Mad

    Smoothie, rugbrødsmadder & linsedeller

    Er der andre end mig, som er i en slags januarhi? Måske er det fordi jeg har pause fra uni denne måned og ikke står op på et fast tidspunkt hver dag, så jeg ikke mærker dagene blive længere – i hvert fald synes jeg, at denne måned indtil videre har budt på utallige gode grunde til at gemme mig under et uldtæppe og læse i en bog, og lidt færre gode grunde til at lave noget mere aktivt. Ikke at det gør mig noget, egentlig, med sådan et vinterhi. Det er faktisk ganske hyggeligt, og så er min blog den perfekte undskylding for at stå sent op – før ved 9-tiden er der nemlig alligevel ikke lys nok til at fotografere min morgenmad.

    smoothie peanutbutterForleden startede jeg dagen, eller skulle jeg sige formiddagen, med en banan- og blåbærsmoothie, et stykke ristet brød (fra en Too Good To Go-pose, hvad ellers?) med peanutbutter og en kop te.

    rugbroed med pestoTil frokost spiste jeg en blodappelsin og to stykker ristet rugbrød – et med mere peanutbutter, og et med grøn pesto og peberfrugt. Til frokostdessert spiste jeg en endnu en blodappelsin. Jeg er på mit andet net på to uger nu og er stadig ikke blevet træt af dem.

    sandwich og edamameAftensmaden blev en hurtig omgang – mere af brødet fra om morgenen smurt med rød pesto og lagt sammen om et par linsedeller fra fryseren. Til det spiste jeg en skål edamamebønner med chiliflager. I en periode kunne man kun få økologiske edamamebønner i den afskallede version, og dem synes jeg faktisk er ret kedelige. Kan meget bedre lide dem med skallen på, som man får dem i Japan, så da jeg fandt dem i Irma forleden, røg de med hjem.

  • avokado-paa-knaekbroed
    Mad

    Vindruer, kikærtemadpakke & ravioli

    Blodappelsinfesten fortsætter! Jeg synes virkelig, at det er den smukkeste frugt i verden, sådan en blodappelsin. De kan noget med deres mørkerøde og orange frugtkød, uhm. Jeg spiser en til hvert…

  • blodappelsin-og-smoothie
    Mad

    Blodappelsin, sandwich & linsedeller

    Så er julemaden efterhånden helt overstået, og det passer mig virkelig godt. Lige så lækkert det er i en periode, lige så glad er jeg for, at den først vender tilbage…

  • 2016-5
    Interviews

    2016 – en liste om året der gik

    Om bare et par dage er 2016 slut. Jeg har brugt det meste af julen på mine forældres sofa under et tæppe med en bog og en kop te indenfor rækkevidde,…

  • i-morgen
    Tre små

    Tre små: Klimabarometer, I morgen & svedige Arnold

    Hey, glædelig fredag! Weekenden står for mit vedkommende på intensiv eksamensskrivning kombineret med en julefrokost og en fødselsdag, så den skal nok blive både hyggelig og koncentreret. Jeg har fundet tre…

  • verdens-bedste-postej
    Mad

    Video: Den bedste julepostej

    Julen kan hurtigt komme til at handle om forbrug, forbrug og forbrug. Men den behøver ikke. Derfor laver Sustain Daily en julekalender i 24 afsnit til alle, som får julestjerner i…