Alle artikler af %s

Emma

Indkøb

Indkøb i juli

Det er ikke meget, jeg har været hjemme i juli måned. Vi var på ferie de to første uger, og så har vi været på Fanø nogle dage i et smukt stråtækt hus og en weekend i sommerhus med mine forældre. Med andre ord har køleskabet primært indeholdt ting, der kan holde sig længe – marmelade, drikkevarer, lidt grøntsager og ting som chilisovs og sennep. Men lidt har jeg da købt ind og spist! Vi tager et kig:

► Vandmelon, vandmelon, vandmelon! Tror aldrig jeg har spist det i så store mængder som denne sommer.

► Sammen med en håndfuld andre fra min boligforening købte jeg stort ind af spanske mandler fra Colombani. Et helt kilo bare til mig – så er der mandler nok i basislageret til de næste mange måneder!

► Apropos basislager, så var jeg simpelthen løbet tør for mørk chokolade. Det sker ellers ikke ofte og kan absolut ikke anbefales ;)

► Totalt heldig brødpose fra Emmerys via Too Good To Go – med hele to rugbrød! Jeg køber poserne, skærer brødet i skiver og fryser det ned, og rugbrød er altid i høj kurs herhjemme. De to tebirkes tror jeg, at vi skal have til morgenmad i weekenden. Der var faktisk også en minichokolademuffin i posen, men den forsvandt ned i min mave, før jeg nåede at tage billedet.

►  Jeg har haft lyst til en curry med sorte bønner og søde kartofler i evigheder. Nu skal det være.

Hvad glæder du dig til at spise i august?

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Indkøb

Er I ved at være klar?

I takt med at min mave stille og roligt vokser sig større, får jeg oftere og oftere spørgsmålet, om vi er ved at være klar til at blive tre. Klar. Bliver man nogensinde det? Uanset om vi havde streget alting på to do-listen ud, ville vi ikke ane, hvad der ventede os, tror jeg. Men lidt klar er vi da – i hvert fald på den materielle front. Og jeg tænkte, at det måske var interessant for jer at høre, hvordan vi er blevet det på en bæredygtig måde.

Man kan hurtigt få den idé, at en baby kræver tonsvis af udstyr, når man googler lidt. Der findes et væld af lister over alle de ting, man absolut ikke kan leve uden, men vi har fra starten haft fokus på, at en baby ikke behøver rime på et kæmpe forbrugsshow. Vi tænker, at det meste nok kan undværes, og at vi i hvert fald ikke behøver købe dem alle sammen inden fødslen. For hvem ved, hvad vi får brug for? Alle er forskellige, og vi regner med at tage det skridt for skridt helt roligt. Vi har indtil videre gjort sådan her:

Lånt og arvet af venner og familie

Det allermeste, vi har anskaffet af babysager, har vi arvet eller lånt af venner og familie. Vi har lånt en bæresele, en vikle, en babyindsats til en Trip Trap-stol, bøger om graviditet og fødsel, en autostol og en babynest. Og så har vi fået massevis af tøj i bittesmå størrelser, som jeg synes er meget abstrakte – og vildt søde. Småbitte sokker, altså!

Købt brugt på Reshopper

Da jeg var et par måneder inde i min graviditet, foreslog en veninde, at jeg downloadede Reshopper. Det er en app, hvor man kan købe og sælge ting til babyer, børn og gravide, og den har været helt genial. Jeg har købt en nederdel og tre toppe, som maven kan være i, og en kjole, som jeg har haft på til sommerens fester. I en periode havde jeg sindssygt meget lyst til at købe børnetøj, så der købte jeg et par sæt via Reshopper også. Det er også en hyggelig måde at komme rundt til søde mennesker, som har haft små børn for lidt siden og er glade for, at deres ting kommer videre i systemet. Vi har også købt et pusleunderlag, babysengetøj og stofbleer gennem Reshopper. Der er virkelig alt, hvad man skal bruge. Også rigtig fine ting i god kvalitet.

Købt brugt på DBA

De største ting, vi har købt, har vi fundet på Den Blå Avis – ligesom nærmest alle møbler, vi har i vores lejlighed. Vi har købt en barnevogn af en dame i Hellerup som har alt tænkeligt udstyr, er i super god stand og kostede næsten 10.000(!) mindre end at købe den fra ny. Så har vi fundet en Trip Trap-stol, der bare skulle have en grundrengøring for at blive fin igen, og lige nu er vi på jagt efter en kommode/reol til at opbevare babytøj og sådan i. Jeg har oprettet søgeagenter på de specifikke ting, vi har ledt efter, og fundet dem i løbet af få dage til en god pris.

Fundet ting i vores bytterum

Vi har et bytterum i foreningen, som har leveret en babylift, der skal fungere som seng i starten, og to nederdele der er store nok til min gravide mave. Mega fedt!

Købt nyt og ordentligt

Dyne, madras og puslepude er det eneste, vi har valgt at købe fra ny. Og så faldt jeg for nogle stofbleer i Spidsroden, som lige nu fungerer som mega flotte viskestykker, og jeg har også købt tre kjoler, som jeg kan bruge både som gravid og bagefter. Med de nye ting har kriteriet været, at det skulle være produceret ordentligt og i god kvalitet, så det holder længe – og med hensyn til tøjet har jeg ikke villet købe noget nyproduceret, der kun kunne bruges til maven.

Hvis I har gode tips og tricks, må I meget gerne dele dem i kommentarerne :)

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Andet

Lidt om sommer og bloggen

Det er juli, og jeg har fri fra alting og er officielt på barsel. På ønskelisten over ting, jeg gerne vil denne sommer, står: At drikke hyldeblomstsaft på en bænk i haven i sommerhuset, at læse bøger, at vaske alt det børnetøj, vi har arvet, at tænke længe over små og store ting i livet, at høre podcasts på gåture, at spise is med mine venner, at bade i havet, at sidde med et tæppe på og snakke, mens duggen falder, og at kede mig.

Jeg ved ikke, hvor tit jeg kommer til at kigge ind her. Det har gjort ret stort indtryk på mig, at vi i Sustain Daily har valgt at tage 100% fri fra at udgive noget som helst i hele juli, og jeg kan mærke, at det bliver godt med en pause. Ro til at tænke, tid til at hænge ud med mine yndlingsmennesker og plads til at kede mig. Det er lige, hvad jeg trænger til. Vi snakkes!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad

Juni måneds måltider

Jeg elsker sommermånedernes måltider! De er altid lige lidt mere farverige og sprøde end de måltider, jeg spiser på andre tider af året. Det varme vejr gør simpelthen, at jeg får lyst til at spise sprøde salater, kølige smoothies og knasende frugt og grønt så tit, jeg overhovedet kan. Her er de måltider, som endte på bloggen i juni:

Til morgenmad har jeg spist masser af ristet brød med nøddesmør, som jeg plejer, og suppleret med vandmelon og smoothies. Jeg bagte en stor portion pandekager en dag og spiste dem til morgenmad over flere dage – virkelig et godt tip, hvis man trænger til luksusmorgenmad, men ikke har tid til at stå og stege hver dag.

Til frokost har jeg spist salater, sandwiches og en enkelt portion kokosyoghurt med rabarberkompot på en dag, hvor jeg bare trængte mere til mere morgenmad end til egentlig frokost. Mine bedste sommersalater er med nye kartofler eller linser – så kan det ligesom ikke gå helt galt.

Om aftenen har jeg holdt sammenskudsgilde med søde damer, spist polenta stegt på panden, kastet hurtige pastaretter sammen og lavet curry for første gang i månedsvis. Simpelt og hurtigt kunne være fællesnævneren – for hvem gider stå længe over gasblusset, når solen skinner udenfor?

Nu er det juli, og jeg glæder mig til at smovse jordbær, grille grøntsager og spise chips!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Indkøb

Indkøb i juni

Så blev det juli og tid til at kigge på, hvad der landede i mine indkøbsnet og rygsækken og cykelkurven af madvarer i løbet af den sidste måned. Jeg har været i supermarkeder, i Torvehallerne og i Fødevarefællesskabet og hapse lækre ting til mine måltider. Vi kigger:

► Så kom sommeren! At hente sådan en pose her i Fødevarefællesskabet er jo den rene luksus. Nye kartofler, friske krydderurter, sprøde grøntsager. Jeg er solgt og sommerglad!

► Jeg fyldte krydderidepoterne op med karry, peber til peberkværnen, røget paprika og stødt kardemomme hos bedste ASA Spice i Torvehallerne. De giver 20% rabat, når man har sine egne beholdere med, og så har de byens bedste krydderier og er helt økologiske.

► Mærkelig kombination med frugt og grønt uden indpakning, en pose chips og et glas rødbeder, tænker du? Det er fordi de her indkøb er fra Wefood! Deres udvalg skifter hver dag, fordi de sælger overskudsvarer, som andre butikker ikke vil sælge. Der var bid, da jeg var forbi – bananerne røg direkte i fryseren, tomaterne og blomkålen blev til en curry, og chipsene tog jeg med som snack i folkemødebussen. Gav 32 kroner for det hele.

► Vi har kastet os over at teste vegetariske pølser herhjemme. Man må jo være forberedt, når sommerens grillfestinvitationer lige så stille begynder at dukke op! Hvis nogen af jer har en favorit, så sig endelig til – helst vegansk og økologisk, men bare et af kravene er opfyldt er det også okay.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad

Smoothie, avokado & linsedeller

Der er smoothietema om morgenen herhjemme for tiden. Vi tager en dag mere, som startede med en skål blendet frugt:

Med frosne bananer i fryseren kommer man langt – denne morgen spiste jeg en smoothie af sådan nogle + den allersidste håndfuld vilde hindbær og et drys kokosflager. Flottede mig med en bolle til også, smurt med mandelsmør og drysset med kakaonibs. Det er min yndlingskombination lige nu. Sødt, blødt og knasende.

Til frokost spiste jeg flere boller, som jeg smurte med skiver af en perfekt moden avokado. Man føler sig altid så heldig, når man åbner en perfekt avokado, ikke? Generelt synes jeg, at jeg oftere har heldet med mig, når jeg køber de økologiske pakker med to avokadoer i hver, end når jeg køber nettene med økologiske avokadoer. Det er som om, at dem i nettene nogle gange ikke bliver modne, før de bliver rådne? Anyway. Jeg pyntede madderne med gulerod, basilikum fra min altankasse og chiliflager.

Og om aftenen spiste jeg frisk pasta, som Jonathan havde til overs fra dagen inden, sammen med resterne af en tomatsovs med champignoner, han havde lavet. Luksus at have rester til aftensmad! Toppede med mere basilikum fra altanen og drak et glas vand til af et af vores “nye” glas fra et loppemarked.

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad

Smoothie, salater i glas & blomkålscurry

God søndag morgen! Her kommer tre sommermåltider fra forleden:

Til morgenmad lavede jeg en smoothie af frossen banan, frosne vilde hindbær fra sidste års høst og en håndfuld kværnede hørfrø. Toppede den med kokosflager og lidt flere hindbær. Nu er jeg klar til at gå på bærpluk så snart, de er modne. De smager så godt, de små vilde hindbær.

 Til frokost spiste jeg rester fra aftenen inden (kartoffelsalaten) + en rest salat, jeg fik med hjem fra en veninde dagen før + et æble. Haps. Elsker når man bare skal tage maden ud af køleskabet, og så er der serveret. Hele kartoffelsalaten er forresten lavet af ting fra Fødevarefællesskabet! Gulerødder, tomater, asparges, nye kartofler og salat.

Om aftenen lavede jeg curry med blomkål, gulerødder, ærter, gule tomater og løg med ris til. Uhm. Husker I min curryfase i efteråret? Det var efterhånden nogle måneder siden, at jeg havde lavet sådan en, så den faldt på et tørt sted!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad

Pandekager, hummus & ravioli

Jeg fandt lige tre måltider fra en dag for snart nogle uger siden. Havde helt glemt at vise jer dem. Men eftersom der både var pandekager og ravioli på menuen, tænkte jeg, at de godt kunne tåle at se dagens lys en smule forsinket!

Veganske pandekager, vandmelon, kokosyoghurt og teDagen startede med vandmelon, pandekager efter NeoHippies opskrift toppet med kokosyoghurt, frisk mynte og ahornsirup, og min sædvandlige kop te.

sandwich med hummus, avokado, soltørrede tomater på bolle fra Det Rene BrødTil frokost lavede jeg en sandwich med hummus, avokado, gulerødder, soltørrede tomater og chilisovs. Mums. Bollen er en rest fra et arrangement, Jonathan var til, hvor der var brød fra Det Rene Brød (totalt god økobager, som i øvrigt laver byens bedste frøsnappere) til overs, som han fik med hjem.

ravioli med pesto og valnødder IrmaOg til aftensmad fik jeg det her: Ravioli med pesto! Det var egentlig meningen, at vi bare skulle have pasta med pesto, men så gik vi i Irma… Det kan godt være farligt at gøre på tom mave. I hvert fald endte det med, at vi købte både den med svampe, som er vegansk, og den med ricotta og spinat. De var gode begge to, men altså, hvad er ikke lækkert vendt i pesto og toppet med ristede valnødder?

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

Mad

Vandmelon, sandwich & polenta

Lige nu læser jeg til eksamen, så der er indrettet hjemmekontor på hele vores spisebord med papir, kompendium, bøger, tuscher, vand og snacks. Jeg er begyndt at bruge en model, hvor jeg sætter uret på min telefon til 45 minutter, sætter den på flytilstand og koncentrerer mig 100% om bøgerne. Når de 45 minutter er gået, holder jeg så 15 minutters pause, som kan bruges på at snacke, lave en kop te, rejse mig op og gå rundt i lejligheden eller tjekke min instagram. Det fungerer virkelig godt, så tippet er hermed givet videre, hvis I er andre derude, som er i eksamensslutspurt. I morgen vender jeg snuden mod Folkemødet og holder pause fra pensum – hurra!

Til morgenmad stod den på vandmelon med mynte fra Fødevarefællesskabet, en bolle med peanutbutter og en kop te. Altså i første omgang. Jeg snacker mega meget for tiden og spiser gerne både second breakfast, second lunch og second dinner :)))

Til frokost hentede jeg en sandwich fra Sund Sult, fordi jeg havde fået fint besøg af Johanne – vi skulle optage næste episode af Sustain Daily Podcast! Er der forresten nogen, som kender et sted i København (helst på Nørrebro), som laver økologiske sandwiches? Jeg synes det er umuligt at finde, men jeg gad godt have en fast økosandwichpusher!

Til aftensmad lavede jeg stegt polenta med spinat, soltørrede tomater og valnødder. Det fungerede ganske udmærket, skulle jeg hilse at sige. Polenta er bare en majsgrød, som man koger og enten spiser varm eller køler ned, skærer ud og steger på panden i olivenolie med masser af friskkværnet peber og et drys salt. Totalt simpelt, totalt godt!

• Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'