Mad

    Pandekager, luciabrød & dhal

    Jeg har stadig ondt i munden, så dagens indlæg kunne vi kalde: “Tre tips til dig, der ikke rigtig kan tygge, men gerne vil have noget at spise som ikke er is eller yoghurt”.

    pandekager-med-kokosDet første tip er pandekager! Jeg lavede en tredobbelt portion af dem her og kom dem i fryseren, før jeg fik min tand hevet ud. Godt træk. Så kan man bare tage så mange ud, som man kan spise, enten om aftenen og lade dem tø op i køleskabet, eller om morgenen og give dem et halvt minut i mikroovnen. Haps.

    suppe-og-lussebollerAndet tip er suppe! Det giver nok ret meget sig selv, at suppe er god mad for ømme munde. Lidt trist at spise den helt uden toppings, men sådan kan det gå, når man ikke er klar til knasende kerner eller sprødstegte croutoner. Som tilbehør spiste jeg lussekatter – jeg har bagt en omgang efter Plantepushernes opskrift ligesom sidste år, og de er altså gode! Og bløde, ikke mindst.

    dhalTredje og sidste tip er dhal! Røde linser, løg, hvidløg, frisk ingefær, en masse varme krydderier, kokosmælk og flåede tomater, og så er jeg glad. Linser er virkelig en god spise på alle tidspunkter. Når jeg kan åbne munden ordentligt igen, vil jeg lave burgere med linsedeller!

    I morgen skal jeg have taget stingene ud. Så er søbemadens tid forhåbentlig forbi!

  • frokost-november-16
    Mad

    Spist i november

    Hey, det er tid til at se tilbage på november måneds måltider, som de så ud på bloggen. Faktisk er det lidt en pinsel for mig at skrive det her indlæg…

  • emma slebsager bæredygtig jul
    Perspektiv

    Sender du mig en ønskeliste?

    I dag er det mig, der åbner en låge i julestafetten på Sustain Daily! Det skal handle om gaver. Dem man giver, og dem man får. Og særligt om at sige nej…

  • suppe-og-kartofler
    Mad

    Banan, thaimad & lysegrøn suppe

    Det er ligesom gået op for mig i løbet af de sidste par dage, at jeg skal aflevere tre eksamensopgaver inden jul og ikke er færdig med en eneste af dem.…

  • black-friday
    Tre små

    Én lille: Black friday

    Det er nok ikke gået nogens næse forbi, at det er black friday i dag. Dagen hvor alting er på tilbud og vi forbruger mere end nogen andre dage på hele…

  • rugbroedsbolle-og-avokado
    Mad

    Rugbrød, avokado & pasta

    Hey! Håber I har det okay ude i novembermørket? Selv er jeg ramt at noget bøvl med en visdomstand og et par eksamensopgaver, der begynder at melde deres ankomst, men det…

  • graeskarsuppe-og-knaekbroed
    Mad

    Hjortron, foccacia & græskarsuppe

    Her kommer tre måltider fra en dag i sidste uge. Jeg kalder dem: Variationer over rød og orange. Til morgenmad spiste jeg en tebolle fra en Too Good To Go-pose (jeg…

  • daddelkugler
    Mad

    Video: Daddelkugler

    Daddelkugler er en af mine bedste snacks. Bløde, søde, nøddeagtige kakaokugler, som man kan opbevare i et glas i køleskabet og glemme at fortælle sin roomie om, så man har dem…