Tre små til weekenden

17. april 2015 af Emma0 kommentarer , , ,

Endnu en solskinsfredag, sikke vi kan! Her står den på bachelorskrivning og kaffe med min ældste veninde, måske udendørs med åbne jakker? Jeg har en invitation, en artikel og en form for tikkende bombe til jer – i omvendt rækkefølge. Bomben, hvis tikken man næsten kan høre, er The Guardians illustration af, hvor meget fossilt brændstof verden bruger lige nu. Artiklen er om et økosamfund, som snart bliver en realitet bare en times tid fra København og lyder spændende. Endelig er invitationen til den næste omstillingscafé, som bliver holdt hos Information og skal handle om, hvordan medierne fremstiller klimaforandringer og grøn omstilling. Den glæder jeg mig til.

howmuchfossilfuel  howmuchtekst2
kariseøkosamfund  økosamfundtekst
omstillingscafe  omstillingscafetekst

 

 

 

 

 

 

 

 

Müsli, madpakke og salater fra Smag

15. april 2015 af Emma 2 kommentarer , , , ,

emma slebsager müsli med sojamælkI torsdags spiste jeg morgenmad sammen med Jonathan. Det her er hans faste rutine: müsli, æble, sojamælk, te. Jeg bliver træt af at spise det samme hver dag, men det gør han ikke.

emma slebsager unimadpakkeDagens bachelorskrivning foregik på uni, for vi havde tilmeldt os et frokostforedrag. Jeg havde tasken fuld af glas – et med rester fra aftenen inden, et med agurkestænger og æble og et med bananchips og cashewnødder. Og så en gulerodsbolle med rosiner i. Haps.emma slebsager salat fra smagVi arbejdede på bacheloren, indtil jeg skulle til yoga kl. 17. Bagefter var jeg fuldstændig færdig og købte aftensmad fra Smag, som ligger på hjemvejen – det blev tre salater (en rød, en gul og en grøn) med mine favorittoppings ærtehummus og cashewnødder.

Inspiration: Jenny Mustard

14. april 2015 af Emma 2 kommentarer , ,

Glædelig tirsdag, og tak fordi I giver så meget pep her, på instagram og på facebook! Dagens tip er svenske Jenny Mustards veganske videoer, som har givet mig lyst til at lave frisk vegansk pasta og stege rösti af fødevarefællesskabskartofler og indlede en morterjagt i genbrugsbutikkerne her på Nørrebro, så jeg kan smadre hele krydderier sammen til chai.




Interview i Delfinen

13. april 2015 af Emma 5 kommentarer

emmaslebsager delfinen interviewMagasinet Delfinen har interviewet mig til deres nye nummer, som handler om bæredygtighed. Vi snakkede om fordelene ved at være vegetar og om det svære og akavede, der følger med sådan et valg. I slutningen af artiklen giver jeg gode råd til at komme i gang med at spise mere grønt og deler min bedste opskrift på pandekager. Delfinen er Aarhus Universitets studentermagasin, så hvis du bor i Aarhus kan du nuppe et gratis eksemplar på universitetet. Ellers kan interviewet læses i sin fulde længde på nettet lige her.

Emma på indkøb #37

12. april 2015 af Emma 4 kommentarer , ,

Flåede tomater, pesto, champignon, gær, durummel, rucola – denne omgang indkøb er præget af, at der var pizza til natmad til indflytterfesten :) Ellers har jeg fyldt rygsækken med frosne lækkerier, den sædvanlige gang frugt og grønt + en pose fra Fødevarefællesskabet, chokolade i rå mængder, müsli i kilovis og en virkelig god æblemost, som jeg egentlig mest købte for flaskens skyld. Jeg har nemlig fået kefirsvampe, og sådan nogle skal have et sted at bo!

emma slebsager indkøb slut marts 2emma slebsager indkøb april 1 emma slebsager indkøb slut marts 4emma slebsager indkøb april 2emma slebsager indkøb slut marts 3uge 13 2emma slebsager indkøb april 3emma slebsager indkøb slut marts 5 emma slebsager indkøb slut marts 1uge 13 1emma slebsager indkøb april 4 emma slebsager indkøb slut marts 6emma slebsager indkøb april 5^ Yndlingskøb: et halvt kilo økologiske paranødder fra lørdagsmadmarkedet i Volksdorf.

Tre små til weekenden

10. april 2015 af Emma 3 kommentarer , , , ,

Den her uge er fløjet afsted. Kun fire dage lang og med en bachelordeadline, så gælder det om at holde tungen lige i munden. Vi har heldigvis nået, hvad vi havde planlagt, så alt er godt. Jeg har brugt aftenerne på at se et vildt klip om dyrehold fra filmen Samsara, kigge på billeder af en overbefolket planet set tæt på og langt fra, og på at læse Jeppe Læssøes debatindlæg om kollektivt selvbedrag. Det blev bragt i Politiken i 2008 og holder stadig. Man skal nemlig aldrig lade sin indre klimakriger blive lullet i søvn af gode råd om affaldssortering. Hav en dejlig solskinsfredag!

 

samsara
overforbrug overforbrug
læssøe  læssøe

 

Peanutbutter, kikærter og perlebyg

9. april 2015 af Emma 6 kommentarer , , , ,

emma slebsager peanutbuttermadderNogle morgener er jeg mere sulten end andre, og sådan en slags morgen var det i går. To x ristet rugbrød med peanutbutter og banan, et glas æblemost og en kop te blev det til, og så cyklede jeg mæt og tilfreds på uni.emma slebsager kikærtesalat og knækbrødDer spiste jeg kikærtesalat med avokado, små tomater og gulerod, et par stykker hjemmebagt knækbrød, en håndfuld mandler og rosiner og en banan. Der har været tre portioner knækbrød i ovnen herhjemme, siden jeg delte opskriften med jer. De er så gode!

emma slebsager perlebyg grønne bønnerTil aftensmad lavede jeg en varm salat-ting af ingredienser jeg fandt herhjemme: perlebyg kogt med gurkemeje + tørrede abrikoser + grønne bønner fra frys + en pose blandede kerner, som jeg har haft liggende i 100 år. Det blev ret godt, men savnede en klat hummus eller tzatziki.

+ TAK for jeres ønsker til indlæg! I er så nice.

Ønskeindlæg

7. april 2015 af Emma 8 kommentarer

De sidste fem dage har stået i chokoladeæggenes, bøgernes, solskinnets og familiens tegn. Nu er hverdagen tilbage med sine bachelortimer, yogaklasser, indkøbsture og gåtursaftaler, og den er velkommen, egentlig, selvom jeg har mest lyst til det her i tusind år:

emma slebsager weekendmorgenEfter ferie og afslapning og en fire timers togtur, hvor jeg tænkte på bloggen og lagde lumske planer, kom jeg på noget. Nemlig at I sikkert har lige så gode idéer til indhold på bloggen, som jeg selv har! Jeg har før skrevet indlæg på opfordring fra jer, linket til ting, I har vist mig, og set film, I har fortalt mig om. Så fyr løs, hvis I har en god idé til et blogindlæg! Skriv gerne en idé til en overskrift, det kunne være sjovt – men alle idéer er velkomne, om de kommer med overskrift eller ej :)

Her er et par gamle indlæg, jeg ikke selv har fundet på:
Efterlysning
Økologisk eller lokalt?
► Klar parat vegetar #1 #2 #3
Mit madbudget som vegetar

Brombær, kartofler & edamame

5. april 2015 af Emma 2 kommentarer , , , ,

emma slebsager bolle smoothiePeanutbuttermadder, dampende te og en smoothie af frossen banan, frosne brombær og rismælk, som nærmest kunne kategoriseres som en portion is. Min onsdag (i sidste uge – vi ligger lidt bagud her) startede udmærket, vil jeg sige.emma slebsager kartoffelmadderVi sad hele dagen og arbejdede på bacheloren hjemme hos mig  –> mulighed for at riste rugbrød til frokost! Denne gang blev det to madder med dijonsennep nederst, kartoffelskiver i midten og timian ovenpå.emmaslebsager belugalinsesalatOm aftenen lavede jeg en salat af edamamebønner, belugalinser, kejserhatte stegt i soja, og hvidkål og gulerødder skåret i tynde stave. Haps. Både kejserhattene, gulerødderne og hvidkålen er fra en pose fra fødevarefællesskabet, hurra!

Tre små til weekenden

3. april 2015 af Emma0 kommentarer , ,

Fri på en fredag og en mandag, så bliver det ikke bedre. Fire dages weekend er dobbelt så meget som sædvanligt, og derfor har jeg sneget to små ind i denne uge, som egentlig ikke er specielt små. Den ene er en pixiguide til den nye rapport fra IPCC, FN’s internationale klimaforandringspanel, som CONCITO har udgivet. Selve rapporten fylder over tusind sider, så pixiformatet er en kærkommen hjælpende hånd til at forstå, hvad forskningen egentlig viser. Den anden (store) lille ting er en artikel om mekanismerne bag Golfstrømmen og en forklaring på, hvorfor det ikke er godt, at den allerede nu taber fart – hurtigere end klimamodellerne, som fx IPCC’s rapport er baseret på, har taget højde for. Den sidste i denne omgang er en super gennemtænkt og grundig oversigt over, hvordan man køber vegansk ind, så man altid har lækre ting i skabene at lave lækre retter af. God weekend!

hipsterfood.kitcen hipsterfood tekst
concito pixirapport concito pixitekst
golfstrømmen information  golfstrømmen tekst