at købe børnetøj, så der købte jeg et par sæt via Reshopper også. Det er også en hyggelig måde at komme rundt til søde mennesker, som har haft små børn for lidt siden og er glade for, at deres ting kommer videre i systemet. Vi har også købt et pusleunderlag, babysengetøj og stofbleer gennem Reshopper. Der er virkelig alt, hvad man skal bruge. Også rigtig fine ting i god kvalitet.

Købt brugt på DBA

De største ting, vi har købt, har vi fundet på Den Blå Avis – ligesom nærmest alle møbler, vi har i vores lejlighed. Vi har købt en barnevogn af en dame i Hellerup som har alt tænkeligt udstyr, er i super god stand og kostede næsten 10.000(!) mindre end at købe den fra ny. Så har vi fundet en Trip Trap-stol, der bare skulle have en grundrengøring for at blive fin igen, og lige nu er vi på jagt efter en kommode/reol til at opbevare babytøj og sådan i. Jeg har oprettet søgeagenter på de specifikke ting, vi har ledt efter, og fundet dem i løbet af få dage til en god pris.

Fundet ting i vores bytterum

Vi har et bytterum i foreningen, som har leveret en babylift, der skal fungere som seng i starten, og to nederdele der er store nok til min gravide mave. Mega fedt!

Købt nyt og ordentligt

Dyne, madras og puslepude er det eneste, vi har valgt at købe fra ny. Og så faldt jeg for nogle stofbleer i Spidsroden, som lige nu fungerer som mega flotte viskestykker, og jeg har også købt tre kjoler, som jeg kan bruge både som gravid og bagefter. Med de nye ting har kriteriet været, at det skulle være produceret ordentligt og i god kvalitet, så det holder længe – og med hensyn til tøjet har jeg ikke villet købe noget nyproduceret, der kun kunne bruges til maven.

Hvis I har gode tips og tricks, må I meget gerne dele dem i kommentarerne :)

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Indkøb

Indkøb i juni

Så blev det juli og tid til at kigge på, hvad der landede i mine indkøbsnet og rygsækken og cykelkurven af madvarer i løbet af den sidste måned. Jeg har været i supermarkeder, i Torvehallerne og i Fødevarefællesskabet og hapse lækre ting til mine måltider. Vi kigger:

► Så kom sommeren! At hente sådan en pose her i Fødevarefællesskabet er jo den rene luksus. Nye kartofler, friske krydderurter, sprøde grøntsager. Jeg er solgt og sommerglad!

► Jeg fyldte krydderidepoterne op med karry, peber til peberkværnen, røget paprika og stødt kardemomme hos bedste ASA Spice i Torvehallerne. De giver 20% rabat, når man har sine egne beholdere med, og så har de byens bedste krydderier og er helt økologiske.

► Mærkelig kombination med frugt og grønt uden indpakning, en pose chips og et glas rødbeder, tænker du? Det er fordi de her indkøb er fra Wefood! Deres udvalg skifter hver dag, fordi de sælger overskudsvarer, som andre butikker ikke vil sælge. Der var bid, da jeg var forbi – bananerne røg direkte i fryseren, tomaterne og blomkålen blev til en curry, og chipsene tog jeg med som snack i folkemødebussen. Gav 32 kroner for det hele.

► Vi har kastet os over at teste vegetariske pølser herhjemme. Man må jo være forberedt, når sommerens grillfestinvitationer lige så stille begynder at dukke op! Hvis nogen af jer har en favorit, så sig endelig til – helst vegansk og økologisk, men bare et af kravene er opfyldt er det også okay.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Indkøb

Indkøb i maj

Åh juni, hvor jeg har jeg ventet på dig! Jeg afleverede min eksamensopgave i går, så nu er jeg mere eller mindre fri til at lave lige præcis, hvad jeg har lyst til. Skal bare lige til en enkelt mundtlig, men det er først om nogle uger, og så har jeg fri i laaaang tid. Jeg skifter nemlig studiet ud med barsel til efteråret, og jeg glæder mig sådan. Prøver at lade være med at planlægge tiden for meget, fordi alle siger, at man ikke ved, hvad man går ind til, men alligevel. Tror nu nok, at vi skal få det hyggeligt, uanset hvilket temperament det lille nye menneske viser sig at have.

Det skal handle om mine indkøb i maj i dag – lad os tage et kig på, hvad der landede i indkøbsnettene og rygsækken og cykelkurven den sidste måneds tid:

Indkøb: økologisk basilikum økologiske sesamfrø, økologiske græskarkerner, økologiske æbler, økologiske kokoschips► En basilikum, der lever endnu. Det er min plan at dele den op og plante den ud på altanen senere i dag. Husker I, at jeg delte en guide til at få basilikum til at leve længere sidste år? Den er aktuel nu i disse tider, hvor trangen til tomat/basilikum-kombinationen melder sig på banen igen.

Indkøb: havremælk, peanutbutter, aubergine, kikærter, kidneybønner, hvide bønner, kokosyoghurt, vandmelon, røde linser ► Der er kommet økovandmeloner overalt, yes! Og så har jeg prøvet to slags kokosyoghurt i denne måned, som jeg fandt i Spidsroden. Små kokosyoghurter var en fast del af mine sommerferie i Spanien som barn, så gensynsglæden var stor. Den fra Harvest Moon koster dog næsten det dobbelt af den fra Provamel, så jeg købte dem begge til test. Kan efter at have spist både den ene og den anden variant konkludere, at den fra Harvest Moon er suverænt den bedste. Virkelig lækker, fed, cremet og syrlig. Den kommer jeg til at købe igen.

Too Good To Go-pose fra Emmerys ► Der er kun røget én Too Good To Go-pose i fryseren i denne måned, men den var til gengæld også god. Det lille rugbrød med mørk chokolade er en luksustreat, som heldigvis ret ofte finder vej i poserne.

Indkøb: Ugens pose fra Københavns Fødevarefællesskab i maj ► Årets første asparges fra Fødevarefællesskabet! Min yndlingsforårsbebuder!

Indkøb: Ananas, cherrytomater, dadler, bananer Indkøb: æblecider fra kernegården på fejø, hjertesalat, agurk, frøskinsmelon, avokado ► På Fejø købte jeg æblemost af discoveryæbler, som er min yndlingssort, og to flasker af Kernegårdens spontangærede æblecider. Kunne ikke lade dem stå, selvom jeg ikke må drikke alkohol før om lang tid. De smager helt afsindigt lækkert.

Indkøb: grøntsagspose fra Københavns Fødevarefællesskab i majmaná økologisk iste Sponsoreret af Maná. Drengene fra Nørrebrew (dem med Maté Maté) er begyndt at producere økologisk iste og spurgte, om jeg ville smage. Det ville jeg selvfølgelig gerne! Hentede en kasse hos dem på deres kontor lige rundt om hjørnet fra hvor jeg bor, og de er virkelig lækre. Smager rent faktisk af te, som man kender det, og er så sødet/smagssat med simple ingredienser, som bare lige giver teen et twist.

Indkøb: økologiske brune ris, økologisk parboiled spelt, økologisk hvidløg, peanutbutter, citroner

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Indkøb

Indkøb i april

Hurra for maj! Jeg synes, at april måned har været lige lovlig lunefuld hvad angår vejret. Sne, hagl, sol, regn, det har ligesom ikke helt kunnet bestemme sig for, om vi skulle lege vinter, efterår, sommer eller forår. Og jeg har forvirret taget min varme frakke på hver morgen, selvom solen vælter ind ad vinduerne, når jeg vågner. Men det var egentlig mine indkøb, jeg ville vise jer – ikke mine frustrationer over forårsvejrets fravær! I april måned har jeg fyldt rygsækken og stofposerne med:

► Juice i lange baner! Jeg deltog i en konkurrence på instagram om en omgang koldpresset økojuice fra Frankly og et kaffeklippekort til Emmerys – og vandt! Hurra! Jeg deltager kun i konkurrencer, jeg virkelig gider vinde, og den her sad lige i skabet.

► Kålskud og ramsløg fra Fødevarefællesskabet, måske er foråret alligevel på vej?

► Sidst jeg delte et billede af mine indkøb var der en, der spurgte, om jeg altid får så meget brød i mine Too Good To Go-poser. Den her pose er et godt eksempel på en lidt intetsigende pose: Et hvidt brød, nogle boller, lidt kage. Sådan kan de altså også se ud – men for 39 kroner tager jeg gerne chancen.

► De tre glas samba købte gode Anne fra Sustain Daily-redaktionen med hjem til mig fra Flensborg. Vi er lidt afhængige af dem her i huset, og de koster mindre end halvt så meget i Tyskland som i Danmark. Nå ja, og vi kan også godt lide chokolade i fast form…

► Jeg spiste på Mirabelle med min mor, og dagens grønne ret var polenta med masser af grønt, oliven og parmesanost. Så nu har jeg købt en pose polenta for at lave noget lignende selv. Måske med kålskuddene?

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Indkøb

Indkøb i marts ’17

Så er det blevet til tid til hælde marts måneds indkøb ud på bloggen! Jeg har hentet to grøntsagsposer i Fødevarefællesskabet, hvis indhold primært er blevet bagt i ovnen, toppet med persille og ristede kerner og spist med ketchup til – og ellers har jeg handlet i diverse supermarkeder på Nørrebro og været et smut forbi Torvehallerne for at fylde tedåserne op hos Tante T. Desværre måtte jeg ikke få teen direkte i dåserne, som jeg plejer – noget med fødevaretilsynet. Øv altså. Jeg er virkelig ikke fan af den slags latterlige regler, som forhindrer butikkerne og os som bruger dem i at gøre det, der er mest fornuftigt. Nå – vi tager et kig:

► Jeg har været heldig med en Too Good To Go-pose fra Emmerys i denne omgang. De bedste poser er nemlig dem, hvor der er rugbrød i – og i den her var der både et rugbrød og en rugbrødsbolle. Haps haps. Croissanten gjorde mig heller ikke noget.

► Vi var et smut i Tyskland og havde store planer for alt det lækre, vi skulle have med hjem. Men så var alle supermarkederne lukket om søndagen… Oh well. Lidt lækkert blev det da til! Mandelsmørret og smørrepålægget med “basitom” (basilikum og tomat) er gaver fra Jonathans mor :)

► Når nu jeg var i Torvehallerne, måtte jeg også lige forbi ASA og dufte til krydderier. Jeg endte med at købe tre slags – karry, dukkah og falafelblanding. Uden at have dåser med. Sådan kan det gå.

Johanne og jeg var forbi LØS for at filme en lille video om Sustain Yearly, og jeg havde heldigvis lige nået at få et tomt glas med i tasken til deres fantastiske dampede hasselnødder. De er vanedannende gode, de nougatnødder. Halvdelen af glasset er tømt allerede, jeg kan fortælle.

Det var det! Husk at du kan følge med på instagram, hvor jeg hedder emmaslebsager, og på bloglovin!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Indkøb

Indkøb i februar ’17

Godmorgen og glædelig lørdag! Jeg havde en fantastisk eftermiddag og aften i går, hvor Sustain Daily fyldte ét år og holdt fødselsdagsfest. Tusind tak til jer der kom, hvis I også læser med her – det var helt igennem vidunderligt, at vi var så mange til at skåle i økoøl <3

I dag skal det handle om indkøb her på bloggen. Februar er nemlig gået, og jeg har fyldt mine net med gode sager måneden igennem. Jeg synes, at denne omgang indkøb bærer præg af, at der dukker mange nye økologiske og veganske produkter op i butikkerne. Det er langt fra alt, der tiltaler mig, men nogle ting bliver jeg nysgerrig på og køber med hjem. Vi tager et kig:

februar 1► Den nye smørbar plantesmør fra Naturli’ er blevet hypet helt vildt – så meget, at jeg måtte smage, hvad the fuss was all about. Der er bare den hage ved det, at jeg ikke spiser smør på brød. Altså som i slet ikke. Det har bare aldrig været en ting, jeg brød mig om. Så jeg brugte den i cookies, til at stege i og i dejen til nogle pizzasnegle i stedet. Slet ikke dårligt – og dejligt med et vegansk alternativ til smør, som er økologisk og uden palmeolie :)

► Jeg er virkelig inde i en snackperiode lige nu, så da jeg så, at Levevis har lavet snackbarer, slog jeg til. De er gode, men ikke nær så gode som de bedste fra Ganefryd. Intet slår dem indtil videre.

► Jeg faldt for et datotilbud på en færdigret fra Søris. Ganske skuffende, må jeg sige. Altså den var OK til prisen med rabat – men til fuld pris er det godt nok dyrt for en lille portion grøntsager i karry, synes jeg.

februar 2

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Indkøb Mad

Indkøb og økonomi: Så mange penge bruger jeg på mad om måneden

madbudget 2Hvor mange penge bruger du på mad om måneden? Det spørgsmål bliver ved med at dukke op hist og pist, og da jeg udgav mit seneste indlæg om indkøb, blev det stillet igen. Så nu tænkte jeg, at det var tid til en opdatering af mit næsten fire år gamle indlæg om mit madbudget!

Lad os bare komme til sagen: Jeg bruger omkring 1300 kroner om måneden på mad. Hvis man spørger min netbank hos Merkur, som har en smart forbrugsfunktion, der samler ens udgifter i forskellige kategorier, så har jeg i gennemsnit brugt præcis 1271 kroner på dagligvarer om måneden de sidste 12 måneder. Dagligvarer er indkøb i supermarkeder, i bagerier, hos Fødevarefællesskabet og i specialbutikker som fx min helsekostbutik. Det er altså ikke inklusiv cafébesøg, restaurantmiddage eller arbejdsfrokoster fra kantinen, men til gengæld inklusiv tandpasta, toiletpapir, og når jeg køber ind til at få gæster.

Se også min guide til at leve økologisk på SU

1271 kroner om måneden svarer til mindre end 50 kroner om dagen – ikke galt, synes jeg, når man tænker på, at jeg spiser meget tæt på 100% økologisk. Så hvordan kan det lade sig gøre? Jeg laver ikke madplaner og lægger ikke budget, men til gengæld har jeg en række tips og tricks, som jeg selv følger og er glad for.

madbudget 1#1: Spis op

Det er nok det mest simple og mest effektive budgettip, der findes. Hvis man sørger for at smide så lidt ud som muligt, er der mange penge at spare – og samtidig er det klart det flinkeste mod planeten at bruge dens ressourcer til at spise frem for at smide ud. For at få spist op laver jeg tit gryderetter baseret på kokosmælk og pastasovser baseret på flåede tomater. Den slags kan man fyre alle sine halve og/eller slatne grøntsager i og stadig få et helt præsentabelt måltid. Det er i øvrigt også lækkert at smide en rest pesto eller smørepålæg i sovs!

#2: Join et fødevarefællesskab

Om vinteren henter jeg en pose fra KBHFF hver anden eller tredje uge, og om sommeren oftere. Dens indhold kan så få lov at bestemme, hvad jeg laver af mad det næste stykke tid. Det er billigere end at købe grøntsager i et supermarked og tusind gange lækrere. Hvis du har muligheden for det, kan jeg virkelig anbefale at melde dig ind i et fødevarefællesskab.

#3: Hav et basislager

Jeg har altid(!) pasta, kokosmælk, ris, flere forskellige slags linser, krydderier, olie, eddike, sennep, flåede tomater, løg, hvidløg, peanutbutter, brød på frost, kerner og nødder på lager. Og mange andre ting også – du kan tage et kig i mine køkkenskabe her, hvis du er nysgerrig. Basislageret er guld værd, fordi det betyder, at jeg kan lave et måltid mad, uanset hvad der er i køleskabet. Så behøver jeg ikke falde i en take away-fælde, hvis jeg er for doven til at købe ind :) Jeg fylder lageret, når der er gode tilbud à la 25% på økologi.

#4: Bag brød selv eller brug Too Good To Go

Vi bager boller næsten hver lørdag og søndag og fryser dem ned, vi ikke får spist. Så er der til morgenmaden, til madpakken og til eftermiddagssulten i løbet af ugen. Rugbrød supplerer vi med – enten fra Det Rene Brød eller fra Too Good To Go-poser, hvis vi er heldige. Det er virkelig et godt sparetip at købe brød gennem TGTG, hvis man har en fryser. Og at bage selv er endnu billigere: Det koster 6,50 kr. at bage en bageplade boller eller et stort brød med økogær og økomel.

#5: Tag madpakke (og snacks!) med

Pengene kan hurtigt få ben at gå på, hvis man bruger 30 kroner om dagen i kantinen. At have madpakke med er altså både et budgettip og en måde at få spist op – den bedste madpakke består som bekendt af rester! Som mange af jer sikkert ved, er jeg stor madpakkeentusiast, og uanset om der er rester eller ej, kan jeg trylle en madpakke frem stort set hver dag ud fra mit basislager. Det vigtigste ved en madpakke er, at den er stor nok til at holde dig mæt. Jeg har som regel både mad med til frokostpausen og lidt snacks til i løbet af dagen.

Det var det! Jeg håber, at I kunne bruge mine tips til noget. De er mere en række guidelines end en opskrift, der kan kopieres, men sådan fungerer det altså bedst for mig – uden den store masterplan, men med en række gode vaner og principper.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'