Mad

    Blommekompot, meal prep & curry

    Godmorgen og glædelig valentinsdag! Det er ikke noget, vi fejrer, så min dag ser helt almindelig ud. Her til morgen kommer der en gut og kigger på vores utætte altandør. Det er fjerde gang, der kommer en og prøver at fikse den, så forhåbentlig lykkes det nu. Senere har jeg en kaffeaftale med min mor, og i aften går jeg live på Facebook sammen med Johanne. Vi skal tale om, hvordan man bevarer motivationen til at leve bæredygtigt, og hvordan vi har tænkt motivation ind i udformningen af Sustain Yearly. Som i øvrigt er over 50% finansieret nu! Shit jeg håber, at vi når i mål. Her er tre måltider fra de sidste par dage:

    En morgen ristede jeg brød (fra Emmerys via Too Good To Go som altid) og smurte det med mandelsmør og blommekompot. Kompotten er vist nogle år gammel, jeg fandt den i anledning af vores fryseroprydning og er ret sikker på, at jeg har kogt den af blommer fra sommerhuset.

    Til frokost hele sidste uge spiste jeg ris, belugalinser, bagte gulerødder og rødbeder, dampet broccoli, ristede kerner og peanutbutterdressing. Det lyder som noget, der tager lang tid at lave, ikke? Mit trick var at lave det hele klar om søndagen, stille det i køleskabet i en masse forskellige glas og så bare blande det sammen, når jeg var sulten. Mega smart med sådan en gang meal prep. Gad godt blive bedre til at få det gjort hver søndag. Hvilket leder mig frem til…

    … den her curry! Som jeg lavede i søndags og spiste til aftensmad i forgårs. Og til frokost i går. Hurra for at lave mere mad, end man spiser med det samme. Livet på barsel bliver bare bedre, hvis man har god mad i køleskabet og kan have et måltid klart på 2 minutter med én hånd. I hvert fald for sådan nogle som mig, hvor sult og surhed er uløseligt forbundet.

    • Husk at du også kan følge med på instagram @emmaslebsager og på bloglovin'

  • Mad

    Bananis, postej & pizza

    Hey, her kommer tre måltider! Det er stadig ikke lykkedes mig at fotografere tre fra den samme dag, men herregud. Det er måske heller ikke super inspirerende at se mine rugbrødsmadder…

  • Mad

    Daddelkugler med sorte bønner

    I løbet af den sidste uge har jeg lavet de her kugler to gange – og spist dem alle sammen selv. Ups, kunne man sige. Eller hurra! De er nemlig mega…

  • Indkøb

    Indkøb i januar

    Så fløj januar også forbi. Første måned af 2018, og jeg er efterhånden blevet helt trænet i at tænke “tillid, Emma, tillid”, når jeg kan mærke, at jeg begynder at bekymre…

  • Andet

    Sustain Yearly – nu er det nu

    Nu kører vi! Forsalget af Sustain Yearly er i gang på kickstarter ⚡ Sustain Yearly er et 140 sider tykt papirmagasin fyldt med inspiration til bæredygtig livsstil. Alt det bedste, vi…

  • Indkøb

    Mit forbrug i 2018

     Ting og sager – altså forbrug af tøj, dimser, møbler, cykler, kosmetik, elektronik og så videre – er den største post på vores personlige CO2-udledning. 4,5 ton udleder en person i…

  • Mad

    Yoghurt, mandelsmør & falafel

    Jeg sidder og skriver det her indlæg mandag sen eftermiddag. Dagen har budt på efterfødselstræning (overraskende sjovt!) og en tur i REMA efter bleer. Vildt liv. Mens jeg gik tur, tænkte…

  • Perspektiv

    To tips til weekenden

    Så blev det fredag, hurra! Det betyder weekend, nytårskur med damerne og muligvis en form for kage. Jeg har skrevet tre små til weekenden-indlæg om fredagen i årevis med skiftende regelmæssighed,…

  • Mad

    Rugbrød, sammenskud & pesto

    God formiddag – med solskin og det hele! Jeg håber, at I alle er kommet godt ind i det nye år. Vi fejrede med firerettersmenu og en håndfuld søde venner, og…