Browsing Category

Andet

Andet

Listen om år 2015

Lige om lidt træder vi ind i 2016. Jeg får gæster til nytårstale, middag, halvfemsårsfødselsdagen og kransekage i aften, og jeg har planer om at danse velkomstdans for det nye år til den lyse morgen med mine venner under armen. Men før jeg stiller kalenderen for 2015 ind på hylden til de andre gamle, tænkte jeg, at vi kunne kaste et blik tilbage over skulderen.

2015 3Gjorde du noget i 2015, du aldrig havde gjort før?
Mange ting. Jeg skrev og afleverede en bacheloropgave, boede sammen med min kæreste, spiste 100% vegansk i en måned, var på Folkemødet, lavede radio, holdt jul uden gaver, lærte at stoppe strømper og tog toget under den engelske kanal.

Hvilke lande besøgte du?
Tyskland (Berlin og Hamborg), Belgien (Bruxelles), England (London og Oxford), Frankrig (Paris), Polen (Warszawa), Litauen (Vilnius og Kaunas) og Letland (Riga og den vestlige side af rigabugten). Alt sammen uden at sidde i et fly! Jeg er virkelig begyndt at nyde at rejse med tog. Fylde min telefon med gode podcasts, købe proviant og udvælge en god bog. Og så ellers læne mig ind i den tvungne ro og bare kigge ud på alt det, der suser forbi.

Hvad var din største fremgang i 2015?
Det må være, da vi efter flere måneder kun med vand på badeværelset endelig fik en håndvask i køkkenet. Man forstår først, hvor vigtig en håndvask i køkkenet er, når man har prøvet at leve uden.2015 1Bedste køb?
En større seng = bedre søvn = bedre menneske.

Gjorde noget dig rigtig glad?
Det har gjort mig meget glad at drikke kaffe med Ditte og Johanne og lægge planer. I det hele taget gør det mig glad, at vi bliver flere og flere, som tænker over og taler højt om, hvordan vi lever og har lyst til at leve vores liv.

Og ked af det?
Systemkrisen gør mig ked af det. Klimakrise, økonomisk krise, ulighed. Og så den måde, det bliver håndteret på politisk. Tænk at jeg bor i et land, hvis regering kritiserer FN’s flygtningekonventioner for ikke at være stramme nok og vil tage værdigenstande fra mennesker på flugt. Der er noget helt galt – og det skyldes i mine øjne, at problemerne ses isoleret fra hinanden i stedet for som en helhed. Vi har brug for at gentænke systemet, ikke stramme skruerne.

Hvad ville du ønske, at du havde gjort mere af?
Været i sommerhus. Der skal flere sommerhusweekender på programmet i 2016.

Og mindre af?
Gad godt have bekymret mig mindre. Satser på, at det kommer med alderen.2015 2Blev du forelsket i år?
Ja! I Elizabeth Friis ♥ Tænk at jeg har levet i 26 år uden at have set Matador. Al den glæde, jeg har snydt mig selv for. Hvis man kender mig i virkeligheden, ved man helt sikkert godt, at jeg har set Matador i år. Der var lige et par måneder, hvor jeg ikke så godt kunne tale om andet.

Årets yndlingsbog?
Det må blive en delt førsteplads til Min far er en tiger af Sara Roepstorff, For meget lykke af Alice Munro og Americanah af Chimamanda Ngozie Adichie.

Hvad brugte du dine penge på?
Mad, mad og mad. Og rejser i januar og august.

Var der noget, du ønskede dig og fik?
En håndvask i køkkenet og et nyt job. Nu mangler der bare en sofa, så kører det.

Hvad lavede du på din fødselsdag i 2015?
Jeg drak øl med mine venner ved midnat, da den startede, spiste vegansk brunch på Kalaset om formiddagen, gik en tur i regnvejret og inviterede mine forældre, min bror og min farmor på pasta og fødselsdagskage om aftenen.2015 4Er der noget, som kunne have gjort dit år endnu bedre?
En anden regering, flere søndage og mindre emballage på økologisk frugt og grønt.

Hvem savnede du?
Sissel og Sofie, mine to partners in crime på studiet, som var så frække at tage på hver deres ferie til fjerne lande og være væk hele semestret. Nu er de heldigvis hjemme igen.

Har du nogle nytårsforsæt?
Jeg lærte forleden til yoga, at intentioner er bedre end forsæt, fordi de handler om processen frem for målet. Så jeg har faktisk tænkt på en intention for 2016: At være modig og dele mine idéer.

Godt nytår! Vi ses i 2016.

 

 

 

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Sæt klimakryds i december

Selvom december er fuld af jul, er den faktisk også fuld af klimaevents – både på den store globale skala (hej COP21) og på den lokale. Det er ikke lykkedes mig at finde nogen events i Århus i denne omgang, så råb endelig højt i kommentarerne, hvis du kender til et! Hvis du er i København og på et tidspunkt får nok af glögg og brunkager eller bare trænger til en pause, så vil jeg anbefale at gøre et par stykker af de her ting:

2. december: Har vi råd til at redde klimaet? Har vi råd til at lade være?
Hvis du er hurtig og har plads i kalenderen, kan du tage til klimadebat allerede i aften. Kritiske Politter har lånt et auditorium på KU og inviteret blandt andet formanden for Klimarådet. Det skal handle om, hvad den grønne omstilling egentlig koster – eller om vi kan blive rige af den.

2.-12. december: No Planet B
Sidsel og Maibritt, som jeg lavede radio med i august, er i fuld gang med at spille deres teaterstykke om klodens tilstand. Jeg så det i lørdags og vil fra nu af anbefale alle, jeg møder, at se det. Det er fuldt af angst, håb, latter, åndenød, kærlighed, aggression og tomhed – alle de følelser, som hænger sammen med at forstå, hvad vi egentlig har gang i med de der klimaforandringer.

4. december: Klimaaktivistisk morgenmøde
På fredag inviterer Omstilling Nu, Mellemfolkeligt Samvirke og Information til morgenmøde med aktivisttema! Det skal handle om, hvordan man selv kan gøre en forskel på klimafronten og lave kreativ aktivisme, og jeg satser på at have lommerne fulde af gode idéer, når jeg går derfra.

9. december: Climate Laboratory – Sustainable Christmas Food
UngEnergi inviterer til klimalaboratorie om bæredygtig julemad, som både smager godt og er klimavenlig. De lover, at man går hjem med en konkret måde at gøre julen (og verden) lidt grønnere, og så serverer de klimajulesnacks!

15. december: Cowspiracy og paneldebat
Tirsdag den 15. viser Dansk Vegetarforening og Anima dokumentarfilmen Cowspiracy til en række politikere og eksperter og beder dem diskutere filmens budskaber bagefter. Det er en god film, så det bliver sikkert også en spændende debat.

Det var alle de events, jeg har fundet i december. Bortset fra et enkelt et, som jeg har gemt til sidst som en bonus, fordi jeg selv skal være med til det :))))) Det er en debat, som skal handle om at leve et bæredygtigt liv – med andre ord mit yndlingssamtaleemne. Det er fredag den 11. december på Vesterbro, og der er mere info her:

debataftener flyer

 

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

En juleliste

Glædelig første december! Her kommer en liste om denne måneds helt store event: julen.

veganske lussekatte 2Det bedste ved julen?
At min familie er samlet, at der er fri adgang til klementiner og småkager døgnet rundt, at man må have nattøj på hele dagen, at se the julekalender, min fars latterligt store nissehue, at lyset vender tilbage bagefter, og at min kusine altid spiser natmad, når alle andre er stopmætte.

Dit mærkeligste juleminde?
At danse rundt om en palme og spise tagine til aftensmad på en restaurant i Marokko. Efter maden kom tjeneren med kage til os, fordi det var a special day. Året efter var jeg i julestemning fra cirka midt oktober, det må have været abstinenser.

Hvad er på julemenuen?
I år er mit fjerde(!) år med vegetarisk julemad, og jeg er efterhånden ved at have ret godt styr på det. Jeg skal have kartofler, brune kartofler, postej (det skal være den her!), salat af en art, sovs, måske waldorfsalat og så selvfølgelig min brors legendariske rødkål. Helt ligesom sidste år.

veganske lussekatte 1Det værste ved julen?
Overforbruget.

Har du julepyntet?
Nope, ikke endnu. Jeg er ikke den store fan af pynt, men min oldemors kloge nisse skal ikke ligge i sin kasse under sengen meget længere. Til gengæld har jeg bagt veganske lussekatte, så der dufter af safran i hele lejligheden :)

Hvad ønsker du dig?
Ingenting! Det gjorde jeg også sidste år.

Hvad lægger du under træet?
Ingenting! Vi holder simpelthen gavefri jul i år, er det ikke moderne? Hvis jeg skulle give/få gaver, ville jeg give/ønske mig noget økologisk spiseligt – for et par år siden lavede jeg fx salte mandler, konfekt og lakridsmandler til den store guldmedalje og ønskede mig økologiske madvarer med rimeligt lang holdbarhed af min familie. Det fyldte mine skabe med lækre ting, jeg ellers ikke ville have haft råd til.

Hvem skal du fejre jul med?
Min familie, som altid. I år kommer begge mine bedstemødre :)

veganske lussekatte 3Hvem savner du til jul?
Jonathan, som holder jul med sin familie langt væk og i mange dage. Og så min søde oldemor, som altid snød så det drev med mandlerne, når vi spiste risalamande.

Hvad er din yndlingsjulesang?
Den bedste er danse til er Justin og Mariahs. Den bedste at nynne, når ingen kan høre mig og al eksamenslæsningen er træls, er It’s hard to be a nissemand.  Rundt om træet kan jeg bedst lide de sidste par linjer af Juletræet med sin pynt, hvor man synger: og at solen fra sit skjul ønsker os en glædelig jul.

Ingen jul uden?
Brasekartofler af resterne fra julemiddagen, det årlige juleølstræf med damerne første juledag og en lang gåtur i frostvejr.

Dit julebudskab?
Gør ikke noget, fordi du føler dig presset til det. Vov at sige fra, men gør det forsigtigt. Det tager tid at ændre ting, specielt traditioner. Og husk: Der er ingen dårlige tidspunkter at spise brændte mandler!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Svar på spørgerunden #2

Her kommer de sidste svar på jeres spørgsmål fra spørgerunden! De handler om møbler, make up, sko, parfume, at passe på sig selv og at svare på kritiske spørgsmål fra sin omgangskreds. Læs første del af svarene her.

Jeg overtalte Johanne til at være instruktør og kamerakvinde, og hvis der er nogle lidt bratte klip hist og pist, er det nok fordi jeg har prøvet at klippe vores nervøse samtaler om kameraets batteristatus ud. Det begyndte nemlig at blinke med et faretruende “battery low” efter de første par minutter, men det gav heldigvis først op, da vi var færdige. Her har I svarene:

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Tid til en spørgerunde

spørgerunde 2015_0001Det er et godt stykke tid siden, at vi har holdt en spørgerunde. Der er kommet nye læsere tid, der er sket en masse ting det sidste år, og måske sidder der nogen derude med et spørgsmål i ærmet. Jeg synes, at spørgerunder er en god måde at komme lidt tættere på jer, som læser med. Det føles mere som en samtale, end når jeg bare fortæller om ting, jeg selv synes er spændende. Så nu kører vi! Hvis du undrer dig over noget med mig, min mad, mit studie, min lejlighed eller noget helt femte, så hold dig endelig ikke tilbage – hvis du spørger, så lover jeg at give mit bedste svar.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

15 gange 3 – en liste

Efteråret er et godt tidspunkt at tænke tanker, synes jeg. Der er ikke en gruppe venner, der sidder i en park og frister med kolde øl hele tiden, det er blevet hverdag for alvor, og mørket og kulden kommer snigende og indbyder til at tage den med ro. Derfor tænkte jeg, at en liste var på sin plads. En slags status over, hvad der rører sig i mit hoved af små og store sager nu, en onsdagsmorgen i oktober.
uge 40 hokkaido savoykål grønne bønner porrer
3 ting jeg glæder mig til:
• at tage til Bob Dylan-koncert med min bror og mine forældre på fredag
• efterårsferie
• sæsonens første kartoffelporresuppe

3 ting jeg frygter for:
• at det snart bliver så mørkt om morgenen, at man skal se på uret for at vide, hvad klokken er
• at min computer crasher
• at løbe tør for peanutbutter

3 ting jeg kan lide:
• æblesæsonen
• min papirkalender
• middage med rødvin til

3 ting jeg ikke kan lide:
• blæsevejr når jeg skal cykle
• bladselleri
• studiefremdriftsreformen

emma slebsager oliventapenade3 ting jeg vil:
• have en kastanje i lommen
• tage i sommerhus
• læse Americanah

3 ting jeg burde:

• læse om psykologiske tests
• plante min monstera om
• gå til tandlægen

3 ting jeg kan:

• stå på hovedet
• tale tysk
• lave god mad uden opskrifter

3 ting jeg ikke kan:

• stå på hænder
• nå alt jeg gerne vil
• tale med om Den Store Bagedystemma slebsager jordbær mandelsmør
3 ting jeg har på hjernen:
• temasangen til Matador
• hjemmelavet knækbrød (og hvornår jeg skal bage det)
• forårsplaner

3 ting jeg tit taler om:

• Matador
• flygtningekrisen
• mad

3 ting jeg ønsker mig:

• strømpebukser fra Swedish Stockings
• en blød og pæn genbrugssofa
• en ny regering
emma slebsager sommerhusfrokost 13 ting der gør mig rolig:
• varm mad serveret i en skål
• gåture med Jonathan
• at droppe ting, jeg ikke har energi til

3 ting der gør mig stresset:

• at tænke for længe ad gangen på klimaforandringer
• mange dage i træk uden tid til at være alene
• folk der spørger, hvad jeg vil arbejde med

3 ting jeg skal i den her uge:
• male køkkenlåger
• til netværksmøde i klimaambassaden
• holde morgenmadklub med psykopigerne

3 ting jeg har gjort på det sidste:

• været til iværksættercafé
• drukket gin og tonic
• set Marie Key i Irma

Jeg fandt listen inde hos seje Agnes.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Grøn sommer: Nicecream i Elmegade

sommeride 2 nice cream elmegade emma slebsagerHar I hørt, at der er åbnet en økologisk og vegansk isbar i Elmegade? Yessssss! Nicecream ligger kun en lille aftenspadseretur væk fra der, hvor jeg bor, og har helt klart stamstedspotentiale. Isene bliver lavet på stedet, og da jeg var forbi sidst, havde de fem smagsvarianter. En var rød af hindbær, en anden gul af mango og en tredje grøn af matcha og mint, men jeg valgte den fesenfarvede. Den var nemlig med peanutbutter og chokolade, og den kombination skal man slå til på, når man møder den :) Jeg kan ikke finde deres facebookside længere, men du kan gøre dine sommereftermiddage lykkeligere, sødere og sundere for planeten lige her: Nicecream, Elmegade 30, 2200 Nørrebro.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Grøn sommer: Lav din egen iste

Når solen bager og det eneste fornuftige at foretage sig er at ligge på en græsplæne i skyggen, så er iste min yndlingsfølgesvend. Det er koldt, sødt, bittert og surt på en gang, og så er det let at få til at smage lige præcis sådan, som man bedst kan lide det. Min opskrift er helt simpel:

► Lav en kande te, som du plejer.
► Drik en kop og lad resten køle ned.
► Stil den kolde te i en beholder i køleskabet.
► Put citronskiver og isterninger i, når du er klar til at drikke den.

Jeg elsker den lidt bitre smag af kold te, men hvis du er til den søde side, kan du komme æblejuice, hyldeblomstsaft eller sirup i. Mine yndlingsteer til iste er rooibos og earl grey, men anything goes!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Ses vi til Folkemødet?

billede fra information Ulrik Hasemann

Jeg glæder mig mega meget til på onsdag, for der sætter jeg mig ind i et tog og smutter til Allinge og Folkemødet. Det er første gang, så alt er nyt og spændende. Jeg har tænkt mig at tage spørgsmål om klima, værdier og forbrug med i tasken samt mod til at rejse mig op og stille dem i forsamlinger af fremmede mennesker. Og så har jeg pakket en portion is til at have i maven om lørdagen. Der skal jeg nemlig interviewes om at vælge grønne vaner til og forsøge at leve klimavenligt i hverdagen. Det sker i Informations telt kl. 13 og varer i en halv time. Hvis I er på solskinsøen, så kom endelig forbi og sig hej, så vi kan mødes i virkeligheden også :)

Billedet i indlægget er taget af Ulrik Hasemann på toppen af Korsgadehallen.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'