Alle artikler af %s

Emma

Interviews

Året der gik, året der kommer

Blod, sved og tårer. Grin, nyforelskelse og dyb taknemmelighed. Frustration og magtesløshed, boblende lykke. Jeg vil aldrig glemme år 2017. Traditionen tro er her en liste om det år, som snart er slut. Sådan en lavede jeg i 2015 og i 2016, så 2017 skal også have en! Og lad mig bare sige det på forhånd: Der er meget baby.

Gjorde du noget i 2017, du aldrig havde gjort før?

Listen er næsten uendelig. Jeg har været i praktik, set en fisk svømme rundt i min mave på en skærm, udgivet et papirmagasin med Sustain Daily, født et barn, sovet dårligere end nogensinde, pludret mere end nogensinde, taget et mindfulnesskursus, hørt mit barns latter, grædt om kap med en baby af afmagt og frustration, været til gravidyoga, fået en mødregruppe, startet en bullet journal, købt en brugt computer, kaldt min kæreste for far.

Hvilke lande besøgte du?

Tyskland (Hamborg og Berlin), Portugal (Lissabon og Porto), Spanien (nordkysten), Frankrig (Bordeaux og et kort stop i Paris), Sverige. Alt sammen uden at flyve! Og så har jeg været på Rømø, på Fanø, på Bornholm, i Århus og i Tisvilde.

Hvad var din største fremgang i 2016?

I første halvdel af året var det, at vi fik crowdfundet Sustain Yearly og så, hvordan det smukke magasin flyttede ind rundt omkring hos jer, som bakkede op om projektet. Totalt drømmeagtigt. Det var også stort at indspille og udgive første sæson af Sustain Daily Podcast – jeg glæder mig til at komme i gang med den igen. I andet halvår har jeg været på barsel, og det er det vildeste at se ham smile og hygge sig og tænke: Den dreng har det godt.

Bedste køb?

Det må blive en kombination af mine sneakers fra Veja, som efter et hård periode med vabler på lilletåen nu er gået til og helt, helt perfekte – og så barnevognen, vi købte brugt på DBA, som jeg efterhånden har trasket byens gader tynde med. Den er punkteret tre gange, men jeg er vild med den alligevel.

Gjorde noget dig rigtig glad?

At spise tortilla con patatas på en plastikstol i Spanien og bade i Atlanterhavet på en stille strand. At Sustain Yearly blev til virkelighed. At vi fik et sundt og velskabt barn.

Og ked af det?

Aftener hvor han ikke ville stoppe med at græde. At livet var strengt ved mine veninder. At regeringen er blevet mere og mere fremmedfjendsk i sin førte politik og sit sprog.

Hvad ville du ønske, at du havde gjort mere af?

Stolet på min mavefornemmelse.

Og mindre af?

Googlet ting.

Blev du forelsket i år?

Ja, i Otto. Helt nyforelsket og skør.

Årets yndlingsbog?

Jeg har ikke læst nær så meget i år, som jeg plejer. Men jeg elskede Der bor Hollywoodstjerner på vejen af Maria Gerhardt, som jeg “læste” som lydbog, og Bryllupsgæsten af Carson McCullers. Hvad synes I, at jeg skal læse i 2018?

Hvad brugte du dine penge på?

Jeg har været en kæmpe kliché økonomisk set og brugt mine penge på mad, babyting og kaffe på caféer. Måske bliver 2018 året, hvor jeg kaster mig ud i at investere? Jeg har i hvert fald hørt et par podcasts om det på det seneste, og det lyder faktisk ret tilgængeligt. Kan godt lide tanken om, at mine penge gør gavn – derfor har jeg Merkur Andelskasse, og derfor kunne jeg godt finde på at investere i bæredygtige virksomheder. Hvis jeg altså kan finde penge til det. Og orker.

Var der noget, du ønskede dig og fik?

Et smil fra en baby. Solskin da vi havde inviteret 35 gæster til sommerfødselsdag. En muffinpande. Sommerhusdage med den store mave, havet og hyldeblomstsaft.

Hvad lavede du på din fødselsdag i år?

Jeg har fødselsdag to dage inden juleaften, og i år var dagen helt stille og rolig. Jeg fik kage og gaver ved midnat, sov (ekstremt dårligt), gik en tur med barnevognen, fik et par veninder på besøg til kaffe og serverede dhal for mine forældre, min bror og mine svigerforældre.

Er der noget, som kunne have gjort dit år endnu bedre?

Jeg ville ikke have sagt nej til en sympatisk amerikansk præsident, en regering som tog klima og miljø alvorligt eller fred i verden.

Hvem savnede du?

Min oldemor. Hende savner jeg altid, når der sker noget stort i mit liv.

Hvad er dine ønsker for 2018?

Mere alenetid, at udgive Sustain Yearly igen, barnelatter i store doser, og at vi alle sammen prøver at gøre verden til et lidt bedre og mere bæredygtigt sted hver dag.

Rigtig godt nytår og ønsket om alt det bedste i 2018!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

De 10 mest læste indlæg i 2017

2017 er slut, før vi får set os om. Jeg forstår det ikke, men sådan er det vist at blive ældre. Årene føles kortere og kortere, jo flere man har oplevet. Inden vi siger helt farvel til 2017, synes jeg, at det var sjovt at kigge på, hvad I har været gladest for at læse om her på bloggen i år. Et kig til statistikken bag kulisserne. Her er bloggens 10 mest populære indlæg i 2017 – fra det tiende mest læste til det allermest læste.

10: Sommermåltider

Vi starter stille og roligt ud: Det tiende mest læste indlæg er en samling måltider fra juni måned. Måske årets fineste? I hvert fald var de farverige, fulde af smoothies og grøntsager og rigtig sommeragtige. Hold op, hvor jeg glæder mig til at spise sådan igen!

Læs indlægget her: Juni måneds måltider.

9: Bullet journal

På niendepladsen kommer et ret nyt indlæg, nemlig det om min bullet journal. Jeg bruger den som kalender, notesbog og dagbog, og systemet passer mig virkelig godt. Fleksibelt med plads til både kreativitet, sirlige layouts og uorganiserede spontane strøtanker.

Læs indlægget her: Min bullet journal.

8: Inspiration til grøn frokost

Indlæg nummer 8 er mit store indlæg om vegetarisk frokost. Jeg har skrevet meget om at spise vegansk og vegetarisk til frokost, lave grønne madpakker, finde på pålæg uden kød og skære ned på udgifterne til kantinemad. I det her indlæg samlede jeg det hele på ét sted.

Læs det her: Vegetarisk frokostinspiration

7: Indkøb i maj måned

På syvendepladsen kommer mine indkøb fra maj måned. Måske fordi det var den første gang, jeg skrev om den populære kokosyoghurt fra Harvest Moon? Den har jeg i hvert fald senere hen fået virkelig mange spørgsmål til. Jeg køber den stadig glad, når jeg falder oven den hos Spidsroden. Den er lige så god, som den er smuk.

Læs indlægget her: Indkøb i maj.

6: Vegetarsushi og spark i maven

På plads seks ligger et ganske almindeligt “tre ting jeg har spist”-indlæg – og så alligevel ikke. Jeg afslørede nemlig, at det sparkede i min mave. Kombineret med vegetarsushi var det nok til, at indlægget kom med i puljen af de mest populære fra i år.

Læs det her: Smoothie, eksamenslæsning og vegetarsushi.

5: Indkøb i januar

På femtepladsen kommer endnu et indkøbsindlæg – dem er I vilde med! Heldigvis synes jeg også, at de er mega hyggelige at lave. Min indre perfektionist får det skønt af at lægge indkøbene op på rad og række og “pudse radiserne”, som min kæreste kalder det, når han driller mig.

Læs indlægget her: Indkøb i januar ’17.

4: En livsopdatering

Det fjerdemest læste indlæg er det første pip, jeg skrev på bloggen, efter at jeg blev mor. Der havde været en lang pause, fordi jeg gik over tid og var så utålmodig, at jeg ikke kunne overskue at blogge, og så selvfølgelig fordi jeg fik andre ting at se til :)

Læs indlægget her: Livet lige nu.

3: At gøre klar til baby

På tredjepladsen lander indlægget om, hvordan vi gjorde os klar til at blive en ekstra person i lejligheden. Det handlede om at arve, låne, købe brugt og holde hovedet koldt i en tid, hvor alle har en mening om, hvad man har brug for. Måske kunne det være sjovt med et indlæg om, hvad vi rent faktisk fik brug for?

Læs indlægget her: Er I ved at være klar?

2: Derfor er jeg vegetar

Det næstmest læste indlæg handler om, hvorfor jeg er vegetar. Det er der fire rigtig gode grunde til, som jeg beskrev og underbyggede med tal og links til kilder. Det handler om landbrugsareal, CO2, dyrefabrikker og at gøre en forskel kort fortalt.

Læs indlægget her: 4 grunde til, at jeg er vegetar.

1: Indkøb og økonomi

Det mest populære indlæg i 2017 handlede om penge. Simpelthen. Jeg delte mit månedlige madbudget og mine fem bedste tricks til alle, der gerne vil leve økologisk og lækkert på SU eller et lille budget.

Læs indlægget her: Indkøb og økonomi: Så mange penge bruger jeg på mad om måneden.

Det var det! Er der et indlæg, som I husker særligt fra 2017? Eller noget I vil se mere af i 2018? Fyr løs!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Tre små

Mens vi venter

Glædelig lillejuleaften!

Julen er hjerternes fest ♥ Hvis dit julehjerte banker for bæredygtighed, bevidst forbrug, klimavenlige hverdagsvaner og inspiration til et grønnere liv, så er Sustain Daily Julestafet til dig. Vi viser dig hver dag i december, hvordan du kan tage dine grønne værdier med ind i juletiden.

Dette indlæg er låge nummer 23 i Sustain Daily Julestafet.

Jeg tænker, at der er to muligheder nu: Enten er man færdig med forberedelserne og utålmodig, eller også har man stadig en halv kilometer indkøbsliste, der skal tjekkes af, og føler sig presset op over begge ører. Uanset hvilken juletype, du tilhører, så er dagens låge til dig.

Bliv klogere og modigere

Jeg har nemlig samlet læsestof! Enten til ventetiden i dag og i morgen, hvis du er typen, som har masser af tid nu. Eller til juledagene, hvor du velfortjent kan flade ud på sofaen efter alt det, du nåede at få ordnet i sidste øjeblik! En slags juleversion af mine tre små til weekenden-indlæg, kan man sige. Hvis du er rigtig modig, kan du bruge dem som inspiration til samtaleemner til årets julefrokoster. Under alle omstændigheder skader det ikke at blive lidt klogere, mens du slår mave.

Fødevarestyrelsen laver jævnligt et tjek af pesticidresterne i danske fødevarer. I 2016, som er den seneste rapport, fandt de rester af sprøjtegift på hver fjerde danske konventionelle grøntsag. De rester, de finder, er under grænseværdierne, og det er ikke direkte sundhedsskadeligt at spise grøntsagerne. Men det er helt legitimt at ville undgå rester af sprøjtegift på sin mad, mener Forbrugerrådet. Der er nemlig i stigende grad forskning, der peger på, at pesticiderne kan have betydning for især børns udvikling. Heldigvis er det let nok at vælge pesticiderne fra. Der er nemlig ikke fundet rester af sprøjtegift på økologiske grøntsager.

Hvis man tager pesticidsnakken ud over vores lille lands grænser, får man øje på helt andre problematikker. Læs denne beretning fra to familier i Ecuador, hvor de dyrker konventionelle bananer, hvis du tør. Det er barske sager.

De fleste er klar over, at kød har et meget højt CO2-aftryk i forhold til andre fødevarer. Den landbrugsjord, vi bruger til at dyrke foder til dyr, står desuden for 60% af tabet af biodiversitet globalt. Derfor giver det mening at spise grønt eller i hvert fald skære ned på indtaget af døde dyr. Og det ser ud til, at det snart bliver muligt helt uden at skulle undvære kødsmag. Naturli’ lancerer til januar et plantebaseret alternativ til hakkekød, som har fået stor opmærksomhed allerede nu. Måske noget for den slægtning, vi allesammen har, som egentlig gerne ville spise mere grønt, men ikke kan finde på gode alternativer til de retter, hun plejer at lave?

Det er ikke kun for sjov, at jeg går op i madvaner, forbrug og fødevareproduktion. Top tre over de scenarier, som med størst sandsynlighed kan udslette den moderne civilisation, indeholder hele to, som er forbundet med kødproduktion: klimaforandringer og pandemier. Det kan du høre meget mere om i den nyeste podcast fra Third Ear, Enden er nær – din guide til verdens undergang. Pandemier er faktisk en af de ting, som virkelig skræmmer mig. Når vi har kæmpe mængder af samme slags dyr samlet på ét sted – fx kæmpe kyllingeopdræt eller svinebesætninger – så giver vi sygdomme de perfekte betingelser for at mutere og sprede sig. Hvis fugleinfluenza fx muterer, så den kan spredes mellem mennesker og ikke kun fra fugle til mennesker, så er vi totalt på skideren. Siger det bare.

Det var vist ikke verdens mest opløftende juleindlæg. Men hey – det er en af mine værdier at være nysgerrig, kritisk og informeret. Og det kan man sagtens bruge juledagene til at dyrke lidt. Hvis det bliver for meget, er brunkagerne og julefilmene heldigvis aldrig langt væk! Hav en skøn jul allesammen, og tusind tak fordi I læser med, kommenterer og gør bloggen levende ♥

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad

Samba, rösti & chili

Godmorgen derude, så nærmer vi os for alvor julen! Jeg glæder mig til ti dages ferie med alt hvad det indebærer af juleknas, kolde gåture, ekstra hænder til at underholde den lille fyr, sofatid og festligheder. Jeg skyder ballet i gang på fredag, hvor jeg fylder 28 og har inviteret min nærmeste familie til dhalmiddag. Tænk engang, 28 år. Det er ikke så lidt. Men det er ikke dét, det skal handle om nu. Nu skal det handle om tre veganske måltider, som jeg forevigede forleden.

Til morgenmad spiste jeg et par hjemmebagte boller med samba, som er en slags økologisk nutella. Hver gang vi får besøg fra Tyskland, bestiller vi et par glas med. Og så spiser vi dem hurtigere, end jeg bryder mig om at indrømme :)

Til frokost spiste jeg et par madder, som fik mig til at tænke på, om jeg mon er ved at forvandle mig til min far? Rugbrød, stærk sennep, rösti og syltede agurker. Goddaw du gamle! Det var overraskende lækkert, kartofler på brød (også kendt som kulhydrat med kulhydrat på) slår altså aldrig fejl.

Om aftenen spiste jeg chili sin carne, en af mine mest trygge aftensmadsretter. Sådan en skål varm chili med ris til og masser af krydderier i er ren comfort food. Især når den bare serveres med en gaffel og kan tages med i sofaen.

Reklame: Husk rabatkoden ‘EMMA17’ til Dilling Underwear! Den gælder til og med 31.12. og giver 20% i hele deres webshop. Perfekt hvis du mangler en julegave og gerne vil give noget (til dig selv?), som er ansvarligt produceret, holdbart og vintervarmt.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad

Smoothie, pizza og en podcast

Godmorgen og glædelig fredag! Jeg skal til Nordhavn og holde et oplæg om bæredygtig jul sammen med Johanne senere. Måske ses vi? Det er i den nye bydel, som jeg aldrig har været i, så det glæder jeg mig til! Ellers går det stille og roligt her, dagene flyder sammen og tiden går langsomt og hurtigt på én gang. Her er tre måltider, jeg spiste i sidste uge:

Til morgenmad lavede jeg den ene dag en smoothie af frossen banan, frosne jordbær og frisk spinat og spiste den sammen med en peanutbutterbolle og en kop te og måske også et par lakridser fra min pakkekalender. Måske. Note to self: Lad være at komme spinat og jordbær i den samme smoothie, det bliver den bare brun af. Teen er i øvrigt fra en anden kalendergave, en pakke med 24 forskellige tebreve. Jeg er nået til nummer 11 indtil videre, har det med at glemme dem. Tror det fordi tebrygning er en totalt indgroet morgenvane for mig – jeg gør det bare uden at tænke over det, og så bliver det som regel med min sædvanlige te.

Til frokost sidste uge spiste jeg pizzarester fra om lørdagen, hvor vi holdt pizzafest med en håndfuld venner. Tricket er at varme den kolde pizza på brødristeren, så bliver den sprød igen. Og ja, jeg tog flere billeder – men det her var altså det bedste. Ikke let at spise pizza og se ud som et normalt menneske imens. Min sweater på det her billede er i øvrigt en favorit. Jeg fandt den i byttecentralen i min gård og har gået helt vildt meget med den.

Om aftenen havde jeg besøg af Ditte og Johanne, mine Sustain Daily-kollegaer, og Susanna Sommer, som er radiojournalist. Vi lavede et indslag til P1 om at spise grønt og være aktivistisk i sine madvaner. Og så spiste vi gulerodssuppe og foccaciabrød ud fra opskrifter, som står i Sustain Yearly, vores papirmagasin. Det er i øvrigt udsolgt nu! Lige i tide til, at vi i januar starter forsalg og crowdfunding til produktion af det næste – jeg glæder mig helt vildt!

Billedet er fra dagen efter, hvor jeg brugte en lille supperest som dip til foccaciabrødet. Og spiste lakrids til. Vi starter og slutter med lakrids i dag :)

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad

Opskrift: Veganske burgerbøffer

Jeg har glædet mig til at dele det her med jer – nemlig opskriften på den bedste veganske burger, jeg nogensinde har lavet. Bøfferne har masser af umamismag, er lavet af simple ingredienser, har en god fast konsistens og hænger godt sammen uden at være “klistrede”, som veggiebøffer ellers kan have tendens til at blive. Og så er de godkendt af hele min familie.

Opskriften er fra Mia Sommers kogebog Vegansk Velvære, som er fuld af hverdagsopskrifter på alt fra dhal til drømmekage. Jeg har fået lov til at dele opskriften med jer af Mia selv – tusind tak for det :) Bøfferne får smag fra champignon og krydderier, konsistens fra bønner og bliver holdt sammen af kogte ris. Her kommer opskriften!

Ingredienser til 8-9 bøffer:

100 g ris (jeg brugte brune)
500 g champignon
1 hakket løg
1 dåse kidneybønner (jeg brugte sorte bønner, jeg selv havde kogt)
1/4 tsk. røget paprika
1-2 tsk. salt
Chili efter smag
75-100 g rasp
Salt og peber
Olie til stegning

Sådan gør du:

Kog risene og lad dem køle ned.

Hak champignonerne fint og hak løget. Steg løg og champignon på panden 10-15 minutter, indtil champignonerne har afgivet deres væde, og den er fordampet. Du behøver ikke tilsætte olie til panden.

Put de stegte champignoner og løg i en skål og tilsæt ris, bønner, røget paprika, salt og peber. Rør det sammen og blend det groft med en stavblender. Put rasp i farsen og rør godt rundt. Smag til med salt, peber og eventuelt chili. Form farsen til 8-9 bøffer og steg dem på panden i olie ved middel varme, indtil de er lysebrune og sprøde.

Haps – velbekomme!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Min bullet journal

Min bullet journal – en hvid notesbog fra Leuchturm med prikker i stedet for linjer eller tern.

Jeg er kæmpe fan af at have min kalender analogt. På rigtigt papir. I en bog, man kan slå op i. Jeg er også kæmpe fan af at tage noter i hånden, når jeg er til foredrag eller til møder eller brainstormer med redaktionen på Sustain Daily. Og så kan jeg lide lister, overblik og at skrive mine tanker ned.

Med andre ord er bullet journal-konceptet lige noget for mig! Jeg har brugt det i et halvt års tid nu og tænkte, at jeg ville dele mine erfaringer med jer. Det bliver et langt indlæg, så her er planen – jeg vil:

  • Give en introduktion til konceptet bullet journal og forklare de grundlæggende tanker bag
  • Vise hvordan jeg selv bruger systemet og dele mine erfaringer med trackere, kalender og lister
  • Svare på de spørgsmål, som I stillede mig på instagram
  • Dele mine bedste inspirationskilder, så du selv kan komme igang

Overblik over uge 50, inden jeg skrev mine aftaler og opgaver ind.

Hvad er en bullet journal?

Helt grundlæggende er en bullet journal en notesbog, som også fungerer som kalender. Forskellen fra en almindelig papirkalender er, at du selv tegner og layouter den. Du kan altså give indholdet lige så meget eller lige så lidt plads, som du har brug for. På den måde er en bullet journal super fleksibel og kan tilpasses dit liv, som det ser ud lige nu.

Det smarte ved bullet journal-systemet er, at du laver en indholdsfortegnelse i starten af notesbogen, så du altid kan finde det, du leder efter. På den måde kan du have fx en ugeoversigt over uge 50 på den ene side, en liste over julegaveidéer på den næste side, spredte noter på den tredje side og en indkøbsliste på den fjerde side uden at det gør noget, at du roder. Når du skal finde noget, slår du bare op i indholdsfortegnelsen og ser, hvor det står.

Der er altså ingen hokus pokus eller krav. En bullet journal er en hvilken som helst notesbog, som har en indholdsfortegnelse, fungerer som kalender og er det sted, du skriver dine noter. Du behøver ikke kunne tegne, skrive mega smukt eller have 26 timer i døgnet for at få glæde af en bullet journal. Hvis du vil se et par gode introduktionsfilm, så anbefaler jeg denne med Ryder Caroll, som har fundet på systemet, eller denne med Wendy, som er rar og rolig.

Overblik over 2018, hvor jeg noterer vigtige datoer langt ude i fremtiden.

Sådan bruger jeg min bullet journal

For mig er min bullet journal smart, fordi den samler alle mine noter på ét sted. Jeg har altid haft både en papirkalender og diverse notesbøger kørende samtidigt, men nu har jeg én bog, som kan det hele. Jeg bruger den primært som kalender og til at få et overblik over mine aftaler og planer på måneds-, uge- og dagsbasis. Groft sagt indeholder min bullet journal disse ting:

Årsoverblik: Et overblik over 2018, som fylder fire sider (se billedet herover). Der kan jeg kan se ugenumre, slå op hvilken ugedag en bestemt dato er, og notere mine planer og vigtige datoer, som ligger langt væk i tid.

Månedsoverblik: I slutningen af hver måned tegner jeg et overblik over den næste måned (se billedet herunder). Her er der bedre plads til at notere aftaler og planer end på årsoverblikket. Når jeg har tegnet en måned, går jeg tilbage til årsoverblikket og ser, om jeg har planer allerede. Dem skriver jeg så ind, og når jeg får nye planer, opdaterer jeg månedskalenderen med dem. Hver dag på månedskalenderen har desuden en lille cirkel, som jeg sætter et flueben i, når jeg har husket at give mini sine d-vitamin-dråber :)

Ugeoverblik: I det daglige bruger jeg mest mine ugeoverblik (se billede nummer to i indlægget). Her skriver jeg mere detaljeret, hvad jeg skal nå hver dag. Det er alt fra ‘køb pasta’ til ‘kaffe med Sissel kl. 14’ eller ‘omplant monstera’ – dagenes to do-lister, altså. Hvis jeg nu ikke var på barsel, og jeg havde flere opgaver hver dag, så ville jeg give mine ugeoverblik flere sider end én. Måske endda give hver dag en hel side. Men lige nu, hvor jeg har ret få planer hver dag, fungerer det godt med en side per uge. Jeg laver typisk ugeoverblikket for den kommende uge om onsdagen eller torsdagen, men det kan man jo gøre, som man har behov for.

Lister og noter: Ind mellem måneder og uger gemmer min bullet journal på en masse forskellige lister og en håndfuld sider med spredte noter. Det fede er, at hvis man har brug for at tage noter til et eller andet, så slår man bare op på en blank side og går i gang – når man skal finde dem igen, kan man se i indholdsfortegnelsen, hvor de er. Og det gør ingenting, at der fx mellem overblikket over uge 49 og 50 gemmer sig en liste med julegaveidéer eller den perfekte opskrift på kombucha. De lister, jeg har, er:

  • Idéer til gaver til andre
  • Bøger jeg har læst
  • Idéer til bloggen og instagram
  • Klimafakta jeg gerne vil huske
  • Indkøbsliste (jeg streger ud, når jeg har købt en ting, og skriver løbende på)
  • Ønskeliste

Man kan selvfølgelig have lige de lister, man vil! Nogle bruger deres bullet journals til at tracke alle mulige ting, fx hvor meget søvn de får om natten, hvor ofte de støvsuger eller hvor meget vand, de drikker i løbet af dagen. Det passer ikke rigtig til mit temperament eller mit liv at tracke en masse ting (bortset fra de der d-dråber), så det lader jeg bare være med.

Overblik over november 2017.

Spørgsmål og svar

I var mega gode til at sende mig spørgsmål på instagram, tak! Svarene kommer her.

Bullet journal-systemet er fascinerende, men det virker uoverskueligt at komme i gang. Hvordan gør man?

Man starter simpelt! Tænk på, hvad du allerede bruger – fx har jeg i flere år brugt en ugekalender, så jeg vidste, at jeg ville få brug for ugeoversigter i min bullet journal. Mit tip er helt klart at starte simpelt og tænke på, at en bullet journal skal være en hjælp i hverdagen. Den er et redskab til at få overblik og samling på tingene, så start med netop dét: At samle de ting, du har spredt ud andre steder, i én bog.

Hvordan undgår man, at ens bullet journal bliver en stressfaktor?

Der er sygt mange youtubevideoer og instagramkonti at få inspiration fra, og nogle af dem er helt crazy dygtige til at tegne, finde på nye lister og trackere og oversigter, skrive smuk kalligrafi og så videre og så videre. Det kan godt virke overvældende. Tænk på at det ikke er en revolution i dit liv, der skal ske, men bare at du bruger et andet notesystem. Hvis du fx ikke har haft behov for at tracke, hvor meget vand du drikker i løbet af dagen, før du startede din bullet journal, så har du måske heller ikke behov for at lave en vandtracker i din bullet journal?

Et andet tip er at starte i en gammel notesbog, som du allerede er i gang med at bruge. Så kan du tjekke det ud et par måneder og se, hvilke opslag du har brug for. Når du ved bedre, hvad du faktisk får brugt og kan lide, kan du så starte en dedikeret bullet journal-notesbog. På den måde får du ikke stress over at skulle gøre en helt ny notesbog perfekt fra starten :)

Bruger du kræfter på at gøre din bullet journal fin?

Ja, lidt. Jeg har en virkelig pæn håndskrift og kan generelt godt lide, at ting er smukke. Men det er mest oversigtssiderne og de lister, jeg ved, at jeg vil vende tilbage til igen og igen, som jeg gør noget ud af. Og som I kan se på billederne, er mine sider ikke de store kunstværker. De sider som bare er tøm-hjernen-noter eller noter fra fx et møde, dem gør jeg ikke noget ekstra ud af.

Et tip hvis man gerne vil have, at siderne skal være pæne, men ikke har de store tegne- eller skriveskills, er at bruge tuscher i fine farver eller klippe ud fra aviser/blade/postkort og dekorere med det. Det har jeg fx gjort på min årsoversigt, hvor jeg har skrevet alle månederne på små stykker af et fint postkort, som jeg har klistret ind.

Hvor meget plads giver du til tilfældige noter?

De får så mange sider, som jeg har brug for. Det smarte er, at man bare slår op og går i gang med at notere på en blank side. Hvis man så senere har brug for mere plads, tager man bare en side mere et andet sted i bogen og tilføjer til indholdsfortegnelsen, hvor den er. Hvis det giver mening?

Hvor meget tid bruger du på din bullet journal?

På en helt almindelig dag bruger jeg nok 5 minutter. Kigger på den om morgenen for at se, hvad jeg har på programmet. Og igen om aftenen for at udfylde, hvad jeg nåede, og måske skrive en opgave på til næste dag eller skrive en aftale ind. De dage, hvor jeg laver en ny uge- eller månedsoversigt eller en ny liste, jeg gerne vil have til at se pæn ud, bruger jeg lidt længere.

Hvad gør du, hvis du fejludfylder noget eller mangler plads i de felter, du har til rådighed en given dag/uge/måned?

Hvis jeg fejludfylder, så streger jeg det bare over. Og hvis der ikke er plads i et felt, så skriver jeg uden for feltet eller ved siden af eller inde i et andet felt og laver en pil :)

Hvilken kuglepen bruger du?

Min sorte yndlingskuglepen er fra MUJI, en gelpen i størrelse 0.38 mm. Jeg køber altid nye patroner til den, når jeg kommer forbi en af deres butikker på mine ferier. Men altså – den har været min yndlingskuglepen altid, og man kan seriøst bruge lige den kuglepen eller tusch eller blyant, man plejer.

Inspiration og idéer

Hvis du synes, at det lyder spændende med sådan en bullet journal, så velkommen i klubben. Jeg er langt fra den eneste, som er faldet for konceptet – faktisk er der 1,3 millioner opslag på instagram på #bulletjournal! Det betyder også, at der er vildt mange seje folk derude, som deler deres gode idéer til indhold og udseende. For at du ikke skal falde helt så dybt ned i det sorte hul af youtubere og instagrammere, som jeg gjorde, har jeg samlet mine favoritter her. Se dem som inspiration – tag det, du kan bruge, og lad endelig resten ligge. En bullet journal er virkelig bare et kalender- og notessystem, og du behøver ikke producere noget, der hverken er smukt eller forståeligt for andre end dig selv.

@amandarachdoodles følger jeg især, fordi hun hver søndag livestreamer, når hun laver sine ugeoversigter. Totalt nørdet og virkelig hyggeligt at se. Hun laver også hver måned en ‘plan with me‘-video på youtube.

@bulletbyjulia laver mega systematiske, stramme og tjekkede opslag. Jeg kommer slet ikke i nærheden af hendes stringens, men nogle af hendes idéer kan man tage og gøre til sine egne.

The Bulletjournalist er den officielle bullet journal-blog. Der ligger nogle rigtig fine show and tell-indlæg, hvor forskellige mennesker viser deres bullet journals frem og fortæller om tankerne bag. Mit favoritinterview er med danske Trine, som på instragram hedder @logthatlife.

Pyh, det var et langt indlæg! Hvis du har læst helt her til, er du måske klar til at begynde din egen bullet journal? Spørg endelig løs i kommentarfeltet, hvis der er noget, som ikke gav mening, eller som jeg glemte at fortælle.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad

Efterårsmåltider

December er over os, det er officielt vinter og lige om lidt jul. Hvis der er noget, der karakteriserer det her efterår, så er det, at det er fløjet afsted. Jeg ved ikke, hvor ugerne bliver af? Det her barselsliv er virkelig noget særligt, og jeg må sige, at jeg stornyder det. At kysse en babynakke, gå ture, have grød nok i hovedet til ikke at tænke på andet end næste bleskift og bare være. Men altså – lidt får jeg jo tid til. Lidt Sustain Daily-ting og at fotografere mine måltider, for eksempel. Ikke helt nok til, at jeg kan lave en månedlig opsamling, som jeg plejer, men alligevel. Her er, hvad der landede på tallerkenerne og SD-kortet i mit kamera i løbet af mit livs vildeste efterår:

Om morgenen har jeg langt de fleste dage spist en bolle eller et par skiver ristet brød, før det var lys nok til at fotografere. De dage, hvor jeg har haft god tid (=en sovende baby), har jeg spist grød, smoothies, kokosyoghurt og madder med peanutbutter, marmelade og avokado.

Til frokost har jeg spist rester i stor stil, rugbrødsmadder med peanutbutter eller linsedeller fra fryseren. Der er røget både færdig hummus og færdig gazpacho ned, og så har jeg et par uger været god til at få meal preppet om søndagen, så jeg har haft fx bagt sødkartoffel, hakket grønt og en god dressing på lager til hele ugen.

Aftenerne har også stået på nemme løsninger som frysepizza og take away nogle dage. Andre dage har der været lasagne- eller burgerrester fra en familiemiddag, wok med alt godt fra fødevarefællesskabet eller den gode gamle pasta med tomatsovs.

I aften skal jeg spise hos mine forældre, fordi min far har fødselsdag. Hvad skal du have?

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad

Pandekager, falafel & rösti

God lørdag morgen! Her er tre måltider fra en dag i denne uge:

Til morgenmad spiste jeg rester fra aftenen inden, hvor vi fik pandekager med æblemos og kanelsukker. Det er ikke mig, som er pandekagemester her i huset. Jeg har den luksus at være den, som spiser dem, ikke den, som bager dem. He. Med morgenmaden klar i køleskabet havde jeg tid til at få lavet en oversigt over december i min bullet journal. Gider I egentlig høre om, hvordan jeg bruger bullet journal-systemet? Det er en måde at samle sin kalender, sine lister og sine spredte noter i én notesbog og helt analogt. Det er min store nørdeinteresse lige nu, jeg sluger youtubevideoer og følger instagrammere i stor stil. Sig til, hvis vi skal snakke om det herinde.

Til frokost spiste jeg en falafel fra min yndlingspusher Durum Bar på Nørrebrogade. De bager selv deres brød og laver falaflerne, når man bestiller dem. Og så er deres hummus god, og de kommer kål og jalapenos og stærk chili i. Lige det ekstra, som gør, at jeg gerne går lidt længere end til den nærmeste falafelbar.

Til aftensmad spiste jeg den her sygt gode mad: Rugbrød med kartoffelrösti og tomat. Rösti er undervurderet og en ting, jeg ofte glemmer. Det er sygt billigt, lækkert, nemt og klimavenligt. De er bare lavet af revne kartofler, fintsnittet løg, salt og peber blandet sammen og stegt i olie. Når de er frisklavede er de sprøde og mumsede, og dagen efter (eller mange dage efter, hvis man fryser dem ned) fungerer de udmærket som pålæg.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'