Browsing Category

Andet

Andet

En juleliste

Glædelig første december! Her kommer en liste om denne måneds helt store event: julen.

veganske lussekatte 2Det bedste ved julen?
At min familie er samlet, at der er fri adgang til klementiner og småkager døgnet rundt, at man må have nattøj på hele dagen, at se the julekalender, min fars latterligt store nissehue, at lyset vender tilbage bagefter, og at min kusine altid spiser natmad, når alle andre er stopmætte.

Dit mærkeligste juleminde?
At danse rundt om en palme og spise tagine til aftensmad på en restaurant i Marokko. Efter maden kom tjeneren med kage til os, fordi det var a special day. Året efter var jeg i julestemning fra cirka midt oktober, det må have været abstinenser.

Hvad er på julemenuen?
I år er mit fjerde(!) år med vegetarisk julemad, og jeg er efterhånden ved at have ret godt styr på det. Jeg skal have kartofler, brune kartofler, postej (det skal være den her!), salat af en art, sovs, måske waldorfsalat og så selvfølgelig min brors legendariske rødkål. Helt ligesom sidste år.

veganske lussekatte 1Det værste ved julen?
Overforbruget.

Har du julepyntet?
Nope, ikke endnu. Jeg er ikke den store fan af pynt, men min oldemors kloge nisse skal ikke ligge i sin kasse under sengen meget længere. Til gengæld har jeg bagt veganske lussekatte, så der dufter af safran i hele lejligheden :)

Hvad ønsker du dig?
Ingenting! Det gjorde jeg også sidste år.

Hvad lægger du under træet?
Ingenting! Vi holder simpelthen gavefri jul i år, er det ikke moderne? Hvis jeg skulle give/få gaver, ville jeg give/ønske mig noget økologisk spiseligt – for et par år siden lavede jeg fx salte mandler, konfekt og lakridsmandler til den store guldmedalje og ønskede mig økologiske madvarer med rimeligt lang holdbarhed af min familie. Det fyldte mine skabe med lækre ting, jeg ellers ikke ville have haft råd til.

Hvem skal du fejre jul med?
Min familie, som altid. I år kommer begge mine bedstemødre :)

veganske lussekatte 3Hvem savner du til jul?
Jonathan, som holder jul med sin familie langt væk og i mange dage. Og så min søde oldemor, som altid snød så det drev med mandlerne, når vi spiste risalamande.

Hvad er din yndlingsjulesang?
Den bedste er danse til er Justin og Mariahs. Den bedste at nynne, når ingen kan høre mig og al eksamenslæsningen er træls, er It’s hard to be a nissemand.  Rundt om træet kan jeg bedst lide de sidste par linjer af Juletræet med sin pynt, hvor man synger: og at solen fra sit skjul ønsker os en glædelig jul.

Ingen jul uden?
Brasekartofler af resterne fra julemiddagen, det årlige juleølstræf med damerne første juledag og en lang gåtur i frostvejr.

Dit julebudskab?
Gør ikke noget, fordi du føler dig presset til det. Vov at sige fra, men gør det forsigtigt. Det tager tid at ændre ting, specielt traditioner. Og husk: Der er ingen dårlige tidspunkter at spise brændte mandler!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Svar på spørgerunden #2

Her kommer de sidste svar på jeres spørgsmål fra spørgerunden! De handler om møbler, make up, sko, parfume, at passe på sig selv og at svare på kritiske spørgsmål fra sin omgangskreds. Læs første del af svarene her.

Jeg overtalte Johanne til at være instruktør og kamerakvinde, og hvis der er nogle lidt bratte klip hist og pist, er det nok fordi jeg har prøvet at klippe vores nervøse samtaler om kameraets batteristatus ud. Det begyndte nemlig at blinke med et faretruende “battery low” efter de første par minutter, men det gav heldigvis først op, da vi var færdige. Her har I svarene:

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Tid til en spørgerunde

spørgerunde 2015_0001Det er et godt stykke tid siden, at vi har holdt en spørgerunde. Der er kommet nye læsere tid, der er sket en masse ting det sidste år, og måske sidder der nogen derude med et spørgsmål i ærmet. Jeg synes, at spørgerunder er en god måde at komme lidt tættere på jer, som læser med. Det føles mere som en samtale, end når jeg bare fortæller om ting, jeg selv synes er spændende. Så nu kører vi! Hvis du undrer dig over noget med mig, min mad, mit studie, min lejlighed eller noget helt femte, så hold dig endelig ikke tilbage – hvis du spørger, så lover jeg at give mit bedste svar.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

15 gange 3 – en liste

Efteråret er et godt tidspunkt at tænke tanker, synes jeg. Der er ikke en gruppe venner, der sidder i en park og frister med kolde øl hele tiden, det er blevet hverdag for alvor, og mørket og kulden kommer snigende og indbyder til at tage den med ro. Derfor tænkte jeg, at en liste var på sin plads. En slags status over, hvad der rører sig i mit hoved af små og store sager nu, en onsdagsmorgen i oktober.
uge 40 hokkaido savoykål grønne bønner porrer
3 ting jeg glæder mig til:
• at tage til Bob Dylan-koncert med min bror og mine forældre på fredag
• efterårsferie
• sæsonens første kartoffelporresuppe

3 ting jeg frygter for:
• at det snart bliver så mørkt om morgenen, at man skal se på uret for at vide, hvad klokken er
• at min computer crasher
• at løbe tør for peanutbutter

3 ting jeg kan lide:
• æblesæsonen
• min papirkalender
• middage med rødvin til

3 ting jeg ikke kan lide:
• blæsevejr når jeg skal cykle
• bladselleri
• studiefremdriftsreformen

emma slebsager oliventapenade3 ting jeg vil:
• have en kastanje i lommen
• tage i sommerhus
• læse Americanah

3 ting jeg burde:

• læse om psykologiske tests
• plante min monstera om
• gå til tandlægen

3 ting jeg kan:

• stå på hovedet
• tale tysk
• lave god mad uden opskrifter

3 ting jeg ikke kan:

• stå på hænder
• nå alt jeg gerne vil
• tale med om Den Store Bagedystemma slebsager jordbær mandelsmør
3 ting jeg har på hjernen:
• temasangen til Matador
• hjemmelavet knækbrød (og hvornår jeg skal bage det)
• forårsplaner

3 ting jeg tit taler om:

• Matador
• flygtningekrisen
• mad

3 ting jeg ønsker mig:

• strømpebukser fra Swedish Stockings
• en blød og pæn genbrugssofa
• en ny regering
emma slebsager sommerhusfrokost 13 ting der gør mig rolig:
• varm mad serveret i en skål
• gåture med Jonathan
• at droppe ting, jeg ikke har energi til

3 ting der gør mig stresset:

• at tænke for længe ad gangen på klimaforandringer
• mange dage i træk uden tid til at være alene
• folk der spørger, hvad jeg vil arbejde med

3 ting jeg skal i den her uge:
• male køkkenlåger
• til netværksmøde i klimaambassaden
• holde morgenmadklub med psykopigerne

3 ting jeg har gjort på det sidste:

• været til iværksættercafé
• drukket gin og tonic
• set Marie Key i Irma

Jeg fandt listen inde hos seje Agnes.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Grøn sommer: Nicecream i Elmegade

sommeride 2 nice cream elmegade emma slebsagerHar I hørt, at der er åbnet en økologisk og vegansk isbar i Elmegade? Yessssss! Nicecream ligger kun en lille aftenspadseretur væk fra der, hvor jeg bor, og har helt klart stamstedspotentiale. Isene bliver lavet på stedet, og da jeg var forbi sidst, havde de fem smagsvarianter. En var rød af hindbær, en anden gul af mango og en tredje grøn af matcha og mint, men jeg valgte den fesenfarvede. Den var nemlig med peanutbutter og chokolade, og den kombination skal man slå til på, når man møder den :) Jeg kan ikke finde deres facebookside længere, men du kan gøre dine sommereftermiddage lykkeligere, sødere og sundere for planeten lige her: Nicecream, Elmegade 30, 2200 Nørrebro.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Grøn sommer: Lav din egen iste

Når solen bager og det eneste fornuftige at foretage sig er at ligge på en græsplæne i skyggen, så er iste min yndlingsfølgesvend. Det er koldt, sødt, bittert og surt på en gang, og så er det let at få til at smage lige præcis sådan, som man bedst kan lide det. Min opskrift er helt simpel:

► Lav en kande te, som du plejer.
► Drik en kop og lad resten køle ned.
► Stil den kolde te i en beholder i køleskabet.
► Put citronskiver og isterninger i, når du er klar til at drikke den.

Jeg elsker den lidt bitre smag af kold te, men hvis du er til den søde side, kan du komme æblejuice, hyldeblomstsaft eller sirup i. Mine yndlingsteer til iste er rooibos og earl grey, men anything goes!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Ses vi til Folkemødet?

billede fra information Ulrik Hasemann

Jeg glæder mig mega meget til på onsdag, for der sætter jeg mig ind i et tog og smutter til Allinge og Folkemødet. Det er første gang, så alt er nyt og spændende. Jeg har tænkt mig at tage spørgsmål om klima, værdier og forbrug med i tasken samt mod til at rejse mig op og stille dem i forsamlinger af fremmede mennesker. Og så har jeg pakket en portion is til at have i maven om lørdagen. Der skal jeg nemlig interviewes om at vælge grønne vaner til og forsøge at leve klimavenligt i hverdagen. Det sker i Informations telt kl. 13 og varer i en halv time. Hvis I er på solskinsøen, så kom endelig forbi og sig hej, så vi kan mødes i virkeligheden også :)

Billedet i indlægget er taget af Ulrik Hasemann på toppen af Korsgadehallen.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Vil du være klimaambassadør?

Sidste år i marts blev jeg en del af klimaambassaden. Siden da har jeg holdt foredrag for 7. klasser om bæredygtigt forbrug og bæredygtige madvaner på tre forskellige skoler, været med til at arrangere og afholde et tre dage langt klimatopmøde for børn fra fire lande, idéudviklet på et grønt projekt om det gode liv, været til debatter og workshops og hæng-ud-ting med de andre klimaambassadører og holdt foredrag om bloggen for en klasse i klimapraktik. Og hvis jeg havde haft mere tid, kunne jeg have lavet en hel masse andet blandet grønt! I klimaambassaden har jeg et netværk af seje folk, der kæmper for samme sag som mig selv og er peppende, løftende, inspirerende og rare.

Jeg kan ikke anbefale nok at involvere sig i frivillige projekter, det giver ren rå energi og nye idéer, og sammen er vi altid stærkere. Derfor vil jeg fortælle jer, at klimaambassaden holder en introweekend for nye ambassadører den 8.-10. maj i København. Det er gratis at deltage, og du kan læse mere lige her hos Concito og downloade en flyer her.

Her er lidt glimt fra mit års tid som klimaambassadør:

► Da jeg glædede mig til introweekenden
► Da jeg spiste usprøjtede æbler med 8.C i snevejr
► Da jeg var til netværksmøde om grønne skatter og afgifter og tænkte på politik
► Da jeg var træt efter børneklimatopmødet
► Da jeg holdt oplæg på en skole i Kokkedal og spiste asparges
► Da I svarede på Simons spørgeskema om trivsel og bæredygtighed
► Da jeg fortalte internationale studerende om klimaambassaden og tog i biffen

 

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Ønskeindlæg

De sidste fem dage har stået i chokoladeæggenes, bøgernes, solskinnets og familiens tegn. Nu er hverdagen tilbage med sine bachelortimer, yogaklasser, indkøbsture og gåtursaftaler, og den er velkommen, egentlig, selvom jeg har mest lyst til det her i tusind år:

emma slebsager weekendmorgenEfter ferie og afslapning og en fire timers togtur, hvor jeg tænkte på bloggen og lagde lumske planer, kom jeg på noget. Nemlig at I sikkert har lige så gode idéer til indhold på bloggen, som jeg selv har! Jeg har før skrevet indlæg på opfordring fra jer, linket til ting, I har vist mig, og set film, I har fortalt mig om. Så fyr løs, hvis I har en god idé til et blogindlæg! Skriv gerne en idé til en overskrift, det kunne være sjovt – men alle idéer er velkomne, om de kommer med overskrift eller ej :)

Her er et par gamle indlæg, jeg ikke selv har fundet på:
Efterlysning
Økologisk eller lokalt?
► Klar parat vegetar #1 #2 #3
Mit madbudget som vegetar

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'