Chiagrød og klimamarch

17. september 2014 af Emma0 kommentarer , ,

To ting. For det første blev jeg helt opmuntret og modig af at læse jeres kommentarer til forsvar for den slimede chiagrød for et par uger siden! Jeg har nu prøvet at lave det efter Vegotekets opskrift, hvilket var en stor succes med en meget bedre konsistens end sidst. Toppet med brombær fra Fødevarefællesskabet var det et helt festmåltid, jeg fik mig den morgen. Så tak for det!

For det andet vil jeg lige slå et slag for et event på søndag, nemlig People’s Climate March. Det er en international markering af, at vi er mange, der bekymrer os om klimaet og efterspørger handling på politisk plan. På tirsdag i næste uge holder FN klimatopmøde, så et talstærkt fremmøde til marchen vil være et stærkt signal om, at vi ønsker forandring. Jeg er desværre ikke i København på søndag – men jeg håber, at nogle af jer vil repræsentere bloggen og råbe lidt klimaslagord fra mig?

Morgen, madpakke & aften

14. september 2014 af Emma0 kommentarer , , ,

7.30: Jeg tager to skiver rugbrød ud af fryseren og lægger dem direkte på brødristen. Mens de rister på den ene side, koger jeg vand og laver te. Efter at have vendt brødet, skærer jeg grøntsager ud til min madpakke og hapser lidt af gulerødderne til morgenmaden.

12.00: Jeg varmer en rest græskarsuppe på studiet og spiser den på en bænk udenfor i godt selskab. Snacker grøntsager, æble og pirog i løbet og dagen og på læsesal om eftermiddagen.
18.00: Damerne var på besøg en aften forinden uden at spise op (det sker virkelig sjældent!), så jeg varmer rester, skærer lidt salat og spiser det hele i én skål i sofaen på bedste comfort food-vis.

Tre små til weekenden

12. september 2014 af Emma0 kommentarer , ,

Ah, så blev det fredag! Hvis du ligesom mig regner med at crashe søndag aften på sofaen eller bare har et par lufthuller mellem dine weekendplaner, så nup det nye nummer af Chickpea Magazine. Det er fyldt med efterår på den gode risotto-kakao-æblekage-måde og som sædvanlig smukt illustreret og fotograferet. Har du kun tid til en enkelt lille ting, så læs artiklen “FN: Økologisk paradigmeskift i det globale landbrug, tak!” fra Information. Den handler om, at et skift fra konventionelt til økologisk landbrug i udviklingslande øger produktiviteten med 80-100% og hjælper bønder ud af fattigdom. Sådan! Det er jo det, Vandana Shiva hele tiden har sagt. Den sidste lille en i denne omgang er en glad nyhed fra Københavns Kommune, som har besluttet at 90% af maden i det offentlige skal være økologisk inden 2015. Verden altså! ♥

 

 

Emma på indkøb #27

10. september 2014 af Emma 8 kommentarer ,

Så er der fyldt op i skabene igen! Sommeren over spiste jeg af mit lager og købte ikke ret meget ind, og det kunne mærkes i denne uge, hvor jeg pludselig var løbet tør for sådan cirka alt – peanutbutter, havregryn, olivenolie, rugbrød, nødder, tørrede bønner og bønner på dåse, flåede tomater, kerner, mel… Alt det basale, som mine skabe plejer at bugne af. Ud over at fylde op, har jeg også købt lækre luksusting – danske majs, danske discoveryæbler og årets første danske græskar, mandelmælk, økologisk sambal oelek (endelig!), streich og avokado til madpakken og sojayoghurt. Og is! To slags økologisk lokalt produceret vegansk soyais fra Chriis, en med solbær og en med mokka! Nu glæder jeg mig til, at det bliver eftermiddag, så jeg kan hente en grøntsagspose og en frugtpose i KBHFF.

Pirogger til madpakken

8. september 2014 af Emma 2 kommentarer , , , ,

Efter at have samlet ind for Red Barnet med en sej veninde, besluttede jeg mig i går eftermiddags for at lave en omgang pirogger og lade være med at spise dem. I stedet kom jeg dem fluks i fryseren (bortset fra en, selvfølgelig, man skal jo prøvesmage). Det betyder, at jeg kan peppe min madpakke op i 11 dage bare ved at række ind i fryseren og tage sådan en fætter ud. Dejligt. Jeg lavede dem inspireret af de her hand pies fra Hipsterfood og fyldte dem med kikærter, majs, gulerod, løg og hvidløg. Som krydderi brugte jeg chili, kanel, spidskommen og masser af sort peber. Haps!

Så meget godt i vente

5. september 2014 af Emma 2 kommentarer , , ,

I går var jeg i studenterhuset og fortælle nogle internationale studerende om klimaambassaden, og bagefter susede jeg direkte ind i Grand, satte mig i et blødt biografsæde og blev opslugt af naturen. Jeg så filmen Så meget godt i vente om Niels Stokholm og hans biodynamiske gård, røde køer, hjemmelavede ost og friskplukkede grøntsager. Det var en film, jeg havde glædet mig til længe, og den skuffede på ingen måde. For det første er den rasende smuk med langsomme panoramaer og dramatiske detaljebilleder fra naturen på gården. For det andet er det øjenåbnende og inspirerende og rørende at se, hvilket forhold Niels har til jorden og de levende organismer i og på den. Og for det tredje er den et bevis på, at de ting, jeg hørte om biodynamisk landbrug i kollektivet i Brabrand, er rigtige nok – Niels og hans kone graver også kohorn ned i jorden og giver køerne særlige ting at spise, når fuldmånen nærmer sig.

Filmen går i biograferne i en uges tid endnu, så I kan stadig nå det! Her er en artikel om Niels og hans mission, som jeg varmt kan anbefale, og så tager vi da også lige traileren til filmen:

Godmorgen, hverdag

4. september 2014 af Emma 12 kommentarer , ,

I går var der en, der skrev til mig på instagram, at min blog har fået hende til at spise morgenmad. Det gjorde mig glad. Morgenmad står meget højt på min yndlingsliste, og hvis lidt af den begejstring kan smitte af, er det jo vidunderligt. Sjovt nok har jeg lige i denne uge (bortset fra tirsdag) fotograferet det, jeg har spist til morgenmad, for at lave en velkomstfanfare til de hverdagsmorgener, som er vendt tilbage nu. Lad os se, hvad det er blevet til her i den første uge af det nye semester:

I dag spiste jeg en bolle skåret på den “forkerte” led med peanutbutter på den ene halvdel og solbærsyltetøj på den anden halvdel og drak en kop te.I går prøvede jeg chiagrød for første gang efter Elsas opskrift. Det må jeg prøve igen, for jeg synes godt nok, at det var en slimet omgang.

Og i mandags spiste jeg havregrød med et æble fra Dagli’Brugsen i Østerby på Læsø, som jeg ikke havde spist i toget hjem fra ferie, nogle tørrede morbær og en kop te til.

Gulerodssuppe med kokosmælk

2. september 2014 af Emma 4 kommentarer , ,

I går aftes fejrede jeg efterårets ankomst ved at spise suppe. Det var passende, tænkte jeg, varmt og hyggeligt. Jeg fulgte en opskrift fra Green Kitchen Stories lige præcis, som den var, for deres opskrifter skuffer aldrig. Eneste lille forskel er, at jeg ikke havde persille og limesaft til topping, men nøjedes med majs. Det kan man jo spice op og ned, som man vil. Suppen blev i hvert fald fed og cremet fra kokosmælken, sød fra gulerødderne og syrlig fra tomaterne. Lækker, med andre ord. Jeg spiste en skål inden yoga og en mere, da jeg kom hjem. Så lavede jeg en kande te, krøllede mig sammen i sofaen og lyttede til, at hverdagen lige så stille sænkede sig.

Her er ingredienserne i en gif (undtagen en majs, som jeg glemte). Sæsonbaseret, simpelt og billigt.

August i firkanter

31. august 2014 af Emma0 kommentarer

Så gik august, og sikke september melder sin ankomst – regn, rusk og semesterstart, bum! August har været 100% nydelse for mit vedkommende. Først var jeg til bryllup og græd glædestårer sammen med mine bedste venner, så tog jeg på interrail med to af psykopigerne og oplevede tusind nye ting, og her i den sidste uge, som rosinen i pølseenden, har jeg suset rundt på cykel med min kæreste i fine, fine Nordjylland. Ikke nogen dårlig måned. Nu glæder jeg mig til at starte hverdagen igen i morgen. Madpakker, kaffepauser, damemiddage, opgaveskrivning og cykelture rundt i København for at gå på besøg hos rare folk skal man ikke kimse af. Her er ni billeder, der illustrerer min august.

Ea og Emil og bryllupsglæden • en nordjysk å • interrailfrugter • tre høns, vi brugte et par timer sammen med i Perkovic • et gadehjørne i Sarajevo • en blomsterbutik på en skrå gade i Sarajevo • en bjergsø, vi badede i • udsigten fra min solnedgangsbænk i Krage Strand ved Hirtshals • den smukke gamle bro i Mostar i Bosnien. Sikke mange landskabsbilleder, det blev denne gang!

og DEN STORE FLUGT

29. august 2014 af Emma0 kommentarer

På min interrail læste jeg og DEN STORE FLUGT af Andrea Hejlskov. Den handler om, hvordan hun og hendes familie besluttede at flytte ud i en svensk skov, skilte sig af med alle deres ting og gjorde det. Ikke nogen let beslutning, og endnu mindre et let liv. I skoven knokler hele familien, for der skal fældes træer, bages brød, samles bær, laves bål og hentes vand. Alt det oprør, skam, bebrejdelser, skyld, angst og vrede, de har gemt bag computerskærmene i deres gamle liv, dukker op i skoven. Det er en vild bog om et vildt projekt, at fjerne sig fra samfundet og klare sig selv, at være stædig og bange for, om man er god nok. Andrea beskriver ærligt og stærkt, hvordan oplevelsen forandrer familien og fører dem tættere sammen, fordi de bliver tvunget til at se deres dæmoner i øjnene.

For mig var bogen et indblik i et andet liv og en anden måde, man kan vælge at indrette sig. Ingen bestemmer, hvad vi bruger vores tid på, kun os selv. Og det man fylder sit liv med, afgør hvordan ens liv bliver. Der er ingen grund til passivt at hoppe med på fuldtids- og forbrugstoget, men det kræver styrke og stædighed at stå helt af. Den styrke findes i og DEN STORE FLUGT, som jeg vil anbefale alle at læse. Den indeholder et liv i skoven, som er fyldt med både lykkeøjeblikke og hårdt, hårdt slid, men som for det første og allervigtigste viser sig at være muligt.

En ekstra bonus er de fine illustrationer, som Signe Kjær har tegnet. Jeg elsker illustrerede bøger!