Browsing Category

Andet

Andet

Fordybelsesdag og Fredensborg

I løbet af april måned deltager jeg i tre snakke om bæredygtig livsstil. Et oplæg, et interview og en fordybelsesdag. Jeg glæder mig til det hele og stornyder, at jeg igen har mere tid til bloggen og Sustain Daily, efter at Jonathan er gået på barsel. Interviewet kan jeg ikke fortælle mere om endnu, end at det er med Vi Unge og skal foregå på noget så moderne som deres instagram stories. Men de andre ting! Fordybelsesdag! Fredensborg! Dem tænkte jeg, at I måske vil med til. Her er i hvert fald mere info:

For det første har jeg glædet mig til at fortælle, at jeg står for et oplæg til Fordybelsesdag den 27. april! Det er et online event fordelt over 10 timer spækket med inspiration til et grønnere liv. Det er os fra Sustain Daily, som står bag, og sammen med 9 andre mega seje kvinder fylder jeg dagen med viden, konkrete råd, nørdede detaljer og handlekraft. Hvis du køber billet, får du 10 oplæg, som handler om hver deres niche indenfor bæredygtig livsstil. Jeg fortæller om hverdagsvaner, som ændrer verden, og de andre fortæller om alt fra bæredygtige investeringer til genbrugsglæde, frø og minimalisme. Det bliver mega godt, er jeg sikker på. En dag fuld af ny viden!

Jeg skriver mere om mit oplæg inden længe. Men du kan roligt købe billet og begynde at glæde dig allerede nu!

Torsdag den 12. april, altså om en uge i skrivende stund, holder jeg oplæg om Bæredygtig livsstil i hverdagen på Fredensborg Bibliotekerne. De har tema om bæredygtighed, så jeg svinger forbi sammen med Johanne og Camilla og giver vores bedste tip til at leve i tråd med sine grønne værdier. Det koster 50 kroner at deltage, og det bliver mega hyggeligt! Vi tager en stak magasiner med under armen og deler ud af konkrete skridt, du kan tage mod et grønnere liv. Og så bliver der sikkert tid til spørgsmål og snak.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Sustain Yearly – nu er det nu!

Okay. Så er det nu, det gælder. På søndag slutter crowdfundingen af Sustain Yearly, det 148 sider tykke magasin om bæredygtig livsstil, som jeg har kastet al min energi efter sammen med det bedste team fra Sustain Daily.

Der er over 400 personer, som allerede har støttet kampagnen, og det er helt vildt og sindssygt dejligt. Det er bare ikke nok til, at vi er nået i mål. Så i den her uge sover jeg lidt lettere end normalt. Der flakser sommerfugle rundt i min mave, og mine tanker glider hen på magasinet, så snart de får chancen. Sjældent har jeg været med til noget så nervepirrende! Det er også derfor, at der har været lidt stille herinde. Jeg kan simpelthen ikke rigtig koncentrere mig om andet end det magasin.

Hvis du gerne vil have fingrene i et eksemplar af Sustain Yearly, men ikke har købt det endnu, så kan du købe det i forsalg indtil kl. 12 på søndag. Der slutter kampagnen – og hvis vi når 100%, bliver magasinet til virkelighed. Alle som køber magasinet i forsalg kan vælge mellem at modtage det på dansk eller engelsk. Det sender vi en e-mail og spørger om, når kampagnen er slut. Det kan fås både som e-bog og i en Cradle to Cradle-certificeret papirudgave.

Køb Sustain Yearly på Kickstarter her.

Nogen spørgsmål? Så skyd løs i kommentarfeltet. Hvis du allerede har købt, så får du lige et kæmpe smækkys og en highfive gennem skærmen. Og en opfordring til at dele kampagnen med dit netværk!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Sustain Yearly – nu er det nu

Nu kører vi! Forsalget af Sustain Yearly er i gang på kickstarter ⚡

Sustain Yearly er et 140 sider tykt papirmagasin fyldt med inspiration til bæredygtig livsstil. Alt det bedste, vi har udgivet på Sustain Daily i løbet af det sidste år – og meget, meget mere. Interviews. Guides. Tips og tricks. Stof til eftertanke. Jeg er sindssygt stolt af at være med til at skabe det. Og i år gør vi noget, vi ikke turde sidste år: Udkommer på både dansk og engelsk! Hvis altså crowdfundingen når i mål, så vi har råd til at trykke magasinerne hos KLS, det Cradle to Cradle-certificerede trykkeri, vi samarbejder med.

Køb magasinet på Kickstarter her.

Senere i dag serverer vi kolde øl og popcorn for at fejre, at crowdfundingkampagnen er skudt i gang. Alle er velkomne – hvis du kommer, så lov mig at sige hej, selvom vi ikke har mødt hinanden før. Og uanset hvad, så hop lige ind på Kickstarter og tjek magasinet ud, ikke? Det bliver så godt!

Vi ses – nu skal jeg sidde og opdatere Kickstarter i min browser de næste fem uger ;)

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

De 10 mest læste indlæg i 2017

2017 er slut, før vi får set os om. Jeg forstår det ikke, men sådan er det vist at blive ældre. Årene føles kortere og kortere, jo flere man har oplevet. Inden vi siger helt farvel til 2017, synes jeg, at det var sjovt at kigge på, hvad I har været gladest for at læse om her på bloggen i år. Et kig til statistikken bag kulisserne. Her er bloggens 10 mest populære indlæg i 2017 – fra det tiende mest læste til det allermest læste.

10: Sommermåltider

Vi starter stille og roligt ud: Det tiende mest læste indlæg er en samling måltider fra juni måned. Måske årets fineste? I hvert fald var de farverige, fulde af smoothies og grøntsager og rigtig sommeragtige. Hold op, hvor jeg glæder mig til at spise sådan igen!

Læs indlægget her: Juni måneds måltider.

9: Bullet journal

På niendepladsen kommer et ret nyt indlæg, nemlig det om min bullet journal. Jeg bruger den som kalender, notesbog og dagbog, og systemet passer mig virkelig godt. Fleksibelt med plads til både kreativitet, sirlige layouts og uorganiserede spontane strøtanker.

Læs indlægget her: Min bullet journal.

8: Inspiration til grøn frokost

Indlæg nummer 8 er mit store indlæg om vegetarisk frokost. Jeg har skrevet meget om at spise vegansk og vegetarisk til frokost, lave grønne madpakker, finde på pålæg uden kød og skære ned på udgifterne til kantinemad. I det her indlæg samlede jeg det hele på ét sted.

Læs det her: Vegetarisk frokostinspiration

7: Indkøb i maj måned

På syvendepladsen kommer mine indkøb fra maj måned. Måske fordi det var den første gang, jeg skrev om den populære kokosyoghurt fra Harvest Moon? Den har jeg i hvert fald senere hen fået virkelig mange spørgsmål til. Jeg køber den stadig glad, når jeg falder oven den hos Spidsroden. Den er lige så god, som den er smuk.

Læs indlægget her: Indkøb i maj.

6: Vegetarsushi og spark i maven

På plads seks ligger et ganske almindeligt “tre ting jeg har spist”-indlæg – og så alligevel ikke. Jeg afslørede nemlig, at det sparkede i min mave. Kombineret med vegetarsushi var det nok til, at indlægget kom med i puljen af de mest populære fra i år.

Læs det her: Smoothie, eksamenslæsning og vegetarsushi.

5: Indkøb i januar

På femtepladsen kommer endnu et indkøbsindlæg – dem er I vilde med! Heldigvis synes jeg også, at de er mega hyggelige at lave. Min indre perfektionist får det skønt af at lægge indkøbene op på rad og række og “pudse radiserne”, som min kæreste kalder det, når han driller mig.

Læs indlægget her: Indkøb i januar ’17.

4: En livsopdatering

Det fjerdemest læste indlæg er det første pip, jeg skrev på bloggen, efter at jeg blev mor. Der havde været en lang pause, fordi jeg gik over tid og var så utålmodig, at jeg ikke kunne overskue at blogge, og så selvfølgelig fordi jeg fik andre ting at se til :)

Læs indlægget her: Livet lige nu.

3: At gøre klar til baby

På tredjepladsen lander indlægget om, hvordan vi gjorde os klar til at blive en ekstra person i lejligheden. Det handlede om at arve, låne, købe brugt og holde hovedet koldt i en tid, hvor alle har en mening om, hvad man har brug for. Måske kunne det være sjovt med et indlæg om, hvad vi rent faktisk fik brug for?

Læs indlægget her: Er I ved at være klar?

2: Derfor er jeg vegetar

Det næstmest læste indlæg handler om, hvorfor jeg er vegetar. Det er der fire rigtig gode grunde til, som jeg beskrev og underbyggede med tal og links til kilder. Det handler om landbrugsareal, CO2, dyrefabrikker og at gøre en forskel kort fortalt.

Læs indlægget her: 4 grunde til, at jeg er vegetar.

1: Indkøb og økonomi

Det mest populære indlæg i 2017 handlede om penge. Simpelthen. Jeg delte mit månedlige madbudget og mine fem bedste tricks til alle, der gerne vil leve økologisk og lækkert på SU eller et lille budget.

Læs indlægget her: Indkøb og økonomi: Så mange penge bruger jeg på mad om måneden.

Det var det! Er der et indlæg, som I husker særligt fra 2017? Eller noget I vil se mere af i 2018? Fyr løs!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Min bullet journal

Min bullet journal – en hvid notesbog fra Leuchturm med prikker i stedet for linjer eller tern.

Jeg er kæmpe fan af at have min kalender analogt. På rigtigt papir. I en bog, man kan slå op i. Jeg er også kæmpe fan af at tage noter i hånden, når jeg er til foredrag eller til møder eller brainstormer med redaktionen på Sustain Daily. Og så kan jeg lide lister, overblik og at skrive mine tanker ned.

Med andre ord er bullet journal-konceptet lige noget for mig! Jeg har brugt det i et halvt års tid nu og tænkte, at jeg ville dele mine erfaringer med jer. Det bliver et langt indlæg, så her er planen – jeg vil:

  • Give en introduktion til konceptet bullet journal og forklare de grundlæggende tanker bag
  • Vise hvordan jeg selv bruger systemet og dele mine erfaringer med trackere, kalender og lister
  • Svare på de spørgsmål, som I stillede mig på instagram
  • Dele mine bedste inspirationskilder, så du selv kan komme igang

Overblik over uge 50, inden jeg skrev mine aftaler og opgaver ind.

Hvad er en bullet journal?

Helt grundlæggende er en bullet journal en notesbog, som også fungerer som kalender. Forskellen fra en almindelig papirkalender er, at du selv tegner og layouter den. Du kan altså give indholdet lige så meget eller lige så lidt plads, som du har brug for. På den måde er en bullet journal super fleksibel og kan tilpasses dit liv, som det ser ud lige nu.

Det smarte ved bullet journal-systemet er, at du laver en indholdsfortegnelse i starten af notesbogen, så du altid kan finde det, du leder efter. På den måde kan du have fx en ugeoversigt over uge 50 på den ene side, en liste over julegaveidéer på den næste side, spredte noter på den tredje side og en indkøbsliste på den fjerde side uden at det gør noget, at du roder. Når du skal finde noget, slår du bare op i indholdsfortegnelsen og ser, hvor det står.

Der er altså ingen hokus pokus eller krav. En bullet journal er en hvilken som helst notesbog, som har en indholdsfortegnelse, fungerer som kalender og er det sted, du skriver dine noter. Du behøver ikke kunne tegne, skrive mega smukt eller have 26 timer i døgnet for at få glæde af en bullet journal. Hvis du vil se et par gode introduktionsfilm, så anbefaler jeg denne med Ryder Caroll, som har fundet på systemet, eller denne med Wendy, som er rar og rolig.

Overblik over 2018, hvor jeg noterer vigtige datoer langt ude i fremtiden.

Sådan bruger jeg min bullet journal

For mig er min bullet journal smart, fordi den samler alle mine noter på ét sted. Jeg har altid haft både en papirkalender og diverse notesbøger kørende samtidigt, men nu har jeg én bog, som kan det hele. Jeg bruger den primært som kalender og til at få et overblik over mine aftaler og planer på måneds-, uge- og dagsbasis. Groft sagt indeholder min bullet journal disse ting:

Årsoverblik: Et overblik over 2018, som fylder fire sider (se billedet herover). Der kan jeg kan se ugenumre, slå op hvilken ugedag en bestemt dato er, og notere mine planer og vigtige datoer, som ligger langt væk i tid.

Månedsoverblik: I slutningen af hver måned tegner jeg et overblik over den næste måned (se billedet herunder). Her er der bedre plads til at notere aftaler og planer end på årsoverblikket. Når jeg har tegnet en måned, går jeg tilbage til årsoverblikket og ser, om jeg har planer allerede. Dem skriver jeg så ind, og når jeg får nye planer, opdaterer jeg månedskalenderen med dem. Hver dag på månedskalenderen har desuden en lille cirkel, som jeg sætter et flueben i, når jeg har husket at give mini sine d-vitamin-dråber :)

Ugeoverblik: I det daglige bruger jeg mest mine ugeoverblik (se billede nummer to i indlægget). Her skriver jeg mere detaljeret, hvad jeg skal nå hver dag. Det er alt fra ‘køb pasta’ til ‘kaffe med Sissel kl. 14’ eller ‘omplant monstera’ – dagenes to do-lister, altså. Hvis jeg nu ikke var på barsel, og jeg havde flere opgaver hver dag, så ville jeg give mine ugeoverblik flere sider end én. Måske endda give hver dag en hel side. Men lige nu, hvor jeg har ret få planer hver dag, fungerer det godt med en side per uge. Jeg laver typisk ugeoverblikket for den kommende uge om onsdagen eller torsdagen, men det kan man jo gøre, som man har behov for.

Lister og noter: Ind mellem måneder og uger gemmer min bullet journal på en masse forskellige lister og en håndfuld sider med spredte noter. Det fede er, at hvis man har brug for at tage noter til et eller andet, så slår man bare op på en blank side og går i gang – når man skal finde dem igen, kan man se i indholdsfortegnelsen, hvor de er. Og det gør ingenting, at der fx mellem overblikket over uge 49 og 50 gemmer sig en liste med julegaveidéer eller den perfekte opskrift på kombucha. De lister, jeg har, er:

  • Idéer til gaver til andre
  • Bøger jeg har læst
  • Idéer til bloggen og instagram
  • Klimafakta jeg gerne vil huske
  • Indkøbsliste (jeg streger ud, når jeg har købt en ting, og skriver løbende på)
  • Ønskeliste

Man kan selvfølgelig have lige de lister, man vil! Nogle bruger deres bullet journals til at tracke alle mulige ting, fx hvor meget søvn de får om natten, hvor ofte de støvsuger eller hvor meget vand, de drikker i løbet af dagen. Det passer ikke rigtig til mit temperament eller mit liv at tracke en masse ting (bortset fra de der d-dråber), så det lader jeg bare være med.

Overblik over november 2017.

Spørgsmål og svar

I var mega gode til at sende mig spørgsmål på instagram, tak! Svarene kommer her.

Bullet journal-systemet er fascinerende, men det virker uoverskueligt at komme i gang. Hvordan gør man?

Man starter simpelt! Tænk på, hvad du allerede bruger – fx har jeg i flere år brugt en ugekalender, så jeg vidste, at jeg ville få brug for ugeoversigter i min bullet journal. Mit tip er helt klart at starte simpelt og tænke på, at en bullet journal skal være en hjælp i hverdagen. Den er et redskab til at få overblik og samling på tingene, så start med netop dét: At samle de ting, du har spredt ud andre steder, i én bog.

Hvordan undgår man, at ens bullet journal bliver en stressfaktor?

Der er sygt mange youtubevideoer og instagramkonti at få inspiration fra, og nogle af dem er helt crazy dygtige til at tegne, finde på nye lister og trackere og oversigter, skrive smuk kalligrafi og så videre og så videre. Det kan godt virke overvældende. Tænk på at det ikke er en revolution i dit liv, der skal ske, men bare at du bruger et andet notesystem. Hvis du fx ikke har haft behov for at tracke, hvor meget vand du drikker i løbet af dagen, før du startede din bullet journal, så har du måske heller ikke behov for at lave en vandtracker i din bullet journal?

Et andet tip er at starte i en gammel notesbog, som du allerede er i gang med at bruge. Så kan du tjekke det ud et par måneder og se, hvilke opslag du har brug for. Når du ved bedre, hvad du faktisk får brugt og kan lide, kan du så starte en dedikeret bullet journal-notesbog. På den måde får du ikke stress over at skulle gøre en helt ny notesbog perfekt fra starten :)

Bruger du kræfter på at gøre din bullet journal fin?

Ja, lidt. Jeg har en virkelig pæn håndskrift og kan generelt godt lide, at ting er smukke. Men det er mest oversigtssiderne og de lister, jeg ved, at jeg vil vende tilbage til igen og igen, som jeg gør noget ud af. Og som I kan se på billederne, er mine sider ikke de store kunstværker. De sider som bare er tøm-hjernen-noter eller noter fra fx et møde, dem gør jeg ikke noget ekstra ud af.

Et tip hvis man gerne vil have, at siderne skal være pæne, men ikke har de store tegne- eller skriveskills, er at bruge tuscher i fine farver eller klippe ud fra aviser/blade/postkort og dekorere med det. Det har jeg fx gjort på min årsoversigt, hvor jeg har skrevet alle månederne på små stykker af et fint postkort, som jeg har klistret ind.

Hvor meget plads giver du til tilfældige noter?

De får så mange sider, som jeg har brug for. Det smarte er, at man bare slår op og går i gang med at notere på en blank side. Hvis man så senere har brug for mere plads, tager man bare en side mere et andet sted i bogen og tilføjer til indholdsfortegnelsen, hvor den er. Hvis det giver mening?

Hvor meget tid bruger du på din bullet journal?

På en helt almindelig dag bruger jeg nok 5 minutter. Kigger på den om morgenen for at se, hvad jeg har på programmet. Og igen om aftenen for at udfylde, hvad jeg nåede, og måske skrive en opgave på til næste dag eller skrive en aftale ind. De dage, hvor jeg laver en ny uge- eller månedsoversigt eller en ny liste, jeg gerne vil have til at se pæn ud, bruger jeg lidt længere.

Hvad gør du, hvis du fejludfylder noget eller mangler plads i de felter, du har til rådighed en given dag/uge/måned?

Hvis jeg fejludfylder, så streger jeg det bare over. Og hvis der ikke er plads i et felt, så skriver jeg uden for feltet eller ved siden af eller inde i et andet felt og laver en pil :)

Hvilken kuglepen bruger du?

Min sorte yndlingskuglepen er fra MUJI, en gelpen i størrelse 0.38 mm. Jeg køber altid nye patroner til den, når jeg kommer forbi en af deres butikker på mine ferier. Men altså – den har været min yndlingskuglepen altid, og man kan seriøst bruge lige den kuglepen eller tusch eller blyant, man plejer.

Inspiration og idéer

Hvis du synes, at det lyder spændende med sådan en bullet journal, så velkommen i klubben. Jeg er langt fra den eneste, som er faldet for konceptet – faktisk er der 1,3 millioner opslag på instagram på #bulletjournal! Det betyder også, at der er vildt mange seje folk derude, som deler deres gode idéer til indhold og udseende. For at du ikke skal falde helt så dybt ned i det sorte hul af youtubere og instagrammere, som jeg gjorde, har jeg samlet mine favoritter her. Se dem som inspiration – tag det, du kan bruge, og lad endelig resten ligge. En bullet journal er virkelig bare et kalender- og notessystem, og du behøver ikke producere noget, der hverken er smukt eller forståeligt for andre end dig selv.

@amandarachdoodles følger jeg især, fordi hun hver søndag livestreamer, når hun laver sine ugeoversigter. Totalt nørdet og virkelig hyggeligt at se. Hun laver også hver måned en ‘plan with me‘-video på youtube.

@bulletbyjulia laver mega systematiske, stramme og tjekkede opslag. Jeg kommer slet ikke i nærheden af hendes stringens, men nogle af hendes idéer kan man tage og gøre til sine egne.

The Bulletjournalist er den officielle bullet journal-blog. Der ligger nogle rigtig fine show and tell-indlæg, hvor forskellige mennesker viser deres bullet journals frem og fortæller om tankerne bag. Mit favoritinterview er med danske Trine, som på instragram hedder @logthatlife.

Pyh, det var et langt indlæg! Hvis du har læst helt her til, er du måske klar til at begynde din egen bullet journal? Spørg endelig løs i kommentarfeltet, hvis der er noget, som ikke gav mening, eller som jeg glemte at fortælle.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Om jul og gaver

Om præcis en måned er det juleaften. Der er allerede gang i ræset, hvor end man kigger hen: Pyntede gader, hylde efter hylde med chokoladejulemænd, snebolde og brunkager, glimmer og guld, nisser og gran. Jeg glæder mig, og jeg glæder mig ikke.

Julen er nemlig både skøn og svær at holde ud. Det er en måned fuld af kontraster – dejlige dage i godt selskab på den ene side, stressede timer og tårnhøje forventninger på den anden. De sidste par år har jeg meldt mig mere og mere ud af den travle del af julen og mere og mere ind i den rolige. Jeg ønsker mig tid til at tænke over det år, som er gået, og det næste som kommer. Tid til at hænge ud med min familie, mine venner og mig selv. Og så dropper jeg gaverne. Også i år.

For at skyde julemåneden i gang har jeg samlet alle bloggens bedste juleindlæg. Der gemmer sig nemlig mange guldkorn i arkivet – og i kommentarfelterne til de gamle indlæg, ikke mindst.

Om at holde gavefri jul

Sidste år skrev jeg et indlæg i Sustain Dailys julestafet om at holde jul uden gaver. Vi kører samme model i år – ingen gaver, men masser af tid til at spise julemad og chille i sofaen med knas
og portvin!

Video: Verdens bedste julepostej

Samme år delte jeg opskriften på min yndlingsjulepostej. Når jeg ser den lille film, får jeg vildt meget lyst til at lave flere videoer – indtil videre kan I se resten her: De lækreste daddelkugler • Min opskrift på morgenboller.

En juleliste

Tilbage i 2015 delte jeg en juleliste med for eksempel mit mærkeligste juleminde, årets julemenu og min yndlingsjulesang.

Nissens bedste bæredygtige tricks

Året inden – i 2014, tænk engang hvordan bloggen er et arkiv over mit liv efterhånden! – delte jeg mine fire bedste tips til en mere bæredygtig jul. Ellers faktisk er det ikke mine tips, men min oldemors gamle nisses.

Julegaver med en mission

Og helt tilbage i 2012, altså for fem år siden(!), delte jeg en række idéer til julegaver, som har en mission om at gøre verden til et bedre sted. Hvis man ikke kan få familien med på jul uden gaver, kan man jo altid snige lidt bæredygtighed ind under træet.

Glædelig snart-jul! Er der noget særligt juleindhold, I kunne tænke jer at se på bloggen i år?

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Livet lige nu

Så strøg der lige halvanden måned forbi uden et eneste pip fra mig – jeg er nemlig blevet mor til en dejlig lille fis siden sidst! Først gik jeg 12 dage over tid og var totalt utålmodig og kunne ikke samle mig om noget som helst andet end at drikke kaffe og spise is med mine veninder (perfekt timing at have termin i sommerferien, så alle har fri!), og så pludselig havde jeg født og et lille nyt liv at koncentrere mig om og snuse til. Vi har det godt alle tre og har efterhånden fundet hinanden så meget, at jeg lige så stille vender tilbage til jordens overflade.

Her er syv glimt fra den tid, jeg ikke har kigget forbi bloggen. Alle billederne er fra min instagram, hvor jeg hedder @emmaslebsager, hvis I vil følge med :)

Mens jeg gik og ventede på, at der skulle ske noget, sov jeg længe hver dag og spiste luksusmorgenmad, så tit jeg kunne komme til det. Min taktik var at spise og sove, til jeg fødte – andet kunne jeg ligesom ikke overskue. Bollerne på billedet er forresten mine standardboller. Dejen røres sammen om aftenen, og om morgenen klatter man den på en bageplade og bager dem. Top nemt, og hvis I vil gøre mig kunsten efter, har jeg lavet en video med min fremgangsmåde: Koldhævede boller the movie.

Jeg såede tomatfrø i foråret, så der har været små røde tomater på altanen hele sommeren. Ikke en overvældende høst, sådan bliver det aldrig rigtig for mig, jeg bruger vist for lidt gødning og giver hver plante for lidt plads (sorry), men ikke desto mindre luksus at kunne pynte en standard pasta-pesto med hjemmedyrkede tomater. Kuglerne på den lille tallerken er trøfler af sorte bønner, kakao, dadler, kokosmel, vanille og kokosolie. SÅ lækre. Måske skulle jeg lave en film med dem også?

Jeg holder barsel fra Sustain Daily, så vi har sat Sustain Daily Podcast på pause indtil videre. Hvis I ikke har fået hørt alle ti afsnit i sæson 1, hvor Johanne og jeg diskuterer forskellige aspekter af at leve mere bæredygtigt – som fx dårlig samvittighed, instagraminspiration, økonomi og at komme i gang – kan de findes i alle podcast-apps eller på høres direkte i browseren lige her.

Lige pludselig var vi tre i lejligheden, og mine luksusmorgener med tid til at nusse om en smoothie, skære frugt og grønt ud og snige et lille fotoshoot ind blev afløst af kan jeg nå både at riste brødet og spise madderne, inden jeg skal amme?-morgener, som altså også kan noget. Kan forresten anbefale blåbærmarmeladen, som Meyers og COOP har lavet.

Aldrig har jeg fået så mange blomster og gaver med posten, som efter vi kom hjem fra hospitalet! Foruden buketter fandt vi også en grøn spand fra Københavns Kommune foran døren en dag, så nu sorterer vi bioaffald i den. Det er jo vildt sejt, at man kan smide alle madrester i den! Kogt, råt, grønt, fedt, planter, kaffe, te, you name it. Jeg er glad for spanden, selvom den har fået kritik. Hos os fungerer den, og jeg synes det er et super initiativ fra kommunen, at vi nu allesammen har mulighed for at sortere bioaffaldet fra, så det kan blive til gas i stedet for at ryge på forbrændingsanlæg.

En dag i løbet af sommeren hentede jeg en Too Good To Go-pose på samme tid som et par med en lille baby i barnevogn. Jeg kan huske, at jeg tænkte, at dét ville jeg også: Gå tur med vognen og hente brød. I sidste ude gjorde jeg det! En af de bedste ting ved Too Good To Go er, at man også får sådan nogle brød, jeg aldrig selv ville bruge penge på at købe, men som egentlig er vildt lækre. For eksempel det her formbrød med birkes, som bliver 100% sprødt, når man ristet det.

Nu er efteråret her, og som altid byder jeg det velkommen og bliver sådan lidt efterårsromantisk og glæder mig til kølige gåture, at pakke mig ind i flere lag tøj og tage i sommerhus og tænde op i pejsen. Med et lager af striktrøjer, en god bog, earl grey og danske æbler i ærmet kan det ikke gå helt galt.

Jeg glæder mig til at hænge ud med jer herinde mere regelmæssigt igen! Hvis I altså er her endnu?

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Lidt om sommer og bloggen

Det er juli, og jeg har fri fra alting og er officielt på barsel. På ønskelisten over ting, jeg gerne vil denne sommer, står: At drikke hyldeblomstsaft på en bænk i haven i sommerhuset, at læse bøger, at vaske alt det børnetøj, vi har arvet, at tænke længe over små og store ting i livet, at høre podcasts på gåture, at spise is med mine venner, at bade i havet, at sidde med et tæppe på og snakke, mens duggen falder, og at kede mig.

Jeg ved ikke, hvor tit jeg kommer til at kigge ind her. Det har gjort ret stort indtryk på mig, at vi i Sustain Daily har valgt at tage 100% fri fra at udgive noget som helst i hele juli, og jeg kan mærke, at det bliver godt med en pause. Ro til at tænke, tid til at hænge ud med mine yndlingsmennesker og plads til at kede mig. Det er lige, hvad jeg trænger til. Vi snakkes!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Sustain Yearly

De sidste par måneder har jeg gået og glædet mig til marts. Ikke kun fordi det er den første officielle forårsmåned, men også fordi jeg har gået og holdt på en hemmelighed! Vi har nemlig puslet i kulisserne i Sustain Daily og skabt noget, vi har drømt om, siden vi lancerede for et år siden: Et årsmagasin!

Sustain Yearly er et 130 sider tungt magasin, som nærmest er en bog – et coffeetablemagasin, om man vil. Det er proppet med information om bæredygtig livsstil og kan gemmes, få æselører på favoritsiderne, lånes ud til veninder og starte samtaler hen over kaffen. Det er ikke et ugeblad, der mister aktualitet, men en langtidsholdbar samling inspiration, brugbare tips, dybdegående artikler, grønne opskrifter og tricks.

Vi trykker det på et CO2-neutralt trykkeri med Cradle to Cradle-certificeret papir og trykfarve. Det kan med andre ord ikke blive mere bæredygtigt i produktionsdelen, og det har været virkelig vigtigt for os. Ingen af os har nemlig lyst til at skabe noget, der bruger ressourcer unødvendigt. Derfor er det også et crowdfundingprojekt, der løber fra nu af og til 17. april. Hvis ingen vil have det, sender vi det simpelthen ikke i trykken. Men jeg håber, at I har lyst til at bakke projektet op og købe et nummer af det allerførste oplag af den allerførste udgave af Sustain Yearly i forsalg allerede nu. Det koster 150 kroner, hvis du kommer og henter det til et pick up event i starten af maj i enten Aarhus eller København – og så får du også et knus og en high five!

Støt Sustain Yearly ved at købe magasinet i forsalg her.

 

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'