Mad

    Ristet brød, dhal & tøm køleskabet

    Det kolde, grå aprilvejr har bragt mig tilbage til trangen til ristet brød, gryderetter og ovnbagte rodfrugter. Her er tre måltider fra en dag, som lige så godt kunne have været i januar eller december at dømme ud fra mine måltider:

    Først morgenmad, selvfølgelig. Jeg er sådan en, der vågner om morgenen og tænker “Uhm, hvad vil jeg have til morgenmad i dag?” med rumlende mave, så der er ikke noget med at springe den over. Ristet brød med mandelsmør og kakaonibs + vindruer + te gjorde det for mig denne dag.

    Til frokost varmede jeg rester af dhal og ris og frydede mig over, at jeg havde lavet en kæmpe portion nogle dage inden, så der var lækker frokost på ingen tid.Om aftenen stak jeg hovedet dybt ind i køleskabet og fandt på det her: Ovnbagte kartofler og rødbeder, dampet broccoli og asparges, en rest rucola, en klat daddelchutney og lidt kalamataoliven. Haps haps! Slet ikke noget dårligt tøm køleskabet-måltid. Asparges, kartofler, rucola og oliven var rester fra en pizzafest, vi holdt i weekenden, hvor folk selv tog toppings med og vi havde lavet dej og tomatsovs. Fra pizzatopping til det her – grøntsager kan det hele!

  • Mad

    Bagt havregrød, rugbrød & dhal

    Tak for jeres respons på sidste indlæg! Sådan nogle indlæg med tal og fakta tager altid lidt længere tid at lave, fordi det hele skal graves frem fra gemmerne, så det…

  • Perspektiv

    4 grunde til, at jeg er vegetar

    Det er længe siden, at jeg har skrevet noget om, hvorfor jeg er vegetar. Så jeg håber, at I er friske på et længere indlæg med mange links i dag! Der er…

  • Mad

    Grapefrugt, pastasalat & ristet brød

    Ah, påskeferie! Jeg er så heldig at tyvstarte ferien allerede inden helligdagene, og selvom vejret er gråt og koldt, er det simpelthen så dejligt. I går spiste jeg så meget chokolade,…

  • Mad

    Marts måneds måltider

    I marts kom foråret, solen og de lyse timer, og det kunne ses på mine måltider. Selvom der endnu ikke er begyndt at være sprøde lækre sager i poserne fra Fødevarefællesskabet,…

  • Mad

    Pandekager, kikærtesalat & madklub

    Godmorgen og glædelig fredag! Jeg har ikke nået at sammensætte ugens tre små til weekenden, for jeg har været travlt optaget af crowdfundingen af Sustain Yearly, som i går aftes –…

  • Indkøb

    Indkøb i marts ’17

    Så er det blevet til tid til hælde marts måneds indkøb ud på bloggen! Jeg har hentet to grøntsagsposer i Fødevarefællesskabet, hvis indhold primært er blevet bagt i ovnen, toppet med…