21. maj 2013 af • 4 kommentarer • Affald, Indkøb, Mad, Skralde
De mærkeligste indkøbsture er uden tvivl dem, som foregår i en skraldespand. Det er vildt, hvad man kan finde i sådan en på en god dag. Jeg bliver stadig lige dele forarget, begejstret og overrasket hver gang, jeg er ude at skralde. Forleden hoppede jeg på cyklen efter et tip fra en veninde, og det var en god beslutning. Min cykelkurv bugnede af lækre ting, da jeg cyklede tilbage – her er de alle sammen:
20. maj 2013 af • 2 kommentarer • Mad, Test, Vegansk, Økologi
Jeg har fået en pakke med bønner og linser fra Urtekram. Nogle er på dåse, nogle er i pose, alle er de økologiske og pænt pakket ind. Den var let at beslutte, om jeg ville modtage. Svaret var klart ja tak! 
Det er gået op for mig, at man kan koge linser og ris i samme gryde. Måske er det indlysende, men jeg havde ikke tænkt på det før, og derfor giver jeg lige tippet videre. Den ene dag kogte jeg brune ris og grønne linser sammen som tilbehør til ratatouille, hvilket var en succes og lidt ekstra variation i forhold til bare at spise den med ris. Billedet er fra en aften efter yoga, hvor jeg ikke havde kræfter til andet end at komme alle ingredienserne i en gryde på én gang. Det er ris, kartofler og røde linser kogt med spidskommen, paprika og chili. Linserne kogte helt ud og blev til en megagod sovs. Haps!
19. maj 2013 af • 0 kommentarer • Affald, Altan, Mad, Planter
Jeg er vild med at putte frø i jorden og se, hvordan der vokser planter frem. Men det er mindst lige så fascinerende at se, hvordan en forårsløgsrest (i ved, den der ende med hårene på) kan vokse sig til et helt nyt forårsløg, og hvordan der vokser nye små salatblade frem fra enden af et salathoved, hvis bare man sætter dem i noget jord og vander dem. Den er smart nok, den natur – planterne virker :) 
Jeg har regrow-et (genvokset?) nogle forårsløg og et salathoved i en gammel vinkasse med jord i på min altan. De gør sig godt ved siden af den spirende spinat, hvis jeg selv skal sige det. Det er de lange, der er forårsløgene – de vokser videre, selvom man spiser af dem! – og nederst til venstre er der snart salatblade nok til en sandwich. Man kan også genvokse porre og rodfrugter – har I prøvet?
16. maj 2013 af • 17 kommentarer • Indkøb, Mad, Plastik, Vegansk, Økologi
Når jeg ser de her billeder bliver det pludselig tydeligt for mig, hvor vegansk jeg spiser. De sidste mange uger har jeg udelukkende spist mælkeprodukter i selskab med andre – til fællesmiddag med damerne, på besøg hos mine forældre, til brunch med psykopigerne. Mine egne middagsgæster har fået vegansk aftensmad, mine madpakker har været veganske, jeg bagte sågar en vegansk kage til at have med til te hos min farmor i fredags. Tja, sådan kan det gå. Jeg trives ret godt med tilværelsen som det, Mickey Gjerris kalder vegenar, nemlig blandingen af veganer og vegetar.
Der var et godt tilbud på kikærter, og de rynkede peberfrugter var sat ned til to for ti. Perfekt, når nu de skulle i en gryderet! Det sidste billede er indkøb fra Netto. Det er altså ikke ubetydelige mængder plastik og pap, jeg sparer ved at handle i løs vægt normalt. Se lige al den indpakning!
14. maj 2013 af • 6 kommentarer • Anbefaling, Bøger, Dyr
Siden jeg startede på psykologi, har jeg stort set ikke læst en eneste bog. Det er en uskik for mig kun at læse kompendier og faglitteratur, men der har ikke rigtig været plads til andet end studiebøger i mit hoved før nu. Pludselig en dag lå Charlotte Weitzes nye roman Harzen-sanger i min taske, og før jeg fik set mig om, var den læst! Det tog en sommerhussøndag og en halv tirsdag, så var den væk.
Charlotte minder mig om Murakami, fordi magiske ting i hendes romaner sker med samme oplagte selvfølgelighed som i hans. Naturligvis synger Hanna så smukt, at fuglene sætter sig på hende. Men fuglene prikker og kradser og har næb og kløer – det mystiske, mørke og onde er med overalt. Hvis I har lyst, kan I høre Charlotte fortælle om bogen og fugle og Harzen og myter i Skønlitteratur på P1.
13. maj 2013 af • 2 kommentarer • Anekdote, Mad, Vegansk, Økologi
Et sikkert forårstegn er, at jeg er ved at skifte grød (som skal varme kolde vintertæer indefra) ud med havregryn med mælk eller yoghurt. Jeg er begyndt at købe yoghurt i soyaversionen, som minder mig om Cuba. Da jeg var der en februar for et par år siden, fandt jeg nemlig soyayoghurt. Den blev solgt i plastikposer, og jeg købte det i en butik inde i byen sammen med cubanerne om morgenen. Det var tider. Helt så eksotisk har det ikke føltes herhjemme (endnu?), men med frisk frugt er det ikke meget galt. Især ikke med passionsfrugt, som jeg fandt økologisk i Spidsroden forleden. Bonus!
10. maj 2013 af • 5 kommentarer • Artikler, Film, Klima, Mad, Plastik
I princippet har jeg haft weekend siden onsdag kl. 11, men det med helligdage og fridage tæller ikke for tiden, for jeg kan se semestrets første eksamen i horisonten… Ikke at det forhindrer mig i at tage på Vesterbro Festival i aften, for alt med måde – også eksamenslæsning. Måske kan I huske, at jeg læste i min store bog om hjernen, at social og fysisk aktivitet hjælper ens indlæring? Det har sat sig godt fast, ha! Nå. Det er tid til tre små til weekenden, denne gang feat. Michael Pollan og nogle meget små plastikstykker. Pollan siger “Eat food. Not too much. Mostly plants”, men hvordan gør man det i et amerikansk supermarked, som bugner af forarbejdede mikroovnsmåltider? God weekend!
 |
 |
 |
 |
 |
7. maj 2013 af • 4 kommentarer • Japan, Mad, Vegansk, Økologi
Utroligt nok fik jeg for et par dage siden lyst til nuddelsuppe. Det har jeg ellers ikke haft, siden jeg var i Japan. Det er ikke en dårlig ting at få lyst til, for det tager 10 minutter at lave inklusiv at snitte alle grøntsagerne. Hurtig aftensmad indeed. Jeg brugte gulerødder, fennikel og frisk ingefær sammen med en gang nudler, lidt soya og chiliflager. Med forårsløg som pynt, min japanske misosuppeskål og de pangrøde spisepinde ser det næsten ud, som noget man kunne få serveret i Tokyo, ikke?
6. maj 2013 af • 2 kommentarer • Artikler, Klima, Planter, Økologi
Måske er det ikke just breaking news at sige, at gift er giftigt. Ikke desto mindre er det essensen af en debat, der kører i medierne for tiden: Den gift, der sprøjtes på overfladen af ikke-økologisk frugt, grønt og korn for at holde insekter væk, er giftig – både for insekter og for mennesker. Giften er nervegift og kan spores i 99 pct. af en gruppe danske børns urin. Den påvirker især fostres og børns hjerner.
Charmerende, at man sprøjter nervegift på vores mad, så den kan blive billigere, ikke? Helt ærligt, så synes jeg, at det er absurd. Heldigvis er det let som en leg at undgå giftrester. Løsningen, som ligger lige til højrebenet, er at købe økologisk frugt, grønt og korn, som ikke er sprøjtet med gift. Pesticider er nemlig forbudt i økologiske landbrug. Fødevareminister Mette Gjerskov siger det klart og tydeligt i Berlingske: Spis økologi og slip for sprøjtegift. Sprøjtegift er nemlig giftigt – surprise!
5. maj 2013 af • 7 kommentarer • Tips og tricks, Uni, Vegansk, Økologi
Så kom solen og varmen og fregnerne! Fredag og lørdag var skønne på hver deres måde med solen som fællesnævner. Fredag var der campusdag på mit studie, hvilket betød at kage og eftermiddagsøl i gården lige så stille gled over i fest og koncert og barvagt i natten. Lørdag tog jeg i sommerhus med min familie, og her er jeg stadig. Gad godt blive her en uge eller to. Vi har grillet for første gang i år, læst hver vores bog i haven (med tæpper på) og drukket solbærsnaps lavet på sidste års høst.
Faktisk ville jeg bare opfordre jer til at spise is til morgenmad. Det er nemt, sundt og mega godt! Man blender en frossen banan med lidt bær (jeg brugte hindbær) og noget væske (jeg brugte soyamælk, men appelsinsaft kan anbefales!), og så kan man spise det med havregryn på eller bare som det er.