Browsing Category

Andet

Andet

Tid til en spørgerunde

spørgerunde 2015_0001Det er et godt stykke tid siden, at vi har holdt en spørgerunde. Der er kommet nye læsere tid, der er sket en masse ting det sidste år, og måske sidder der nogen derude med et spørgsmål i ærmet. Jeg synes, at spørgerunder er en god måde at komme lidt tættere på jer, som læser med. Det føles mere som en samtale, end når jeg bare fortæller om ting, jeg selv synes er spændende. Så nu kører vi! Hvis du undrer dig over noget med mig, min mad, mit studie, min lejlighed eller noget helt femte, så hold dig endelig ikke tilbage – hvis du spørger, så lover jeg at give mit bedste svar.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

15 gange 3 – en liste

Efteråret er et godt tidspunkt at tænke tanker, synes jeg. Der er ikke en gruppe venner, der sidder i en park og frister med kolde øl hele tiden, det er blevet hverdag for alvor, og mørket og kulden kommer snigende og indbyder til at tage den med ro. Derfor tænkte jeg, at en liste var på sin plads. En slags status over, hvad der rører sig i mit hoved af små og store sager nu, en onsdagsmorgen i oktober.
uge 40 hokkaido savoykål grønne bønner porrer
3 ting jeg glæder mig til:
• at tage til Bob Dylan-koncert med min bror og mine forældre på fredag
• efterårsferie
• sæsonens første kartoffelporresuppe

3 ting jeg frygter for:
• at det snart bliver så mørkt om morgenen, at man skal se på uret for at vide, hvad klokken er
• at min computer crasher
• at løbe tør for peanutbutter

3 ting jeg kan lide:
• æblesæsonen
• min papirkalender
• middage med rødvin til

3 ting jeg ikke kan lide:
• blæsevejr når jeg skal cykle
• bladselleri
• studiefremdriftsreformen

emma slebsager oliventapenade3 ting jeg vil:
• have en kastanje i lommen
• tage i sommerhus
• læse Americanah

3 ting jeg burde:

• læse om psykologiske tests
• plante min monstera om
• gå til tandlægen

3 ting jeg kan:

• stå på hovedet
• tale tysk
• lave god mad uden opskrifter

3 ting jeg ikke kan:

• stå på hænder
• nå alt jeg gerne vil
• tale med om Den Store Bagedystemma slebsager jordbær mandelsmør
3 ting jeg har på hjernen:
• temasangen til Matador
• hjemmelavet knækbrød (og hvornår jeg skal bage det)
• forårsplaner

3 ting jeg tit taler om:

• Matador
• flygtningekrisen
• mad

3 ting jeg ønsker mig:

• strømpebukser fra Swedish Stockings
• en blød og pæn genbrugssofa
• en ny regering
emma slebsager sommerhusfrokost 13 ting der gør mig rolig:
• varm mad serveret i en skål
• gåture med Jonathan
• at droppe ting, jeg ikke har energi til

3 ting der gør mig stresset:

• at tænke for længe ad gangen på klimaforandringer
• mange dage i træk uden tid til at være alene
• folk der spørger, hvad jeg vil arbejde med

3 ting jeg skal i den her uge:
• male køkkenlåger
• til netværksmøde i klimaambassaden
• holde morgenmadklub med psykopigerne

3 ting jeg har gjort på det sidste:

• været til iværksættercafé
• drukket gin og tonic
• set Marie Key i Irma

Jeg fandt listen inde hos seje Agnes.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Grøn sommer: Nicecream i Elmegade

sommeride 2 nice cream elmegade emma slebsagerHar I hørt, at der er åbnet en økologisk og vegansk isbar i Elmegade? Yessssss! Nicecream ligger kun en lille aftenspadseretur væk fra der, hvor jeg bor, og har helt klart stamstedspotentiale. Isene bliver lavet på stedet, og da jeg var forbi sidst, havde de fem smagsvarianter. En var rød af hindbær, en anden gul af mango og en tredje grøn af matcha og mint, men jeg valgte den fesenfarvede. Den var nemlig med peanutbutter og chokolade, og den kombination skal man slå til på, når man møder den :) Jeg kan ikke finde deres facebookside længere, men du kan gøre dine sommereftermiddage lykkeligere, sødere og sundere for planeten lige her: Nicecream, Elmegade 30, 2200 Nørrebro.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Grøn sommer: Lav din egen iste

Når solen bager og det eneste fornuftige at foretage sig er at ligge på en græsplæne i skyggen, så er iste min yndlingsfølgesvend. Det er koldt, sødt, bittert og surt på en gang, og så er det let at få til at smage lige præcis sådan, som man bedst kan lide det. Min opskrift er helt simpel:

► Lav en kande te, som du plejer.
► Drik en kop og lad resten køle ned.
► Stil den kolde te i en beholder i køleskabet.
► Put citronskiver og isterninger i, når du er klar til at drikke den.

Jeg elsker den lidt bitre smag af kold te, men hvis du er til den søde side, kan du komme æblejuice, hyldeblomstsaft eller sirup i. Mine yndlingsteer til iste er rooibos og earl grey, men anything goes!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Ses vi til Folkemødet?

billede fra information Ulrik Hasemann

Jeg glæder mig mega meget til på onsdag, for der sætter jeg mig ind i et tog og smutter til Allinge og Folkemødet. Det er første gang, så alt er nyt og spændende. Jeg har tænkt mig at tage spørgsmål om klima, værdier og forbrug med i tasken samt mod til at rejse mig op og stille dem i forsamlinger af fremmede mennesker. Og så har jeg pakket en portion is til at have i maven om lørdagen. Der skal jeg nemlig interviewes om at vælge grønne vaner til og forsøge at leve klimavenligt i hverdagen. Det sker i Informations telt kl. 13 og varer i en halv time. Hvis I er på solskinsøen, så kom endelig forbi og sig hej, så vi kan mødes i virkeligheden også :)

Billedet i indlægget er taget af Ulrik Hasemann på toppen af Korsgadehallen.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Vil du være klimaambassadør?

Sidste år i marts blev jeg en del af klimaambassaden. Siden da har jeg holdt foredrag for 7. klasser om bæredygtigt forbrug og bæredygtige madvaner på tre forskellige skoler, været med til at arrangere og afholde et tre dage langt klimatopmøde for børn fra fire lande, idéudviklet på et grønt projekt om det gode liv, været til debatter og workshops og hæng-ud-ting med de andre klimaambassadører og holdt foredrag om bloggen for en klasse i klimapraktik. Og hvis jeg havde haft mere tid, kunne jeg have lavet en hel masse andet blandet grønt! I klimaambassaden har jeg et netværk af seje folk, der kæmper for samme sag som mig selv og er peppende, løftende, inspirerende og rare.

Jeg kan ikke anbefale nok at involvere sig i frivillige projekter, det giver ren rå energi og nye idéer, og sammen er vi altid stærkere. Derfor vil jeg fortælle jer, at klimaambassaden holder en introweekend for nye ambassadører den 8.-10. maj i København. Det er gratis at deltage, og du kan læse mere lige her hos Concito og downloade en flyer her.

Her er lidt glimt fra mit års tid som klimaambassadør:

► Da jeg glædede mig til introweekenden
► Da jeg spiste usprøjtede æbler med 8.C i snevejr
► Da jeg var til netværksmøde om grønne skatter og afgifter og tænkte på politik
► Da jeg var træt efter børneklimatopmødet
► Da jeg holdt oplæg på en skole i Kokkedal og spiste asparges
► Da I svarede på Simons spørgeskema om trivsel og bæredygtighed
► Da jeg fortalte internationale studerende om klimaambassaden og tog i biffen

 

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Ønskeindlæg

De sidste fem dage har stået i chokoladeæggenes, bøgernes, solskinnets og familiens tegn. Nu er hverdagen tilbage med sine bachelortimer, yogaklasser, indkøbsture og gåtursaftaler, og den er velkommen, egentlig, selvom jeg har mest lyst til det her i tusind år:

emma slebsager weekendmorgenEfter ferie og afslapning og en fire timers togtur, hvor jeg tænkte på bloggen og lagde lumske planer, kom jeg på noget. Nemlig at I sikkert har lige så gode idéer til indhold på bloggen, som jeg selv har! Jeg har før skrevet indlæg på opfordring fra jer, linket til ting, I har vist mig, og set film, I har fortalt mig om. Så fyr løs, hvis I har en god idé til et blogindlæg! Skriv gerne en idé til en overskrift, det kunne være sjovt – men alle idéer er velkomne, om de kommer med overskrift eller ej :)

Her er et par gamle indlæg, jeg ikke selv har fundet på:
Efterlysning
Økologisk eller lokalt?
► Klar parat vegetar #1 #2 #3
Mit madbudget som vegetar

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

En madliste

emma-slebsager-pasta-med-tomatsauce

Hvad spiste du sidst?
En appelsin. Skåret ud i både ligesom i børnehaven, så man spiser kødet af skrællen.

Dit sidste måltid, hvis du kunne vælge?
Mange små skåle med lækre ting + nybagt brød. Hummus, baba ganoush, oliventapenade, pesto, salater, linsedips, friske krydderurter på det hele og falafler til.

Den bedste madby?
København om sommeren, når det er vejr til at købe take away fra mine yndlingssteder og spise det i parker med venner og kolde øl.

Det bedste restaurantmåltid?
Gazpacho i Barcelona og folkekøkken hos Café N på dovne fredage.

emmaslebsager aarhus4

Bedste snack?
Popcorn.

Grunden til dine sidste tømmermænd?
En nat fuld af dans, tequilashots og kolde øl i Berlin – ellers har jeg ikke drukket så meget alkohol på det sidste, faktisk. Mest bare et par øl eller nogle glas rødvin hist og her, og det får jeg heldigvis ikke tømmermænd efter.

føtexgif

Mad du elsker at have hjemme?
Peanutbutter, rugbrød fra bageren, frisk frugt, avokado, nødder, tørrede figner, chokolade. Og gær!

Hvad skal du have til aftensmad?
Det ved jeg ikke endnu, jeg skal til fredagsøl på studiet til eftermiddag og mødes med damerne senere, så noget hurtigt ind imellem, tænker jeg.

Mad du hader?
Jeg hader ikke noget, men jeg kan ikke så godt lide bladselleri.

Hvis du kun kunne spise én dessert resten af livet?
Så ville jeg vælge æblekage. Og kaffe.

emma slebsager madpakke med græskarcurry

Typisk madpakke?
Rester fra i går + frugt og grønt.

Hvad er det mærkeligste i dit køleskab?
Saltede citroner.

Og hvad har du grøntsagsskuffen?
En hel pose fra Fødevarefællesskabet: rosenkål, gulerødder, knoldselleri, kålrabi, gule beder. Plus en snackpeber, to citroner, en lime og et stykke ingefær. På køkkenbordet har jeg løg og hvidløg.

Og ost?
Osten i vores køleskabs er Jonathans. Lige nu har vi primadonna og parmesan, og fryseren er fuld af mozzarella, gedeost og gorgonzola fra sidste gang, vi holdt pizzafest. Der er altid for meget ost.

emma slebsager indkøb kbhff

Det bedste sted at købe mad?
Spidsroden og Fødevarefællesskabet. Jeg kan godt lide, at der er forskellige ting at vælge imellem hver gang, at udbuddet skifter med sæsonerne og fra uge til uge, og at der er jord på de ting, der er trukket op fra jorden.

Mad du ville ønske, du var allergisk mod?
Hvem ønsker sig madallergier?!

Hvem får lov at spise fra din tallerken?
Alle som spørger først, med mindre jeg er meget sulten = et monster.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Klapsalver og hurra

Dejlige ting sker, selvom det er mørkt og regner meget. Her er en liste straight from the real world fuld af ting og sager, der fortjener fejring og klink med tynde champagneglas. Tusind point går til:

  • Konceptet gavefri jul, som vi indførte i min familie i år.
  • Min mormor, som til min fødselsdag gav mig en lysestage fundet på loppemarked og to juleengle, som plejede at stå hos min oldemor, for “du er jo så vild med genbrug”.
  • Martha, som har lavet en deodorant til mig af kokosolie og natron.
  • Alle de absurd søde mennesker, der har hjulpet os med lejligheden dag ud og dag ind.
  • COOP, som sænker priserne på økologi.
  • Min kærestes mor, som har lavet en pakkekalender til os med økologisk mums fra Tyskland. Der var både karry, hampefrø, vegansk smørepålæg, dadelkugler og småbitte pastaer formet som bogstaver. Gaver der kan spises = ♥.
  • Ann, som kom til nytårsaften hos os med en hjemmebagt vegansk kransekage under armen.
  • Håndvaske i køkkener. Sådan en har vi ikke endnu, og det har fået mig til at indse, hvor smarte de er.
  • Økologiske øl til 15 kr. på Mellemrummet om fredagen indtil kl. 20.

Man bliver så glad af at tælle alt det rare. Har I oplevet noget klapsalvefremkaldende på det sidste?

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'